버섯을 먹으면 뇌 건강이 보호됩니까? - 알츠하이머-치매

버섯을 먹는 것이 뇌 건강을 보호합니까?

버섯은 전 세계 요리에서 사랑받는 재료입니다. 그들은 영양가가 높고 특히 항산화 물질이 풍부하여 세포 건강을 보호합니다. 연구원들은 이제 버섯이인지 기능 저하로부터 보호 할 수 있는지 여부를 묻고 있습니다.

버섯을 먹으면인지 능력 저하를 막을 수 있습니다.

버섯은 매력적입니다. 일부는 먹을 수 있고 식료품 점에서는 "야채"통로에서 판매하지만 실제로 야채는 아닙니다.

그들은 실제로 생물학적 분류에서 식물과 동물의 왕국과 함께 자체 왕국 인 곰팡이입니다.

식용 버섯 (재배종과 야생종 모두)에는 다량의식이 섬유, 항산화 제, 단백질, 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

새로운 연구에 따르면 버섯을 식단에 통합하는 사람들은 소량 만 섭취하더라도 알츠하이머 병에 선행하는 경미한인지 장애 (MCI) 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.

MCI에서 사람은 기억력 저하, 언어 및 공간적 방향 문제와 같은 알츠하이머 병의 특징적인 일부 증상을 경험할 수 있지만, 완전히 기능적인 삶을 계속 유지하는 것을 방해하지 않는 훨씬 더 미묘한 방식으로 경험할 수 있습니다.

클레멘티 근처 싱가포르 국립 대학교 (NUS)의 연구원들은 버섯을 먹으면 성인기 후반에인지 기능을 보존하는 데 도움이 될 수 있다는 가설을 세웠습니다. 그래서 그들은이 점에서 증거를 찾을 수 있는지 알아보기 위해 새로운 연구를 수행했습니다.

그들의 연구 결과-지금은 알츠하이머 병 저널 — 싱가포르 요리에서 흔히 볼 수있는 버섯이 MCI의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.

MCI : 미묘한 형태의인지 저하

이 연구는 2011 년부터 2017 년까지 6 년 동안 지속되었으며, 기준선에서 60 세 이상의 참가자 663 명이 포함되었습니다. 연구원들은 다이어트 및 건강 노화 프로젝트를 통해 그들을 모집했습니다.

조사자들은 싱가포르 사람들이 먹는 가장 일반적인 버섯의 소비에 초점을 맞추 었습니다.

황금 버섯
굴 버섯
표고 버섯
흰색 버튼 버섯
말린 버섯
통조림 된 단추 버섯

팀은 버섯 부분 크기를 부분 당 조리 된 버섯 컵의 3/4로 정의했으며 평균 무게는 약 150g입니다.

버섯 섭취와 MCI 위험 사이의 연관성을 측정하기 위해 연구원들은 참가자의인지 능력도 측정했습니다.

NUS의 조교수 인 첫 번째 연구 저자 인 Lei Feng에 따르면“MCI를 가진 사람들은 여전히 일상적인 활동을 수행 할 수 있습니다. 따라서이 연구에서 우리가 결정해야하는 것은이 [사람]이 같은 나이와 학력을 가진 다른 사람들보다 표준 신경 심리학자 테스트에서 낮은 성능을 보 였는지 여부입니다.”

“신경 심리 검사는 사람의인지 능력의 다양한 측면을 측정 할 수 있도록 특별히 설계된 작업입니다. 실제로이 연구에서 사용한 테스트 중 일부는 일반적으로 사용되는 IQ 테스트 배터리 인 Wechsler Adult Intelligence Scale에서 채택되었습니다.”라고 그는 덧붙입니다.

팀은 또한 표적 인터뷰를 실시하고 참가자들에게 신체적 및 심리적 기능 측면을 측정하는 일련의 테스트를 받도록 요청했습니다. Feng은 "인터뷰는 인구 통계 학적 정보, 병력, 심리적 요인 및 식습관을 고려합니다."라고 말합니다.

이어“간호사가 혈압, 몸무게, 키, 손잡이, 보행 속도를 측정합니다.”라고 말합니다. 참가자들은 "인지, 우울증, 불안에 대한 간단한 화면 테스트도합니다."

마지막으로, 팀은 각 개인의 신경 심리학 적 건강 상태를 2 시간 동안 평가하고 치매 증상 척도로 평가했습니다.