높은 암 위험과 관련하여 영양가가 낮은 식품
영양가가 낮은 음식을 정기적으로 먹는 사람들은 암에 걸릴 위험이 더 높습니다. 연구 저자는 이제 더 많은 국가에서 영양가를 명확하게 지정하는 식품 표시를 시행해야한다고 말합니다.
영국 식품 표준 국 (British Food Standards Agency)은 사람들이 모든 식품의 영양가를 명확하게 볼 수 있도록하기위한 방법으로 영양 프로파일 링 시스템 (FSAm-NPS)을 개발했습니다.
이 시스템을 통해 사람들은 정보에 입각 한식이 요법을 선택하고 혜택이 적거나없는 사람들에게 건강에 좋은 음식을 말할 수 있습니다.
FSAm-NPS와 유사한 시스템은 프랑스와 최근 벨기에에서도 채택되었지만 아직 많은 지역에서 유사한 계획을 구현하지 않았습니다.
이제 암 위험 증가와 영양 품질이 낮은 식품 섭취를 연결하는 일련의 우려스러운 결과는 정책 입안자가 식품 라벨링에서 영양 프로파일 링을보다 광범위하게 사용하도록 추진할 수있는 충분한 증거를 제공 할 수 있습니다.
새로운 연구는 파리에있는 프랑스 국립 보건 의료 연구소의 Mélanie Deschasaux가 수많은 다른 연구 기관의 전문가들과 협력하여 수행했습니다.
Deschasaux와 동료들은 저널에 연구 결과를 발표했습니다. PLOS 의학.
놓칠 수없는 영양의 질
연구자들은 암 및 영양에 대한 유럽 전망 조사에서 471,495 명의 참가자로부터 수집 된 데이터를 분석했습니다.
중앙 추적 기간은 15.3 년이었으며 자원 봉사자들은 식습관에 대한 정보와 암 병력을 포함한 기타 관련 의료 정보를 제공했습니다.
전체 참가자 중 49,794 명이 암 진단을 받았으며 그중 12,063 명은 유방암, 6,745 명은 전립선 암, 5,806 명은 대장 암이었다.
제공된 정보를 바탕으로 과학자들은 다양한 영양 적 특성을 가진 식품과 암 발병 위험 사이의 연관성을 계산했습니다.
연구 논문에서 Deschasaux와 동료들은“영양 품질이 낮은 평균 식품을 [소비] 한] 참가자들이 전반적으로 암 발병 위험이 더 높았다 고보고했습니다.
보다 구체적으로, 영양가가 낮은 식품을 정기적으로 섭취하면 대장 암, 상부 호기 소화관 및 위암, 남성의 경우 폐암 위험이 증가했습니다.
특히 여성의 경우 영양소가 적은 음식을 먹는 것은 폐경 후 유방암뿐만 아니라 간암 위험이 더 높습니다.
연구의 주요 한계는 참가자가 직접보고 한 데이터를 분석했기 때문에 완전히 정확하지 않을 수 있다는 것입니다. 그러나 저자는 또한 연구의 강점은 팀이 액세스 할 수 있고 평가할 수있는 정보의 규모와 풍부함에 있다고 설명합니다.
“우리가 아는 한,이 연구는 대규모 유럽 코호트에서 FSAm-NPS [식이 지수]와 질병 사이의 연관성을 조사하기위한 첫 번째 노력이었습니다.
Deschasaux와 팀은 그들의 새로운 발견이 식품 라벨링 방법과 관련하여 더 많은 국가에서 더 나은 정책을 시행 할 것을 요구하기에 충분히 견고하다고 생각합니다.
연구진은“이 [연구]는 FSAm-NPS가 FSAm-NPS의 관련성을 뒷받침 할뿐만 아니라 기타 공중 보건 영양 측정에 대한 기본 영양소 프로파일 링 시스템을 뒷받침합니다.”라고 주장합니다.
