다크 초콜릿이 뇌 건강과 면역력을 높이는 방법
정신적, 육체적 건강을 향상시키고 싶습니까? 과학자들은 맛있는 전략을 제안합니다 : 소량의 다크 초콜릿을 먹습니다. 새로운 연구는 다크 초콜릿이 어떻게 우리의 뇌 건강을 개선하고 면역 체계를 강화할 수 있는지에 대해 밝힙니다.
오늘의 의료 뉴스 물론 초콜릿 섭취의 건강상의 이점을 환영하는 많은 연구에 대해 정기적으로보고합니다.
그러한 연구 중 하나는 초콜릿이 불규칙한 심장 박동의 위험을 낮추는 것과 관련이있는 반면, 다른 연구는 맛있는 간식을 당뇨병 및 심장 질환의 가능성 감소와 연관 시켰습니다.
일반적으로 초콜릿이 어두울수록 건강상의 이점이 더 커집니다. 다크 초콜릿에는 세포를 손상으로부터 보호하고 염증을 줄일 수있는 항산화 제의 일종 인 플라보노이드가 더 많이 포함되어 있습니다.
두 개의 소규모 연구-최근 캘리포니아 주 샌디에이고에서 개최 된 Experimental Biology 2018에서 발표되었으며 FASEB 저널 — 다크 초콜릿이 우리에게 얼마나 좋은지에 대한 추가 증거를 제공하십시오.
두 연구 모두 캘리포니아 로마 린다에있는 연합 보건 전문 학교의 연구 담당 부학장 인 Lee Berk가 주도했습니다.
Berk와 그의 동료들은 70 %의 카카오가 함유 된 소량의 다크 초콜릿을 먹는 것이 어떻게 뇌와 면역 체계에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있는지 조사했습니다.
다크 초콜릿 '신경 가소성 향상'
첫 번째 연구에서 연구원들은 22 ~ 40 세의 건강한 피험자 5 명을 등록했습니다. 각 참가자는 48g의 다크 초콜릿 (카카오 70 %, 유기농 사탕 수수 30 %)을 먹었는데, 이는 작은 초콜릿 바 하나에 해당합니다.
초콜릿을 섭취하기 전과 약 30 분, 120 분 후에 뇌파 검사를 사용하여 피험자의 뇌 활동을 측정했습니다.
연구팀은 다크 초콜릿을 먹으면 기억 및 감각 처리와 관련된 영역 인 뇌의 대뇌 피질 영역에서 감마 주파수가 유익하게 증가한다는 사실을 발견했습니다.
연구 저자들은“우리는 카카오 70 %가 함유 된이 슈퍼 푸드가 행동 및 뇌 건강상의 이점을 위해 신경 가소성을 향상 시킨다고 제안합니다.
발견은 '장려'합니다.
두 번째 연구는 25-50 세의 건강한 성인 5 명을 대상으로했습니다. 그들은 총 8 일 동안 하루에 48g의 다크 초콜릿을 먹도록 요청 받았습니다.
연구 기준선에서 참가자로부터 혈액 샘플을 채취했습니다. 후속 혈액 샘플은 매일 초콜릿 섭취 2 시간 후, 기준선 7 일 후 채취되었습니다.
초콜릿 섭취가 면역계 활동과 관련된 유전자의 발현에 미치는 영향을 확인하기 위해 혈액 샘플을 분석했습니다.
다크 초콜릿을 먹으면 감염과 질병과 싸우는 데 도움이되는 백혈구 인 T 세포의 활성화에 관여하는 유전자의 발현이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다.
연구원들은 또한 다크 초콜릿 섭취가 신경 신호 및 감각 지각과 관련된 유전자 발현을 증가 시킨다는 것을 발견했습니다.
Berk와 동료들은이 두 연구의 결과가 뇌와 면역 건강에 어떤 의미가 있는지 정확하게 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다고 지적하지만 그 결과가 유망하다고 믿습니다.
"단기간 또는 장기간에 걸쳐 인간에게 일반 크기의 초콜릿 바만큼 적은 양으로 다량의 카카오가 미치는 영향을 조사한 것은 이번이 처음이며 그 결과에 고무되었습니다."라고 Berk는 말합니다.
"이 연구는 카카오 농도가 높을수록인지, 기억, 기분, 면역력 및 기타 유익한 효과에 더 긍정적 인 영향을 미친다는 것을 보여줍니다."
Lee Berk
