비건 채식은 제 2 형 당뇨병을 예방할 수 있습니다
과체중은 제 2 형 당뇨병의 주요 위험 요소입니다. 그러나 최근 연구에 따르면 과체중 인 사람의 상태를 예방하는 데 도움이 될 수있는 한 가지 전략이 있으며 육류와 유제품을 포기하는 것이 포함됩니다.
연구자들은 16 주 동안 비건 채식으로 바꾼 과체중 사람들이 대조군에 비해 인슐린 감수성과 베타 세포의 기능이 개선 된 것으로 나타났습니다.
베타 세포는 췌장에 상주하여 인슐린을 생산하고 방출합니다.
비건 채식은 또한 금식과 식사 중 혈당 수치를 개선했습니다.
워싱턴 D.C.에있는 책임 의학 의사위원회의 수석 연구 저자 인 Hana Kahleova 박사는 이번 연구 결과가“당뇨병 예방에 중요한 영향을 미친다”고 말합니다.
Kahleova 박사와 동료들은 최근 저널에 결과를보고했습니다. 영양소.
제 2 형 당뇨병은 신체가 인슐린 저항성으로 알려진 상태 인 인슐린에 더 이상 효과적으로 반응 할 수 없거나 췌장 베타 세포가 충분한 인슐린을 생산하지 못할 때 발생합니다. 인슐린은 혈당 수치를 조절하는 호르몬입니다.
그 결과 혈당 수치가 너무 높아질 수 있습니다. 이것은 심혈관 질환, 신장 질환, 당뇨병 성 안구 질환 및 신경 손상을 포함한 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.
미국에서 3 천만 명이 넘는 사람들이 당뇨병을 앓고있는 것으로 추산되며 제 2 형 당뇨병은 전체 사례의 약 90-95 %를 차지합니다.
비건 채식의 효과 연구
과체중은 제 2 형 당뇨병의 주요 위험 요소 중 하나입니다. 실제로, 제 2 형 당뇨병 환자의 약 80 %가 과체중이거나 비만입니다.
건강한 식단을 채택하고 신체 활동을 늘리는 등 생활 방식을 바꾸는 것은 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. Kahleova 박사와 그녀의 팀의 새로운 연구는 과체중 인 사람들의 제 2 형 당뇨병 예방을위한 가능한 후보자로 완전 채식을 확인한 후 이에 대한 추가 증거를 제공합니다.
연구 결과에 도달하기 위해 연구원들은 25 세에서 75 세 사이의 남녀 75 명을 등록했습니다. 모든 참가자의 체질량 지수 (BMI)가 28 ~ 40으로 과체중 또는 비만이되었지만 당뇨병 병력이 없었습니다.
총 16 주 동안 피험자들은 두 그룹에 1 : 1 비율로 무작위 배정되었습니다. 한 그룹은 과일, 채소, 콩과 식물, 곡물로 구성된 저지방 비건 채식을 따랐습니다. 이 식단에는 칼로리 제한이 없습니다. 다른 그룹 (대조군)의 참가자는 식단을 변경하지 않도록 요청했습니다.
팀은 두 그룹 모두 신체 활동을 변경하지 않았으며 약물 사용을 변경하지 않았습니다.
베타 세포 기능, 인슐린 감수성, 혈당 수준 및 각 피험자의 BMI는 연구 기준선과 16 주 말에 평가되었습니다.
‘음식은 정말 약입니다.’
연구 결과에 따르면 저지방 비건 채식을 한 참가자는 대조군에 비해 BMI가 크게 감소했습니다.
또한 채식주의 자 그룹은 식사 후 인슐린 분비가 증가하고 인슐린 민감도가 개선되었습니다.
비건 채식을 고수 한 피험자들은 식사와 금식 중에 혈당 수치가 감소했습니다.
이러한 결과를 바탕으로 팀은 완전 채식을 채택하는 것이 제 2 형 당뇨병을 예방하는 효과적인 방법이 될 수 있다고 제안합니다.
“아무것도 변하지 않는다면, 우리의 다음 세대는 부모보다 더 짧은 삶을 살 것으로 기대했던 첫 세대가 곤경에 처합니다. 젊은 미국인의 1/3은 평생 당뇨병에 걸릴 것으로 예상됩니다.”라고 Kahleova 박사는 말합니다.
"다행히도이 연구는 음식이 실제로 약이며 건강에 좋은 식물성 식단을 섭취하면 당뇨병 예방에 큰 도움이 될 수 있다는 증거가 증가하고 있습니다."
Hana Kahleova 박사
연구자들은 그들의 연구에 대한 몇 가지 중요한 한계를 지적합니다. 예를 들어, 그들은 연구 대상이“일반적으로 건강에 민감한 개인”이라고 지적하며,식이 요법을 크게 변경하고자합니다.
저자들은“이 점에서 그들은 일반 인구를 대표하지 않을 수 있지만 체중 문제에 대한 도움을 요청하는 임상 인구를 대표 할 수 있습니다.”라고 말합니다.
그러나 결과는 확실히 추가 조사가 필요합니다.
