뇌 연구를 통해 일부 사람들이 식단을 고수하지 못하는 이유가 밝혀졌습니다.
뇌 해부학의 차이는 어떤 사람들은 건강에 좋은 식단을 유지하기 위해 고군분투하는 반면 다른 사람들은 그렇지 않은 이유를 설명 할 수 있습니다.
이것은 두 뇌 영역의 회백질 부피가 음식 선택에 대한 통제력을 행사할 수있는 능력을 예측한다는 것을 발견 한 후 연구자들이 내린 결론이었습니다.
뇌 영역은 dorsolateral prefrontal cortex (dlPFC)와 ventromedial prefrontal cortex (vmPFC)입니다. 이들은 옵션과 자제력을 평가하는 데 중요하다고 믿어집니다.
현재 출판 된 논문에서 신경 과학 저널, 연구원들은 이번 발견이“다이어트 성공과 실패”를 예측하고“비만 및 관련 섭식 장애”에 대한 가능한 치료 목표를 제공 할 수있는 뇌 표지자를 식별한다고 제안합니다.
이 연구는 또한 폭식 및 신경성 식욕 부진과 같은 자제력 문제와 관련된 섭식 장애를 평가하고 치료하는 더 나은 방법에 대한 연구를 발전시켜야합니다.
프랑스 Fontainebleau에 거주하는 INSEAD의 의사 결정 신경 과학 석좌 교수 인 Hilke Plassmann은 "항상 명확하지는 않습니다. 이러한 장애를 평가하는 방법"이라고 말합니다.
식품의 '신경 경제학'
이 연구는 "의사 결정 뒤에있는 뇌 기능"을 분석하는 신경 경제학 과학에 속합니다.
이 분야의 연구원들은 우리가 먹는 음식을 선택하는 방법을 결정하는 두 가지 메커니즘이 있다고 제안합니다. 먼저 식품의 각 특징을 평가합니다. 예를 들어, 한 가지 특징은 "맛있음"이고 다른 특징은 "건강 함"일 수 있습니다.
그런 다음 각 기능에 부여하는 중요도를 고려하여 총 가치가 가장 높은 항목을 선택합니다.
Plassmann 교수와 그녀의 동료들은 그러한 선택에 관여 할 수있는 뇌 구조와 건강한 것을 선택할 수있는 능력을 예측할 수있는 뇌 구조가 있는지 조사하기를 원했습니다.
그들은 음식에 대한 선택을 할 때 건강한 사람들 (45 명의 남성과 78 명의 여성)을 대상으로 촬영 한 영상 데이터를 연구했습니다.
남성과 여성은 뇌의 MRI 스캔을받는 동안 일련의 실험에 참여했습니다.
회백질과식이 자제력
이 실험에서 참가자들은 음식 이미지를보고 맛과 건강에 따라 값을 매기도록 요청 받았습니다. 그들은 또한 건강에 기초한 선택을하도록 요청 받았습니다.
이미징 데이터를 선택 항목과 비교했을 때 과학자들은 dlPFC 및 vmPFC의 회백질 양이 건강한 선택의 좋은 예측 변수라는 것을 발견했습니다.
그 결과 회백질 양이 많은 사람들이 자제력을 더 많이 보이는 경향이 있음이 밝혀졌습니다. 그들은 건강에 대해 더 높은 가치를 부여하거나 건강에 대한 고려를 요청할 때 맛에 더 낮은 가치를 부여함으로써이를 수행했습니다.
연구진은 또한 vmPFC 및 dlPFC의 회백질 양과 "식이 자제력"사이의 유사한 관계를 다른 주제와 "건강에 해로운 식욕을 돋우는 음식에 대한 갈망에서 멀어지게하는"다른 종류의 작업과 함께 발견했습니다.
그들은 그들의 연구가 dlPFC와 vmPFC 해부학의 차이가 사람들의 건강에 좋은 음식 선택에 영향을 미칠 수 있음을 보여주는 최초의 것이라고 말합니다. 그러나 연구 결과는 사람들이 이러한 조건을 고정 된 것으로 받아 들여야한다고 제안하지 않습니다.
뇌는 적응할 수있는“가소성”을 가지고 있습니다. 회백질 부피는 근육과 유사하며 "운동"으로 개발할 수 있습니다.
"미래에 우리는 뇌를 기반으로 한 중재를 생각 해낼 수있을 것입니다. 그러면 이러한 영역의 회백질 밀도를 변경할 수 있습니다."
Hilke Plassmann 교수
