밤나무의 건강상의 이점은 무엇입니까?
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물 밤은 수생 덩이 줄기 채소입니다. 그들은 동남아시아, 아프리카, 호주 및 많은 태평양 섬의 일부에서 자랍니다. 밤나무는 색깔과 모양 모두 실제 밤과 비슷하지만 열매는 아닙니다.
물 밤은 많은 요리에서 인기가 있으며 다양한 잠재적 인 건강상의 이점이 있습니다.
이러한 이점은 다음과 같습니다.
항산화 제 제공
밤나무는 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다. 항산화 제는 신체의 면역 체계가 잠재적으로 유해한 분자 인 활성 산소와 싸우도록 도와줍니다.
활성 산소가 어느 정도 축적되면 산화 스트레스 상태를 유발하여 신체의 자연적인 방어에 영향을 미치고 세포를 손상시킬 수 있습니다.
산화 스트레스는 암을 포함한 만성 질환 발병 위험 증가와 관련이 있습니다.
그러나 일부 연구에 따르면 밤나무 껍질에서 발견되는 항산화 제가 신체에 미치는 자유 라디칼의 영향을 중화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
종양 성장 둔화
밤에는 페룰 산이라는 항산화 물질이 들어 있습니다. ferulic acid가 암세포의 성장을 줄이거 나 늦출 수 있다는 증거가 있습니다.
예를 들어, 유방암에 대한 시험관 연구에 따르면 ferulic acid는 세포의 성장률을 낮추고 죽이는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
그러나 밤나무의 화합물이 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있는지 여부를 결정하려면 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
칼로리 소비 감소
물 밤은 칼로리가 매우 낮습니다. 얇게 썬 물 밤 반 컵에는 60 칼로리가 들어 있습니다.
칼로리가 낮음에도 불구하고 밤에는 다음과 같은 많은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 섬유
- 단백질
- 구리
- 칼륨
- 마그네슘
- 리보플라빈
- 비타민 B-6
고혈압 및 관련 위험 감소
고혈압은 뇌졸중 및 심장병을 포함한 여러 건강 문제에 기여할 수 있습니다. 밤의 영양소 인 칼륨은 혈압을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
2013 년 리뷰에 따르면 칼륨 섭취를 늘리면 고혈압 환자의 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구진은 또한 칼륨 섭취량이 많을수록 뇌졸중 위험을 24 % 줄일 수 있다는 중간 수준의 증거를 발견했습니다. 이 리뷰는 3,500-4,700 밀리그램 (mg)으로 구성된 더 높은 섭취량을 고려했습니다.
11 개의 연구에 대한 또 다른 소규모 검토에 따르면 칼륨 섭취가 많으면 뇌졸중과 심장 질환의 위험이 모두 감소합니다.
얇게 썬 물 밤 반 컵에는 362mg의 칼륨이 들어 있습니다. 건강에 좋은 식단에 칼륨을 추가하면 고혈압 및 관련 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
물밤 사용법
물 밤은 준비하고 먹기가 쉽습니다. 국제 식품을 저장하는 식료품 점에서는 종종 통조림 또는 통조림을 제공합니다. 사람들은 온라인으로도 구매할 수 있습니다.
신선한 물 밤나무를 통째로 사용하려면 바깥 쪽 갈색 껍질을 벗겨 아래에있는 흰 살을 드러내십시오. 사람은 살을 날 것으로 먹을 수 있습니다.
그들은 또한 식사에 달콤하고 바삭 바삭한 추가를 제공하기 위해 튀김, 구이, 삶거나 볶을 수 있습니다.
요리에 따라 한 사람이 통째로, 얇게 썰거나, 깍둑 썰기하거나, 갈아서 제공 할 수 있습니다. 그들은 볶음, 찹 수이 및 많은 카레에서 인기가 있습니다.
사람들은 또한 설탕에 절인 밤이나 절인 물을 간식으로 즐깁니다. 또는 밀가루 혼합물이나 농축 제로 물 밤을 말려서 분쇄하십시오.
요약
물밤은 영양소와 항산화 물질의 훌륭한 공급원으로 건강에 좋은 식단에 추가 할 수 있습니다.
일부 증거에 따르면 밤나무를 섭취하면 신체의 활성 산소를 줄이고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
물 밤은 매우 다재다능합니다. 사람들은 다양한 종류의 요리에 사용하거나 날로 먹을 수 있습니다.
