설탕이 당신에게 나쁜 5 가지 이유
설탕은 일부 음식과 음료에서 자연적으로 발생하는 단순 탄수화물의 일종입니다. 그들은 또한 특정 음식과 음료의 첨가제입니다. 설탕을 너무 많이 섭취하면 체중 증가, 당뇨병, 충치 등의 위험 증가와 같은 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
유제품, 야채 및 과일과 같은 많은 건강 식품에는 자연적으로 설탕이 포함되어 있습니다. 이 음식의 설탕은 더 단 맛을줍니다.
사람들은 귀중한 건강상의 이점을 제공하는 다양한 다른 영양소와 함께 제공되므로 식단에 이러한 음식을 포함시키는 것이 중요합니다.
그러나 제조업체는 시리얼, 케이크 및 일부 음료와 같은 식품에 설탕을 첨가하는 경향이 있습니다. 건강 문제를 일으키는 것은 이러한 첨가 당 또는 유리당입니다.
자연적으로 설탕을 함유 한 음식과 음료와 달리 설탕이 첨가 된 음료는 영양가를 제공하지 않습니다. 또한 신체가 첨가 된 설탕을 매우 빠르게 소화하기 때문에 에너지 원이 부족합니다. 너무 많이 섭취하면 시간이 지남에 따라 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
이 기사에서는 첨가 된 설탕이 건강에 해로운 5 가지 이유를 설명합니다.
1. 영양가 부족
설탕은 빈 칼로리입니다.
음식과 음료에 첨가하면 영양 학적 이점을 추가하지 않고도 칼로리 함량이 크게 증가합니다. 신체는 보통 이러한 음식과 음료를 빠르게 소화합니다. 이것은 그들이 좋은 에너지 원이 아니라는 것을 의미합니다.
자연적으로 설탕을 포함하는 제품은 다릅니다. 예를 들어, 과일과 유제품에는 천연 당분이 포함되어 있습니다. 신체는 이러한 음식을 더 느린 속도로 소화하여 지속적인 에너지 원으로 만듭니다.
이러한 제품은 또한 다른 영양소를 포함하는 경향이 있습니다. 예를 들어, 그들은 또한 섬유질과 다양한 비타민 및 미네랄을 포함합니다.
미국의 평균 성인은 하루에 첨가 당으로 약 308 칼로리를 소비합니다. 이는 미국 심장 협회 (AHA)에서 권장하는 여성의 경우 설탕 첨가 100 칼로리, 남성의 경우 150 칼로리보다 훨씬 많습니다.
빈 칼로리를 섭취하면 영양가가있는 다른 음식과 음료를 섭취하면 건강상의 이점이 손상됩니다. 또한 영양 결핍으로 인해 건강상의 합병증이 발생할 수있는 불균형이 발생할 수 있습니다.
2. 체중 증가
과도한식이 설탕 섭취의 중요한 위험은 체중 증가입니다.
대부분의 경우 단 음식과 음료는 칼로리가 높습니다. 이러한 제품을 너무 많이 섭취하면 규칙적인 운동을해도 체중이 증가합니다. 과도한식이 설탕이 체중 증가의 원인이라는 강력한 증거가 있습니다.
신체는 일반적으로 설탕이 첨가 된 제품을 더 빨리 소화하기 때문에 오랫동안 배고픔을 상쇄하지 않습니다. 이것은 하루 종일 더 규칙적으로 식사하고 전체적으로 더 많은 칼로리 섭취로 이어질 수 있습니다.
설탕이 배고픔을 조절하는 생물학적 경로에 영향을 미칠 수 있다는 증거도 있습니다.
렙틴은 신체에 필요한 에너지의 양을 결정하여 배고픔을 조절하는 호르몬입니다. 렙틴 기능 장애는 체중 증가와 비만으로 이어질 수 있습니다.
2011 년 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 지방과 설탕이 많은 식단이 렙틴 저항성을 유발할 수 있습니다. 렙틴 내성은 신체가 더 이상 렙틴에 올바르게 반응하지 않을 때 발생합니다. 연구 저자들은 식단에서 설탕을 제거하면 렙틴 내성이 역전된다는 것을 발견했습니다.
2014 년의 또 다른 연구에서는 단 음료가 렙틴 저항성에 특별한 문제가 될 수 있음을 발견했습니다.
설탕은 그 자체로 체중 증가와 비만을 유발하지 않는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 설탕은 여러 원인 중 하나입니다. 과체중 또는 비만은식이, 신체 활동, 유전학, 사회적 및 환경 적 요인 간의 복잡한 상호 작용의 결과입니다.
그러나 식단에서 설탕의 양을 제한하는 것은 체중 증가를 예방하는 가장 간단한 방법 중 하나입니다.
3. 당뇨병
단 음료 섭취와 제 2 형 당뇨병 발병 사이에는 연관성이 있습니다.
설탕이 당뇨병을 유발한다는 것은 사실이 아닙니다. 모든 종류의 고 칼로리 식단은 제 2 형 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.
그러나 대부분의 경우 설탕이 많은 식단은 칼로리가 높습니다. 이것은 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
단 음료는 특히 문제가됩니다.
310,819 명의 데이터에 대한 메타 분석에 따르면 단 음료를 많이 섭취하는 사람들은 저소비 한 사람들보다 제 2 형 당뇨병에 걸릴 위험이 26 % 더 높습니다. 이 연구는 "높은 소비"를 하루에 한 두 잔의 단 음료로 정의했습니다.
미국 당뇨병 협회는 제 2 형 당뇨병을 예방하기 위해 단 음료를 피할 것을 권장합니다.
영양에 관한 더 많은 과학 지원 리소스를 보려면 전용 허브를 방문하십시오.
4. 치아 충치
설탕 섭취는 충치를 유발하여 충치가 발생할 수 있습니다.
설탕을 먹은 후 입안의 박테리아는 치아 위에 얇은 플라그 층을 형성합니다. 이 박테리아는 음식과 음료에 존재하는 당과 반응합니다. 이 반응은 치아를 손상시키는 산의 방출을 유발합니다.
신체가이 손상 자체의 일부를 복구 할 수 있습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 설탕이 많은 식단은 지속적인 손상을 초래할 것입니다. 이것은 충치로 이어질 수 있습니다. 구멍은 치아에 형성되는 투과 구멍입니다.
설탕이 많은 음식 섭취를 제한하는 것은 충치를 예방하는 효과적인 방법 중 하나입니다.
5. 심장병
고당 식단은 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
15 년간의 연구 결과에 따르면 식단에 설탕을 많이 첨가 한 사람들은 식단에 설탕을 최소한으로 첨가 한 사람들보다 심장병으로 사망 할 가능성이 훨씬 더 높습니다.
다시 한 번, 연구에 따르면 단 음료는 심장 질환의 위험을 높이는 데 특히 문제가 될 수 있습니다. 이 연관성은 단 음료가 칼로리가 높고, 배고픔에 영향을 미치지 않으며, 충분한 에너지를 제공하지 않기 때문일 수 있습니다.
명확한 연관성이 있지만 설탕과 심장 질환의 관계를 더 잘 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
조심해야 할 설탕 추가
첨가 된 설탕은 많은 놀라운 제품에 나타날 수 있습니다. 음식을 사기 전에 내용물을 확인하는 것이 설탕 첨가를 피하는 한 가지 방법입니다.
그러나 일부 식품 라벨은 이름이 다양하기 때문에 첨가 설탕이 포함되어 있는지 여부를 식별하기 어렵습니다.
첨가 설탕에 대한 다른 이름의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
- 포도당
- 자당
- 용설란 꿀
- 말토오스
- 당밀
- 꿀
- 고 과당 옥수수 시럽
- 옥수수 감미료
- 결정 과당
- 증발 된 지팡이 주스
건강한 식단을 유지하려면 남성은 하루에 첨가 당 36g (g) 이하를 섭취하고 여성은 하루 25g 이하를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
이것은 AHA의 권장 사항입니다. 현재 미국의 평균적인 사람은 이러한 제한보다 훨씬 더 많이 소비합니다.
요약
설탕은 그 자체로 건강에 해롭지 않습니다. 그러나 천연 설탕을 섭취하는 것이 첨가 된 설탕을 섭취하는 것보다 건강에 좋습니다.
식단에 설탕이 과도하게 함유되어 있으면 심장병, 체중 증가 및 당뇨병을 비롯한 다양한 질환이 발생할 수 있습니다.
식품에 첨가 된 설탕을 인식하려면 라벨을주의 깊게 읽어야합니다.
