저탄수화물 다이어트가 당신에게 좋지 않은 이유
두 부분으로 구성된 대규모 연구가 현재 랜싯 공중 보건 저널은 고, 중, 저 탄수화물 섭취가 사망 위험에 미치는 영향을 조사합니다.
점점 더 많은 사람들이 체중 감량에 관심을 가지면서 저탄수화물 식단의 보급이 증가하고 있습니다.
그러나 새로운 연구에 따르면 탄수화물이 너무 많고 식단이 너무 적 으면 우려 할만한 원인이 될 수 있습니다.
또한 새로운 연구에 따르면 두 종류의 저탄수화물 식단 중 하나를 선택해야한다면 탄수화물을 식물성 단백질과 지방으로 대체하는 식단을 선택해야합니다.
이러한 식단은 탄수화물을 동물성 단백질과 지방으로 대체하는 식단과 달리 수명을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다.
매사추세츠 주 보스턴에있는 Brigham and Women ’s Hospital의 심혈관 의학 임상 및 연구원 인 Sara Seidelmann 박사가 연구를 주도했습니다.
그녀에 따르면“탄수화물을 단백질이나 지방으로 대체하는 저탄수화물 다이어트는 건강 및 체중 감량 전략으로 널리 보급되고 있습니다.
그러나 우리의 데이터에 따르면 북미와 유럽에서 널리 퍼져있는 동물성 저탄수화물 식단은 전체 수명이 짧아 질 수 있으므로 권장하지 않아야합니다.”
"대신에 저탄수화물 식단을 따르기로 선택한다면 탄수화물을 더 많은 식물성 지방과 단백질로 교환하는 것은 실제로 장기적으로 건강한 노화를 촉진 할 수 있습니다."
Sara Seidelmann 박사
탄수화물 섭취와 사망률 연구
Seidelmann 박사와 동료들은 그들의 연구 동기를 설명합니다. 이전 연구에서는 저탄수화물 다이어트가 체중 감소와 신진 대사 건강에 좋다고 제안했습니다.
그러나 이러한 결과는 단기간에만 언급되었습니다. 낮은 탄수화물 섭취가 사망 위험에 미치는 장기적인 영향은 연구 커뮤니티에서 충분한 관심을 얻지 못했으며이 문제를 조사한 연구는 상충되는 결과를 낳았습니다.
또한 연구는 이러한 저탄수화물 식단의 지방 및 단백질 공급원과 사망 위험에 미치는 영향을 아직 조사하지 않았습니다.
이를 해결하기 위해 연구진은 1987 ~ 1989 년 지역 사회의 죽상 경화증 위험 연구에 등록한 45 ~ 64 세의 15,400 명 이상의 사람들을 연구했습니다.
남성 연구 참가자들은 하루 평균 600 ~ 4200 킬로 칼로리를 섭취한다고보고 한 반면, 여성은 하루에 500 ~ 3600 킬로 칼로리를 섭취한다고 말했습니다.
참가자들은 연구 시작시와 6 년 후 후속 조치에서 식습관에 대한 질문에 답했습니다. 설문지는 참가자들이 섭취 한 음식과 음료의 종류, 섭취량, 빈도에 대해 물었습니다.
그런 다음 과학자들은 전체 탄수화물 소비와 모든 원인으로 인한 사망 사이의 연관성을 분석했습니다.
연구의 두 번째 단계에서 팀은 전 세계 430,000 명 이상의 사람들을 요약 한 코호트 연구의 메타 분석을 수행했습니다.
적당한 탄수화물, 식물성 식단이 이상적 일 수 있습니다.
연구의 첫 번째 부분에서는 탄수화물 섭취량이 적고 (탄수화물로 인한 총 에너지 섭취량의 40 % 미만) 높은 섭취량 (또는 70 % 이상)이 조기 사망 위험이 높은 것으로 나타났습니다.
이에 비해 총 에너지의 50 ~ 55 %의 적당한 탄수화물 섭취는 탄수화물을 너무 적게 섭취 한 사람들에 비해 기대 수명이 4 년 더 늘어난 것으로 나타났습니다.
연구의 두 번째 부분은 이러한 발견을 강화했으며 저탄수화물 식단에서 탄수화물을 동물성 단백질로 대체하는 것이 탄수화물을 적당히 섭취하는 것보다 사망 위험이 더 높은 것과 상관 관계가 있음을 발견했습니다.
“탄수화물이 너무 많고 적 으면 해로울 수 있지만 가장 중요한 것은 지방, 단백질 및 탄수화물의 유형입니다. 매사추세츠 주 보스턴.
선임 연구 저자 인 하버드 의과 대학 의과 대학 교수 인 스콧 솔로몬 박사는이 결과에 무게를두고 있습니다.
"이 작업은 현재까지 수행 된 탄수화물 섭취에 대한 가장 포괄적 인 연구를 제공하며 식단의 특정 구성 요소와 장기 건강 간의 관계를 더 잘 이해하는 데 도움이됩니다."라고 그는 말합니다.
“다양한 저탄수화물 식단의 장기적 효과를 비교하기위한 무작위 시험은 수행되지 않았지만, 이러한 데이터는 더 많은 식물성 섭취로 전환하는 것이 주요 병적 질병을 완화하는 데 도움이 될 가능성이 있음을 시사합니다.”
Dr. Scott Solomon
