혈압을 낮추기 위해 호두를 먹어라

새로운 연구에 따르면 호두를 섭취하면 심혈관 질환 위험이있는 사람들이 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 즉, 포화 지방이 적은 식단의 일부로 호두를 섭취하는 경우에 도움이 될 수 있습니다.

호두를 먹으면 심혈관 위험을 줄일 수 있습니까?

State College의 Pennsylvania State University의 과학자들은 그들의 연구가 호두의 특성이 심장 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지를 조사한 최초의 연구 중 하나라고 설명합니다.

California Walnut Commission 부분이 자금을 지원 한 연구 결과는 이제 미국 심장 협회 저널.

호두에는 알파-리놀렌산 (ALA)이라고하는 식물성 오메가 -3가 포함되어 있으며, 과학자들은 혈압에 유익한 영향을 미친다고 생각합니다.

연구진은 호두의 ALA 함량이 심장 건강 개선에 기여하는지 또는 폴리 페놀과 같은 호두의 다른 성분이 심혈관 질환 위험이있는 사람들의 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있는지 알아보고 싶었습니다.

미국 성인의 가장 큰 살인자

심혈관 질환은 미국 성인 중 가장 많은 사망을 초래합니다. 미국 심장 협회 (AHA)의 2019 년 연구에 따르면 미국에서 840,000 명이 2016 년에만 심혈관 질환으로 사망했습니다.

이 연구는 또한 모든 미국 성인의 거의 절반이 어떤 형태의 심혈관 질환을 가지고 있음을 발견했습니다.

AHA는 의사들이 고혈압을 가지고 있다고 말하는 사람들의 증가가 이러한 높은 수준의 심혈관 질환을 유발했다고 제안합니다.

그러나 AHA는 고혈압 환자 수의 이러한 증가의 일부가 AHA / American College of Cardiology 고혈압 지침에 대한 2017 년 변경의 결과임을 인정합니다. 수정 된 버전은 고혈압을 이전의 140 / 90mm Hg가 아닌 130 / 80mm의 수은 (mmHg)으로 재정의했습니다.

실험적인 식단

과학자들은 연구에 과체중이거나 비만인 30-65 세의 45 명의 참가자를 모집했습니다. 모든 참가자는 연구 시작 전 2 주 동안“런인”식이 요법을 따랐습니다.

런인 다이어트는 포화 지방의 12 % 칼로리 함량을 포함하여 평균적인 미국식 식단을 모방했습니다. 이것은 모든 참가자가 유사한 위치에서 연구를 시작하도록하기위한 것이 었습니다.

과학자들은 무작위로 참가자들을 포화 지방 함량이 낮은 세 가지 다른 식단 그룹으로 나누었습니다. 그들은 다음으로 넘어 가기 전에 6 주 동안이 다이어트를 따랐습니다. 모든 참가자는 어느 시점에서 모든 식단을 따랐습니다. 식단은 다음과 같습니다.

• 호두 통째로 먹는 식단
• 호두는 포함하지 않았지만 동일한 양의 ALA 및 다중 불포화 지방산을 포함하는 식단
• 호두를 포함하지 않고 호두에있는 동일한 양의 ALA를 올레산이라고하는 다른 지방산으로 부분적으로 대체 한 식단

저혈압과 관련된 호두

연구팀은 각 식단 기간이 끝날 때 모든 참가자의 심혈관 위험 요인을 평가했습니다. 이 데이터에서 연구원들은 세 그룹 모두의 참가자의 심장 건강이 어느 정도 향상되었음을 발견했습니다.

그들은이 발견이 호두 나 식물성 기름 등에서 포화 지방을 불포화 지방으로 대체하면 심혈관 효과로 이어져야한다고 말합니다.

그러나 연구진은 또한 전체 호두 식단을 섭취 한 참가자가 다른 식단을 섭취 한 참가자보다 중앙 혈압이 낮다는 것을 발견했습니다.

중심 혈압은 심장으로 이동하는 압력이며 과학자들은이를 사람의 심혈관 위험에 대한 신뢰할 수있는 지표로 간주합니다.

“참가자들은 호두를 통째로 먹었을 때 견과류 자체를 먹지 않고 호두와 유사한 지방산 프로필을 가진 식단을 섭취했을 때보 다 더 큰 이점을 보았습니다.”라고 펜실베니아 주립 대학의 Penny Kris-Etherton 교수는 설명합니다.

“호두에는 유익한 것이 조금 더있는 것 같습니다. 아마도 생리 활성 화합물 일 수도 있고 섬유질 일 수도 있고 다른 것일 수도 있습니다. 지방산만으로는 얻을 수없는 것입니다.”

Penny Kris-Etherton 교수

호두와 탈지유는 육류와 유제품을 이깁니다

연구자들은 호두 식단으로 중앙 혈압을 낮추면이 식단에 참여하는 참가자들의 전반적인 심혈관 질환 위험을 줄일 수 있다고 생각합니다.

그러나이 연구에는 45 명의 참가자 만 포함되었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 결론을 확고히하기 위해서는 더 큰 연구가 필요할 것입니다.

집으로 가져가는 메시지는 심혈관 질환의 위험이있는 사람들을 위해 Kris-Etherton 교수가 "간식으로 지방이 많은 붉은 육류 또는 전 지방 유제품을 찾는 대신 탈지유와 호두를 섭취하는 것이 좋습니다"라고 제안한다는 것입니다.