지중해 식 식단이 대기 오염으로부터 보호 할 수 있습니까?
최근 연구에서 연구원들은 지중해 식 식단을 고수하는 것이 오염 관련 사망 및 심혈관 질환의 위험을 어떻게 줄일 수 있는지 조사했습니다.
모든 질병에 대한 만병 통치약으로 자주 환영받는 지중해 식 식단은 과일, 통 곡물, 야채, 올리브유, 생선 및 가금류에 초점을 맞추면서 붉은 고기와 가공 식품 섭취를 최소화합니다.
지중해 식 식단에는 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화 물질은 활성 산소라고하는 잠재적으로 손상을 줄 수있는 산화 분자를 제거하는 화학 물질입니다.
연구자들은 항산화 제가보고 된 건강상의 이점에 대한 긴 목록의 배후에있을 수 있다고 믿으며이 목록은 매주 길어지는 것 같습니다.
예를 들어, 최근 연구에 따르면 지중해 식 식단을 준수하면 심혈관 건강이 개선되고 연령 관련 체중 증가가 감소하며 대사 증후군, 당뇨병 및 유방암 위험이 감소합니다.
이 인기있는 식단은 뇌에도 도움이 될 수 있습니다. 한 메타 분석에 따르면 "지중해 식 식단은 일련의 뇌 질환 예방에 기여할 수 있습니다."
또 다른 리뷰는“지중해 식 식단은인지 능력 저하를 늦추고 알츠하이머 병 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.”라고 결론지었습니다.
이 식단의 잠재적 인 경이로움을 탐구하기위한 가장 최근의 연구는 그것이 대기 오염으로 인한 피해로부터 보호 할 수 있는지 여부를 조사했습니다.
지중해 음식과 대기 오염
이 연구는 뉴욕시 NYU 의과 대학 박사 과정 학생 인 Chris C. Lim이 이끌었습니다. 그는 연구의 시작점을 설명합니다.
“이전 연구에 따르면식이 변화, 특히 항산화 제 첨가는 단기간에 높은 수준의 대기 오염에 노출되는 부작용을 둔화시킬 수 있습니다.”라고 그는 설명합니다.
"우리가 몰랐던 것은 식단이 장기적인 대기 오염 노출과 건강에 미치는 영향 사이의 연관성에 영향을 미칠 수 있는지 여부였습니다."
조사하기 위해 그들은 미국 국립 보건원 은퇴자식이 및 건강 연구의 데이터를 조사했습니다. 이 연구는 17 년 동안 6 개 주 (캘리포니아, 노스 캐롤라이나, 뉴저지, 플로리다, 루이지애나, 펜실베이니아)와 두 도시 (애틀란타 및 디트로이트)에서 온 50 만 명 이상의 사람들을 추적했습니다.
연구진은 각 사람이 지중해 식 식단을 얼마나 엄격하게 준수하는지 추적하고 미세 먼지 (PM2.5), 이산화질소 (NO2), 오존 (O3)의 세 가지 대기 오염 물질에 대한 노출을 추정했습니다.
식이 보호
그 결과는 어제 아침 캘리포니아 샌디에고에서 열린 미국 흉부 학회의 국제 컨퍼런스에서 발표되었습니다.
특히이 분석은 지중해 식 식단이 모든 원인으로 인한 사망, 심혈관 질환 관련 사망 및 심장 마비로 인한 사망에 미치는 측정 가능한 효과에 초점을 맞추 었습니다.
모든 원인으로 인한 사망
그들은 식단을 가장 적게 따르는 사람들의 경우 모든 원인으로 인한 사망이 NO2 노출이 10ppb 증가 할 때마다 5 % 씩 증가한다는 것을 발견했습니다. 식이 요법을 가장 잘 고수 한 그룹에서는 증가율이 2 %에 불과했습니다.
심혈관 질환으로 인한 사망
마찬가지로식이 요법을 가장 적게 따르는 사람들의 경우 PM2.5 노출이 10 마이크로 그램 (μg / m3) 증가 할 때마다 심혈관 질환 (CVD)으로 인한 사망이 17 % 증가한 반면, 다이어트를 면밀히 따랐습니다.
그리고 CVD 사망률은 가장 적게 부착하는 경우 NO2가 10ppb 증가 할 때마다 10 %, 가장 많이 부착하는 경우 2 % 증가했습니다.
심장 마비로 인한 사망
연구자들이 심장 마비로 인한 사망을 보았을 때도 그림은 비슷했습니다. 그들은 가장 덜 준수하는 사람들의 PM2.5 노출이 10 μg / m3 증가 할 때마다 20 % 씩 증가하는 것으로 나타 났으며 가장 열렬한 추종자 중 단 5 %에 불과했습니다.
그리고 심장 마비로 인한 사망은 가장 덜 준수한 사람들의 4 %에 비해 가장 덜 준수하는 사람들의 NO2 노출이 매 ppb 증가 할 때마다 12 % 증가했습니다.
“항산화 제가 많이 함유 된 식단의 이점을 고려할 때, 우리의 결과는 화석 연료 연소로 인한 입자 대기 오염이 산화 스트레스와 염증을 유발하여 건강에 악영향을 미친다는 가설과 일치합니다.”
선임 연구 저자 George Thurston
연구자들은 실험이 시작될 때 참가자들의 식단에 대한 정보에만 접근 할 수 있었기 때문에 그들의 습관이 연구 과정 전반에 걸쳐 (아마도 상당히) 바뀔 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다.
또한이 연구에는 미국 전체를 대표하는 것보다 더 많은 백인과 고소득층이 포함되었습니다.
그러나 결과는 흥미롭고 지중해 식단의 활에 또 다른 끈을 추가합니다. 결과가 반복된다면 우리 모두가 지중해 식 식단으로 전환 할 때일 것입니다.
