사과 식초가 체중 감량에 좋은가요?
사과 식초는 사과 사이다를 두 번 발효하면 만들어집니다. 이 과정은 아세트산이 풍부한 시큼한 호박색 식초를 만듭니다.
애플 사이다 식초는 전 세계적으로 생산되는 가장 일반적인 식초 유형 중 하나입니다. 그것은 여러 가지 건강상의 이점을 제안하는 자연적인 건강 치료제로 선전됩니다. 이러한 건강 관련 주장 중 일부는이를 뒷받침 할 소규모 연구를 통해 잠재력이 있습니다. 그러나 다른 사람들은 그 유효성에 대한 증거가 거의 또는 전혀 없습니다.
이 기사에서는 사과 식초를 섭취하면 체중 감량에 도움이된다는 주장을 조사합니다.
증거와 연구
사과 식초를 마시는 것이 체중 감량에 도움이 될 수 있습니까? 대답은 '예'일 수 있지만 입증되지 않았습니다.
사과 식초를 둘러싼 체중 감소 주장은 주로 동물에 대한 여러 소규모 연구에서 비롯된 것일 수 있습니다.그럼에도 불구하고 이러한 연구는 사과 사이다 식초의 몇 가지 가능한 이점을 보여 주며 추가 연구의 문을 열 수 있습니다.
체지방 감소
사과 식초에서 발견되는 화합물 인 아세트산은 체중 감량에 도움이되는 활성 성분으로 일부 연구에서 인용되었습니다.
연구 생명 과학, 생명 공학 및 생화학 아세트산을 투여받은 쥐는 체지방 증가 가능성이 적다는 사실을 발견했습니다.
아세트산을 투여받은 쥐는 물만 투여 한 쥐보다 에너지 소비량이 높고 산소 섭취량이 많으며 에너지를 위해 더 많은 지방을 태 웠습니다. 저자는 이것이 아세트산이 체지방 축적을 억제하는 데 도움이 될 수 있음을 시사한다고 말합니다.
같은 저널의 비슷한 기사에 따르면 식초 섭취는 체지방 감소에 도움이되었지만 감소는 적었습니다. 이 연구는 체질량 지수 (BMI)가 25-30 인 비만으로 간주 된 155 명의 사람들을 대상으로했습니다.
12 주에 걸쳐 세 그룹에 식초 15ml, 식초 30ml 또는 위약을 투여했습니다. 전반적으로 15 ~ 30ml의 식초를 섭취 한 사람들은 식초를 섭취하지 않은 사람들보다 체중이 더 낮고 허리가 더 작으며 복부 지방이 적었습니다.
포만감
연구 유럽 임상 영양 저널 아세트산을 섭취 한 사람과 그렇지 않은 사람의 포도당, 인슐린, 포만감이 어떻게 다른지 살펴 보았습니다.
12 명의 사람들에게 흰 빵의 일부를 먹은 후 아세트산과 함께 세 가지 다른 수준의 식초를 제공했습니다. 또 다른 그룹은 식초가없는 빵을 받았습니다.
저자들은 아세트산을 가장 많이 투여받은 사람들이 빵을 먹은 후 혈당과 인슐린이 다른 그룹보다 낮다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 아세트산의 복용량이 높을수록 참가자들이 더 많이 느끼는 것을 발견했습니다.
저자는 초산이 함유 된 식초를 함유 한 발효 및 절인 제품이 사람들이 식사 후 포만감을 느끼고 혈당 반응을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
체중, 혈당 및 콜레스테롤 감소
연구 심장 및 혈관 학 연대기 사과 사이다 식초가 쥐에서 "비만 방지"효과를 나타냄을 발견했습니다.
두 그룹의 쥐에게 고지 방식이를 먹 였지만 한 그룹은 매일 사과 식초를, 다른 그룹은 식초를받지 않았습니다.
사과 식초를 매일 섭취 한 사람들은 사과 식초를 섭취하지 않은 사람들보다 전반적으로 덜 먹었고 무게도 더 적게 나갔습니다. 사과 사이다 식초를 먹인 쥐는 혈당과 콜레스테롤이 낮아졌습니다.
식욕 억제 효과에 대한 질문
애플 사이다 식초는 식욕을 억제하는 효과가있는 것으로 나타나지 않았습니다.
애플 사이다 식초가 사람들이 덜 먹도록 돕는 좋은 방법인지에 대해 질문 한 연구가 적어도 한 건 있습니다.
연구 국제 비만 저널 식초가 연구 대상의 샘플에서 식욕을 억제한다는 사실을 발견했습니다. 그러나 저자들은 이러한 식욕 억제 효과는 주로 사람들이 식초를 섭취 한 후 메스꺼움을 느꼈기 때문이라고 말합니다.
따라서이 연구의 저자는 식초가 식욕을 조절하는 데 적절한 방법이라고 생각하지 않습니다.
사과 식초의 다른 건강상의 이점
애플 사이다 식초는 체중 감량 외에 다른 건강상의 이점이있을 수 있습니다. 그러나 건강에 미치는 영향에 대한 현재까지의 연구는 적고 제한적입니다.
사과 사이다 식초의 몇 가지 가능한 이점은 다음과 같습니다.
- 식사 후 인슐린 수치 감소 : 당뇨병 관리 고 탄수화물 식사 전에 사과 식초를 마시면 혈당 수치와 인슐린 반응이 낮아질 수 있음을 시사합니다.
- 낮은 혈당 : 잘 통제 된 제 2 형 당뇨병 환자는 취침 시간에 고단백 스낵과 함께 사과 사이다 식초를 섭취했을 때 깨어있는 혈당 수치가 낮았습니다. 당뇨병 관리. 참가자들은 식초를 복용하는 동안 정기적 인 당뇨병 약을 계속 사용했습니다.
- 콜레스테롤 감소 : 애플 사이다 식초는 고 콜레스테롤 식단을 섭취 한 쥐의 콜레스테롤을 낮추었습니다. 막 생물학 저널.
- 다낭성 난소 증후군 (PCOS) 개선 : Tohoku Journal of Experimental Medicine 사과 식초를 매일 섭취 한 여성은 110 일 후 PCOS 증상이 호전 된 것으로 나타났습니다. 이것은 PCOS가 인슐린 저항성과 관련이 있기 때문에 인슐린 저하 효과가 의심되기 때문일 수 있습니다.
- 항균 능력 : 고급 약학 교육 및 연구 저널 사과 식초가 두 종류의 박테리아를 죽일 수 있다는 것을 발견했습니다.
- 스트레치 마크 감소 : 연구 Avicenna Journal of Phytomedicine 임신 후 튼살에 사과 식초를 마사지하면 크기와 모양이 줄어든다는 사실을 발견했습니다.
애플 사이다 식초 사용법
애플 사이다 식초는 음식의 향료와 피클과 같은 통조림 제품의 방부제로 잘 작동합니다. 식초는 또한 고기 매리 네이드와 잘 어울립니다.
다른 재료와 균형을 이룰 때 잘 작동하는 강력하고 신맛이 있습니다.
예를 들어, 식초 한 스푼은 돼지 고기와 콩 요리 또는 풀드 포크 로스트에 탱의 올바른 힌트를 추가 할 수 있습니다. 그러나 그 신맛은 일반 사과 사이다 또는 달콤한 바베큐 소스와 가장 잘 어울립니다.
사과 사이다 식초를 섭취하는 가장 쉽고 건강한 방법 중 하나는 올리브 오일과 같은 건강한 오일에 첨가하여 샐러드 드레싱으로 사용하는 것입니다. 대부분의 연구에 따르면 사과 식초 1 ~ 2 테이블 스푼만으로도 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
그러나 애플 사이다 식초가 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 위궤양이나 위산 역류가있는 사람들은 사과 사이다 식초가 상태를 악화시킬 수 있습니다.
반면에 위산 감소로 인한 속쓰림 환자의 경우 사과 사이다 식초가 속쓰림이나 위산 역류 증상을 개선 할 수 있습니다. 이 사람들은 사과 식초를 사용하기 전에 의사와상의해야합니다.
사과 식초의 산도는 너무 자주 사용하면 치아 법랑질을 손상시킬 수 있음을 의미합니다.
테이크 아웃
일부 소규모 연구에 따르면 사과 식초의 체중 감소 효과에 대한 고무적인 결과가 나타났습니다. 그러나 입증 된 체중 감량 방법을 대신 할 수는 없습니다.
증거 기반 체중 감량 계획은 사람들에게 다음을 권장합니다.
- 가공 식품 및 첨가 설탕을 줄이거 나 피하십시오.
- 과일, 채소, 통 곡물, 저지방 단백질 및 건강에 좋은 지방에 중점을 둡니다.
- 일주일에 5 일, 하루에 30 분 이상 운동하십시오.
체중 감량 및 건강 상태에 도움이 될 수 있지만 사과 식초를 의학적 치료 대신 사용해서는 안됩니다.
애플 사이다 식초를 사용하기 전에 사람들은 의사와 잠재적 인 이점과 위험에 대해 논의해야합니다.
