우유와 당뇨병 : 선택, 영양 및 혜택 - 당뇨병

당뇨병 환자에게 가장 좋은 우유는 무엇입니까?

우유는 많은 식단의 필수품이지만 탄수화물 수치는 혈당에 영향을 미칠 수 있으며 이는 당뇨병 환자에게 문제가 될 수 있습니다.

탄수화물은 우유에서 유당 형태를 취합니다. 유당은 신체에 에너지를 공급하는 천연 설탕입니다. 8 온스 (oz)의 우유에는 12g (g)의 탄수화물이 포함되어 있습니다.

미국 당뇨병 협회 (ADA)는 건강한 혈당 수치를 얻기 위해 식사시 탄수화물 함량을 개별화 할 것을 권장합니다. 식사 전후에 혈당을 확인하면 어떤 음식에 어떤 양의 신체와 혈당이 반응하는지 확인하는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 끼에 1 ~ 2 인분 또는 탄수화물 15 ~ 30g으로 시작하십시오. 그러나 많은 요인이 권장 우유량을 변경할 수 있습니다. 우유 한 컵은 1 회 제공량에 해당하는 12g의 탄수화물을 제공합니다.

젖소의 우유는 식단에 칼슘을 추가하지만 혈당에 미치는 영향으로 당뇨병 환자는 대안을 고려해야합니다.

당뇨병 환자를위한 최고의 우유

당뇨병에 권장되는 우유의 종류는 탄수화물 요구 사항에 따라 다릅니다.

당뇨병 환자에게 "가장 좋은"우유는 선호하는 맛, 나머지 일일 식단, 전체 일일 탄수화물 섭취량에 따라 다릅니다.

예를 들어, 한 사람이 탄수화물 섭취를 최대한 줄이려는 경우 아몬드 우유와 아마 우유에는 탄수화물이 거의 없습니다.

모든 젖소에는 탄수화물이 포함되어 있으며 당뇨병 환자가이를 탄수화물 수치에 고려하는 것이 중요합니다. 그러나 탈지유는 유당 불내증이없고 젖소를 선호하는 사람들에게 저지방, 저칼로리 옵션이 될 수 있습니다.

탈지유와 같은 저지방 음식과 음료는 빠른 흡수로 인해 혈당 수치가 높아질 수 있습니다. 따라서 포도당 모니터링은 어떤 종류의 젖소가 가장 좋은지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.

우유 및 제 2 형 당뇨병 위험

여러 과학 연구에서 우유를 마시는 것과 제 2 형 당뇨병 위험 감소 사이의 연관성을 찾으려고했습니다.

2011 년 연구 영양 저널 이미 폐경을 마친 82,000 명의 여성을 대상으로 연구 시작 당시 당뇨병 진단을받지 못했습니다. 연구진은 8 년 동안 우유와 요구르트를 포함한 유제품 섭취량을 측정했습니다.

그들은 다음과 같은 결론을 내 렸습니다.

저지방 유제품이 많이 함유 된 식단은 폐경기 여성, 특히 비만인 여성의 당뇨병 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.”

2011 년에 발표 된 또 다른 연구는 미국 임상 영양 저널, 청소년기의 유제품 섭취와 성인으로서의 제 2 형 당뇨병 위험 사이의 관계를 추적했습니다.

연구자들은 청소년기에 더 많은 유제품을 섭취하는 것이 제 2 형 당뇨병의 위험 감소와 관련이 있다고 결론지었습니다.

연구진은 또한 유제품 섭취량이 많고 성인기 후반에 당뇨병 발병률이 낮은 청소년은 설탕이 첨가 된 음료와 트랜스 지방 섭취가 적고 혈당 부하가 적으며 붉은 색과 가공육을 덜 섭취한다는 사실을 발견했습니다.

결과적으로 당뇨병 위험이 낮아진 것이 유제품 자체 때문인지 아니면 성인기까지의 지속적인 유제품 섭취를 포함한 다른 많은 라이프 스타일 요인 때문인지 여부는 더 많은 연구가 필요합니다.

스웨덴 연구자들이 실시한 2014 년 연구에 따르면 버터, 요거트, 우유, 크림, 치즈 등 고지방 유제품을 많이 섭취하면 당뇨병 위험이 낮아집니다.

연구자들은 다양한 포화 지방의 효과를 조사하고 유제품에서 발견되는 포화 지방 유형이 풍부한 식단이 제 2 형 당뇨병에 대한 보호 효과가 있다는 결론을 내 렸습니다.

그들은 또한 상태 발생 위험 증가와 육류에서 포화 지방이 풍부한 식단 사이의 연관성을 발견했습니다.

우유 유형을 선택하는 것은 이미 제 2 형 당뇨병이있는 사람들을 위해 다른 고려 사항을 포함 할 수 있습니다. 그들은 지방 섭취보다 탄수화물 섭취를 통제하는 데 더 집중할 수 있습니다.

그러나 이러한 연구는 우유에서 발견되는 지방을 포함하여 모든 지방이 건강에 해로운 것은 아니라는 점을 지적합니다.

영양물 섭취

아몬드 우유는 젖소의 많은 대안 중 하나입니다.

식료품 점에서는 지방, 대두, 아마, 쌀 우유 및 아몬드 우유의 비율이 다양한 우유를 비롯한 다양한 종류의 우유를 제공하는 경우가 많습니다.

다음은 몇 가지 일반적인 우유 옵션에 대한 영양 정보입니다. 모든 서빙 크기는 우유 1 컵 또는 8 온스입니다.

전유

칼로리 : 149
지방 : 8g
탄수화물 : 12g
섬유질 : 0g
단백질 : 8g
칼슘 : 276mg

탈지 우유

칼로리 : 91
지방 : 0.61g
탄수화물 : 12g
섬유질 : 0g
단백질 : 9g
칼슘 : 316mg

아몬드 우유 (무가당)

칼로리 : 39
지방 : 2.88g
탄수화물 : 1.52g
섬유질 : 0.5-1g (브랜드에 따라 다름)
단백질 : 1.55g
칼슘 : 516mg

두유 (무가당)

칼로리 : 79
지방 : 4.01g
탄수화물 : 4.01g
섬유질 : 1g
단백질 : 7g
칼슘 : 300mg

아마유 (무가당, 단백질 무첨가)

칼로리 : 24
지방 : 2.50g
탄수화물 : 1.02g
섬유질 : 0g (브랜드에 따라 다름)
단백질 : 0g
칼슘 : 300mg

쌀 우유 (무가당)

칼로리 : 113
지방 : 2.33g
탄수화물 : 22g
섬유질 : 0.7g
단백질 : 0.67g
칼슘 : 283mg

이들은 당뇨병 환자를위한 많은 우유 옵션 중 일부에 불과하지만 영양 성분은 다양한 유형의 우유 간의 뚜렷한 차이를 보여줍니다.

위의 프로필은 무가당 품종에 대한 것임을 유의하는 것이 중요합니다. 이러한 유형의 우유에 설탕이 첨가되어 있으면 탄수화물도 더 많이 포함됩니다.

혜택

우유는 칼슘의 중요한 공급원입니다.

우유는 칼슘, 비타민 D 및 단백질의 중요한 공급원이면서 일일 수분 섭취에 기여할 수 있습니다.

ADA는 다음과 같은 저칼로리 저탄수화물 음료를 선택할 것을 권장합니다.

커피
저칼로리 음료 믹스
무가당 차
물
탄산수

위의 스웨덴 연구와 달리 ADA는 가능할 때마다 1 % 또는 무 지방 우유를 선택하도록 제안하고 유제품 탄수화물을 일일 계산에 포함시키는 것을 기억하는 것의 중요성을 강조합니다.

유제품의 포화 지방 함량에 대한 연구가 진행 중이며 유제품 지방은 이전에 믿었던 것만 큼 제한 할 필요가 없습니다.

유당을 피하는 경우 쌀, 아몬드, 콩, 아마, 코코넛, 대마 및 캐슈로 만든 제품을 포함한 다른 우유 옵션을 사용할 수 있습니다.

우유를 포함하지 않고도 식단은 다양하고 영양가가있을 수 있습니다. 식단에서 우유를 제외하고 싶은 사람들은 칼슘의 대체 공급원을 찾아야합니다.

요구르트, 치즈, 아이스크림을 포함한 대부분의 유제품에는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 서빙 크기와 탄수화물 수에 대한 영양 라벨을주의 깊게 읽으십시오.

테이크 아웃

우유 선택에 관계없이 적당량과 혈당 모니터링이 중요합니다.

섭취량과 탄수화물 수에 대한 정보는 식품 라벨을 확인하는 것이 항상 중요합니다.

다음과 같은 다양한 식품에는 탄수화물이 포함되어 있습니다.

빵
파스타
감자, 완두콩, 옥수수와 같은 녹말 채소
콩
우유
요거트
과일
과자
과일 주스

우유의 탄수화물을 탄수화물 수에 포함시키는 것을 잊기 쉽지만, 이것은 예상보다 높은 혈당 수치로 이어질 수 있습니다. "탄수화물 제공량"이라는 관점에서 생각하여 측정하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

일반적인 유제품 탄수화물 섭취의 한 가지 예에는 우유 1 컵과 요구르트 6 온스가 포함됩니다. 이 서빙에는 작은 과일 조각이나 빵 조각에있는 것만 큼 많은 탄수화물이 있습니다.

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