고염 식단은 '좋은'장내 세균을 죽일 수 있습니다
새로운 데이터에 따르면 높은 소금 섭취는 특정 장내 세균에 치명적일 수 있으며, 이것이 고혈압과 면역 체계에 영향을 미치는 질병에 기여할 수 있습니다.
과학자들은 이미 고혈압과 염분이 높은 식단 사이의 연관성을 알고 있습니다.
고염 식은 또한 다발성 경화증 (MS)과 같은자가 면역 질환의 진행을 가속화 할 수 있습니다.
새로운 연구는이 연관성 뒤에있을 수있는 메커니즘을 제안합니다.
이 연구는 독일 베를린에있는 실험 및 임상 연구 센터와 Max Delbrück 분자 의학 센터의 과학자들이 주도했습니다.
뭐가 유산균?
라는 장내 세균의 일종 유산균, 소금에 절인 양배추, 요거트, 치즈와 같은 일부 발효 식품에서 발견되는 균은 "좋은"박테리아로 간주됩니다. 그들은 특정 질병에 대한 보호를 제공하는 것으로 생각됩니다.
예를 들어 작년에는 오늘의 의료 뉴스 발견 한 연구에보고 유산균 여러 약물 내성 세균성 병원체의 성장을 억제하고 루푸스가있는 여성의 신장 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
영국 맨체스터에서 열린 British Cardiovascular Society Conference에서 발표 된 최근 연구에 따르면 소금을 많이 먹으면 유산균 따라서 질병의 위험이 증가합니다.
고염식이 죽었다 유산균
연구원들은 유산균 쥐에서 발견되는 것은 소금이 많이 든 식단을 먹일 때 파괴됩니다. 고염 식단은 또한 쥐의 혈압을 높이고 TH17 세포라고하는 염증을 유발하는 면역 세포의 활성화를 유발했습니다.
생쥐는 또한 뇌척수염이라고 불리는 MS와 유사한 신경 학적 증상의 증상을 보였다.
저자들은 생쥐에게 다음과 같은 프로 바이오 틱 치료를 제공함으로써 뇌척수염 증상과 TH17 세포 수를 줄일 수 있음을 발견했습니다. 유산균, 이는 또한 쥐의 혈압을 안정 시켰습니다.
그런 다음 저자는 그들의 발견을 인간에게 복제하려고 시도했습니다. 그들은 2 주 동안 매일 6 그램의 소금을 추가로 섭취 한 건강한 남성 12 명을 모집하여 소금 섭취량을 두 배로 늘 렸습니다.
2 주가 끝날 무렵 저자는 대부분의 참가자가 유산균 우리의 소화 시스템에 살고있는 유기체의 생태계 인 미생물 군집에서 제거되었습니다. 생쥐와 마찬가지로 연구에 참여한 남성도 혈압이 높고 TH17 세포 수가 증가했습니다.
더 많은 연구가 필요합니다
과학자들은 이미 TH17 세포가 장내 미생물 군집의 영향을 받는다는 것을 알고 있지만 소금이 미생물 군집의 건강한 박테리아를 죽인다는 발견은 새로운 것입니다.
점점 더 과학자들은 박테리아가 질병에서하는 역할을 조사하고 있지만 신체가 장에있는 박테리아와 어떻게 상호 작용하는지에 관해서는 많은 알려지지 않은 것이 있습니다.
이 연구의 저자들은 장 건강이 심혈관 건강과 같은 신체의 다른 시스템 건강에 미치는 영향과 프로바이오틱스가 고혈압과 같은 상태에 유용한 치료를 제공 할 수있는 정도를 더 잘 이해하려면 더 많은 연구가 필요하다고 주장합니다.
"우리는 고혈압 및 염증과 같은 염분에 의해 악화되는 상태를 치료하기위한 실행 가능한 표적으로 장내 미생물 군집을보기 시작해야합니다."
연구 책임자 Dominik N. Müller 교수
“우리는 소금에 민감한 다른 박테리아가있을 가능성을 배제 할 수 없습니다. 유산균," 그는 계속한다. "이것은 심각한 질병을 치료하기 위해 장내 세균을 표적으로 삼는 빙산의 일각 일 수 있습니다."
