비건과 채식주의자를위한 최고의 육류 대체품 - 콜레스테롤

최고의 육류 대체품은 무엇입니까?

육류 대체품 또는 육류 대체품은 고기와 비슷한 맛, 질감 또는 외양을 가질 수 있지만 육류를 포함하지 않는 식품입니다.

사람들은 다양한 이유로 고기 대용품을 먹습니다. 어떤 사람들은 윤리적 이유로 또는 다른 개인적인 신념으로 인해 고기를 전혀 먹지 않기로 선택합니다. 다른 사람들은 건강상의 이유로 고기 대체품을 선택할 수 있습니다.

고기는 일부 사람들에게 설사 또는 변비와 같은 소화기 증상을 유발할 수 있습니다. 사실, 일부 증거에 따르면 붉은 고기를 먹으면 게실염이라는 위장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.

증거에 따르면 고기를 적게 먹는 것이 환경과 전반적인 건강에 더 좋을 수 있음을 시사합니다.

육류 대체품을 선택하는 이유가 무엇이든, 어떤 것이 사람에게 필요한 영양소를 제공하는지 아는 것이 중요합니다. 이 기사에서는 다양한 육류 대용품과 그 영양 성분에 대해 알아 봅니다.

육류 대용품을 선택하는 방법

상점에서 구입 한 육류 대체품이 항상 비건 채식인은 아닙니다.

야채 버거 또는 고기가없는 "치킨 너겟"과 같은 일부 매장에서 구입 한 육류 대용품에는 계란과 치즈를 비롯한 동물성 재료가 포함될 수 있습니다.

비건은 항상 라벨을 확인하여 품목에 동물성 제품이 없는지 확인해야합니다.

일부 육류 대용품은 인체에 필요한 영양소 인 단백질의 좋은 공급원입니다. 연구에 따르면 단백질은 사람이 더 오래 포만감을 느끼는 데 도움이되어 과식 위험을 줄일 수 있습니다.

식단에 단백질이 충분하지 않다고 생각하는 사람은 단백질이 풍부한 육류 대용품을 더 많이 포함 할 수 있습니다.

일부 육류 대용품에는 철분, 아연 및 비타민 B-12와 같은 채식주의 자 또는 완전 채식 식단에 부족할 수있는 비타민과 영양소가 추가되어 있습니다. 이러한 영양소가 포함 된 제품을 선택하면 육식을하지 않는 사람들이 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있습니다.

육류 대용품이 육류보다 더 건강합니까?

육류 대체품은 육류에 대한 건강에 좋은 대안이 될 수 있지만 특정 제품, 사람이 그것을 준비하는 방법 및 비교하는 고기에 따라 다릅니다.

예를 들어 설탕, 소금, 포화 지방 또는 가공 된 재료가 많은 고기 대용품을 먹는 것이 생선이나 유기농 닭 가슴살을 먹는 것보다 낫지 않을 수 있습니다.

반대로 가공 된 소금에 절인 육류를 많이 먹는 것이 천연 육류 대체품을 먹는 것보다 낫지 않을 수 있습니다.

육류는 풍부한 단백질 공급원이며 모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다. 그들은 또한 많은 식물성 식품에 포함되지 않은 철분과 비타민 B-12를 포함합니다.

그러나 육류에는 섬유질이 포함되어 있지 않으며 콜레스테롤과 포화 지방이 포함될 수 있습니다. 미국 암 연구소 (American Institute for Cancer Research)는 주당 18 온스 이상의 붉은 고기를 먹으면 대장 암 위험이 높아진다고 말합니다.

또한 미국 심장 협회 (AHA)는 생선에 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방이 포함되어 있기 때문에 일부 고기를 먹는 것이 좋으며 유익 할 수 있다고 제안합니다. 그러나 그들은 또한 사람들이 베이컨, 소시지 및 포화 지방이 많은 고기와 같은 가공육 섭취를 최소화 할 것을 제안합니다.

채식주의 자 또는 비건 채식을 따르지 않는 사람들은 육류 대체품으로 대체하는 것이 건강에 좋고 환경을 보호한다는 것을 알 수 있습니다.

예를 들어 브라질의 한 연구에 따르면 가공육과 붉은 육류를 더 많이 소비하면 CO2 배출량이 증가하여 환경에 해로운 것으로 나타났습니다.