어떤 글루텐 프리 음식을 먹을 수 있습니까?
글루텐은 밀, 호밀, 보리에서 발견되는 단백질입니다. 글루텐이없는 음식을 선택하는 일부 사람들은 과도하게 가공 된 빵, 파스타 및 기타 구운 식품을 섭취하지 않는 경우가 많습니다. 사람들은 고도로 가공되고 건강에 좋지 않은 음식을 피하므로 체중 감소와 전반적인 건강 개선으로 이어질 수 있습니다.
그러나 일부 다른 사람들에게는 글루텐이없는 음식을 섭취하는 것이 필수입니다. 이 경우, 사람은 체강 질병이나 글루텐 민감성이있을 가능성이 높습니다. 다른 음식 관련 알레르기 및 질병과 마찬가지로 글루텐을 제대로 처리 할 수없는 사람은 먹은 후에 아플 수 있습니다.
글루텐이없는 음식을 먹는 사람들이 건강에 좋은 식단을 가질 수 있습니다. 다른 식단과 마찬가지로 글루텐이없는 식단에 초점을 맞춰야합니다.
- 희박 단백질
- 야채
- 과일
- 현미 및 퀴 노아와 같은 통 곡물
- 콩, 완두콩, 렌즈 콩
- 건강에 좋은 지방
몇 가지 식단 옵션에 맞는 최고의 글루텐 프리 식품을 알아 보려면 계속 읽으십시오.
다양한 식단을위한 글루텐 프리 식품
다양한 식단에 대해 많은 잠재적 인 글루텐이없는 옵션이 있습니다.
사람들은 자신이 따르는식이 계획에 맞는 음식을 선택할 수 있습니다. 다음은 다양한 다이어트 옵션에 대한 몇 가지 제안입니다.
많은 식단에 적합한 글루텐이없는 식품은 다음과 같습니다.
- 모든 신선한 야채
- 모든 신선한 과일
- 콩 및 계란과 같은 저지방 단백질
- 팬케이크, 와플, 빵 등 글루텐이 함유되지 않은 제과류
다음은 다양한 식단 선호도를 중심으로 한 건강에 좋은 음식 선택입니다.
채식주의 자용
채식은 육류를 식물성 단백질로 대체하는 데 중점을 둡니다. 종종 채식에는 계란, 유제품 또는 둘 다를 포함 할 수 있습니다. 둘 다 훌륭한 단백질 선택입니다.
모든 동물성 제품을 피하고 싶은 사람들을 위해 글루텐이 포함되지 않은 영양이 풍부한 식품이 몇 가지 있습니다.
병아리 콩
병아리 콩은 영양이 풍부한 식품입니다. 2016 년 연구에 따르면 매일 전통적인 병아리 콩 4 큰술은 주당 약 25g의 섬유질과 약 14g의 식물성 단백질을 제공합니다.
고구마
사람들은 종종 고구마를 슈퍼 푸드라고 부릅니다. 슈퍼 푸드는 포함 된 칼로리에 비해 높은 비율의 영양소를 제공합니다.
고구마에는 다음이 포함됩니다.
- 식이 섬유, 피부를 먹는 경우
- 칼륨
- 비타민
- 칼슘
- 마그네슘
전체 귀리
전체 귀리는 다양한 영양소와 잠재적 인 건강상의 이점을 제공합니다.
사람들은 시리얼로 먹거나 베이킹 레시피에서 밀가루로 사용하거나 피부 연고로 사용할 수 있습니다. 의사는 귀리가 글루텐이 없다는 인증을받은 경우 복강 병 환자에게 귀리가 안전한 것으로 간주합니다.
결과적으로 귀리 가루 만 포함 된 제빵 제품의 수가 증가하고 있습니다.
2015 년 연구에 따르면 귀리의 잠재적 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
- 적당량에서 다량의식이 섬유
- 잠재적 항 염증 성질
- 혈중 콜레스테롤 감소
- 채식주의 자에게 중요한 고단백 가치
저탄수화물 다이어트
저탄수화물 다이어트를하는 사람이 먹을 수있는 글루텐이없는 음식은 다음과 같습니다.
시금치
시금치는 철분과 엽산과 같은 영양소가 풍부합니다.
시금치는 짙은 녹색의 잎이 많은 채소입니다. 저탄수화물 다이어트를하는 사람들에게 시금치는 섬유질과 단백질 섭취량이 많습니다.
시금치는 또한 다음과 같은 좋은 원천입니다.
- 수많은 비타민
- 엽산
- 철
- 칼슘
2015 년 연구에 따르면 시금치가 포함 된 식단을 먹는 사람들도 혈압을 낮출 수 있습니다. 이것은 주로 혈관을 이완시키는 데 도움이되는 시금치의 질산염 때문입니다.
다른 모든 생 야채와 신선한 야채는 저탄수화물이며 글루텐이 없습니다. 따라서 사람들은 다른 짙은 녹색 잎채소, 아스파라거스, 콜리 플라워, 브로콜리, 녹두, 호박, 토마토, 당근 등의 채소를 즐길 수 있습니다.
가금류
가금류는 닭고기와 칠면조를 포함한 저지방 고단백 육류를 말합니다. 저탄수화물 식단에이를 추가하면 몇 가지 영양소를 제공 할 수 있습니다.
2015 년 연구에 따르면 가금류 섭취의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
- 높은 단백질 함량
- 여러 가지 비타민과 미네랄
- 포만감을 지원하여 체중 조절에 도움
계란, 생선, 새우 및 붉은 고기를 포함한 기타 가공되지 않은 또는 가공되지 않은 단백질도 글루텐을 포함하지 않습니다.
올리브유
올리브 오일은 일반적으로 섭취하기에 건강에 좋은 지방입니다. 이점은 다음과 같습니다.
- 체중 증가와 관련이 없음
- 심혈관 건강
- 뇌졸중 예방
- 항 염증 성질
- 항산화 제 함유
- 단일 불포화 지방
- 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
사람들은 많은 요리법에서 올리브 오일을 버터와 마가린 대신 사용할 수 있습니다. 다른 글루텐이없는 전체 지방에는 아보카도, 견과류, 코코넛 및 씨앗이 포함됩니다.
식이 지침 및 글루텐이없는 식사
현재의 영양 지침은 최적의 건강을 위해 사람이 먹어야하는 음식을 설명합니다. 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 콩과 시금치를 포함한 다양한 야채
- 전체 또는 최소 가공 과일
- 저지방 또는 무 지방 유제품
- 가금류, 콩, 해산물을 포함한 단백질 공급원
- 유화
권장 사항에는 구운 식품이나 파스타가 포함되지 않습니다. 대신, 사람들은 채소, 과일 및 기타 천연 공급원에서 탄수화물 섭취량을 얻습니다.
이 지침을 따르는 데 관심이있는 사람들을 위해 다음과 같은 글루텐이 포함되지 않은 음식이 있습니다.
- 퀴 노아
- 통조림 정어리와 참치
- 사과 소스
피해야 할 음식
글루텐이 포함 된 주요 식품은 다음과 같습니다.
- 흰색 또는 통밀 빵
- 흰색 또는 통밀 파스타
- 머핀, 도넛 및 기타 패스트리
- 닭 날개 또는 커틀릿과 같은 빵가루 입힌 고기
- 호두 까는 기구
- 많은 곡물
- 디저트
그다지 분명하지 않은 글루텐이 포함 된 다른 음식이 있습니다. 글루텐이 포함되어있을 수있는 피해야 할 음식은 다음과 같습니다.
- 감자 칩
- 감자 튀김
- 맥아
- 소스와 그레이비
- 맥주
- 약간의 사탕
- 간장
- 고기 대용품
- 점심 고기
- 수프, 특히 크림 기반의 것
- 미리 양념 한 고기
- 팬케이크 반죽이 추가 재료가 될 수있는 레스토랑에서 스크램블 드에 그
테이크 아웃
글루텐이없는 식단이 전반적으로 더 건강한 음식을 섭취하는 데 도움이 될 수 있지만 모든 글루텐이없는 옵션이 건강에 좋은 것은 아닙니다. 사실, 저널의 리뷰 위장병 학 및 간학 다음과 같은 글루텐 프리 섭취의 잠재적 인 단점을 설명합니다.
- 글루텐이 함유되지 않은 식품은 글루텐 함유 식품과 비교할 때 때때로 풍부하지 않으므로 영양소가 부족할 수 있습니다.
- 글루텐 프리를 섭취하는 사람들은 종종 더 많은 지질, 트랜스 지방, 단백질 및 소금을 섭취합니다
- 글루텐이없는 식단은 더 비싼 경향이 있습니다.
- 포장 된 글루텐 프리 식품은 섬유질 함량이 낮을 수 있습니다.
글루텐이 함유되지 않은 식품은 가공 식품 및 미리 만든 식품을 피할 때 쉽게 찾을 수 있습니다. 약간의 추가 비용을 지불하고자하는 사람은 글루텐이없는 품종의 빵과 파스타와 같은 많은 음식을 얻을 수 있습니다.
