커피와 암 : 어떤 위험이 있습니까? - 암-종양학

커피가 암을 유발할 수 있습니까?

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커피는 매우 인기있는 음료이지만 많은 사람들이 그것이 암을 유발할 수 있다고 우려합니다. 다른 사람들은 커피를 마시면 건강에 도움이되며 암을 예방할 수도 있다고 주장합니다. 그렇다면 증거는 무엇을 말합니까?

이 기사에서는 커피와 암 사이의 가능한 연관성을 조사하고 커피를 마시는 것이 건강에 도움이 될 수 있는지 살펴 봅니다.

커피가 암을 유발합니까?

커피가 발암 물질이라는 것을 증명하는 연구는 없습니다.

암은 복잡한 질병이며 그 원인을 파악하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 연구원들은 사람의 암 위험을 증가시키는 지 확인하기 위해 다양한 물질을 조사했습니다. 암을 유발할 수있는 물질을 발암 물질이라고합니다.

IARC (International Agency for Research on Cancer)는 인간과 동물을 대상으로 한 1,000 개 이상의 연구를 검토했지만 커피가 발암 물질임을 나타내는 적절한 증거를 찾지 못했습니다.

그러나 커피와 암의 연관성에 대한 더 많은 연구가 필요합니다. 2017 년 연구에 따르면 커피를 마시는 것이 실제로 특정 형태의 암 발병 위험을 낮출 수 있다고합니다.

오래된 연구에서 때때로 커피를 마시는 것과 암 발병 사이의 연관성을 발견했지만 원인은 종종 커피보다는 흡연이었습니다. 담배를 피우는 사람들도 커피를 마시는 경향이 있습니다.

사람들은 왜 그것이 암을 유발할 수 있다고 생각합니까?

볶은 커피 원두에는 로스팅 과정의 부산물 인 아크릴 아미드라는 물질이 포함되어 있습니다.

IARC는 아크릴 아미드를 Group 2A 발암 물질로 분류합니다. 이것은 아크릴 아미드가 동물에게 암을 유발할 수 있음을 시사하는 실질적인 증거가 있음을 의미합니다. 그러나 사람들의 암 위험도 증가하는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

커피는 볶은 커피 원두에서 나오지 않는 한 아크릴 아미드를 포함하지 않습니다. 아크릴 아마이드가 걱정되는 사람들은 대체 커피를 선택할 수 있습니다.

아크릴 아미드는 또한 다음에서 발생합니다.

담배 연기
플라스틱, 종이 및 염료 제조와 같은 산업 공정
고온에서 조리해야하는 녹말 식품 (예 : 감자 튀김, 감자 칩)
소량의 식품 포장 및 일부 접착제

사람들은 요리 방법을 알고 담배를 피우지 않음으로써 아크릴 아미드에 대한 노출을 제한 할 수 있습니다. 그들은 감자를 튀기지 않고 구우거나 구울 수 있으며, 빵이 진한 갈색이 아닌 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다.

또한 매우 뜨거운 액체를 마시는 것과 식도암 또는 음식 파이프 사이에 연관성이 있습니다. 149ºF보다 뜨거운 커피를 마시면 식도암에 걸릴 위험이 높아질 수 있습니다. 따라서 특히 우유가 포함되어 있지 않은 경우 커피를 마시기 전에 커피를 약간 식히는 것이 가장 좋습니다.

위험은 무엇입니까?

건강에 해로운 식단은 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

대부분의 암은 사람의 유전자, 환경, 생활 방식을 비롯한 여러 요인으로 인해 발생합니다.

암의 주요 위험 요인은 다음과 같습니다.

흡연
과체중
건강에 해로운 식단
음주
일광 노출
특정 화학 물질 및 방사선 노출과 같은 작업장 위험
상대적으로 드문 원인이지만 특정 유전 유전자

이러한 위험 요소가 결합되어 암에 걸릴 가능성을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 누군가가 건강에 해로운 식단을 가지고 있고 충분한 운동을하지 않을 수 있습니다.

건강한 생활 습관의 일환으로 커피를 마시는 것은 건강에 위험하지 않을 수 있지만 과도한 커피 섭취는 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 커피에는 카페인이 포함되어 있는데, 이는 뇌를 더 경각하게 만들고 일시적으로 혈압을 높이는 자극제입니다.

심장에 문제가있는 사람은 커피를 마신 후 심계항진을 경험하면 커피를 피할 수 있습니다. 커피는 또한 일부 사람들에게 위산 역류를 유발하고 위를 자극 할 수 있습니다.

저녁에 커피를 마시는 것은 수면을 방해 할 수 있으며 건강을 위해서는 숙면을 취하는 것이 필수적입니다. 나중에 커피를 카페인이없는 버전이나 허브 티로 대체하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

사람들은 커피를 적게 마셔야합니까?

볶은 커피 원두에는 약간의 아크릴 아미드가 포함되어 있습니다. 커피를 마시는 사람은 볶지 않은 커피 원두를 선택하여이 화학 물질을 피할 수 있지만 맛은 매우 다릅니다. 다양한 볶지 않은 커피를 온라인으로 구매할 수 있습니다.

미국 식품의 약국 (FDA)은 성인이 하루에 4 ~ 5 잔 이하의 커피를 마시도록 권장합니다. American Academy of Pediatrics는 어린이나 청소년이 카페인이 포함 된 제품을 섭취하지 말라고 조언합니다.

의사들은 일반적으로 임신 중이거나 수유중인 여성이 카페인 섭취를 제한 할 것을 제안합니다. 그러나 이에 대한 지침은 다양하며 커피 강도도 다르기 때문에 따르기가 어려울 수 있습니다. 커피 섭취를 제한하려는 사람들은 의학적 조언을 구하거나 커피 및 기타 카페인 함유 제품을 완전히 끊기를 원할 수 있습니다.

사람이 마시는 커피의 양을 줄이려면 천천히해야합니다. 카페인을 줄이면 두통이 생길 수 있습니다. 커피를 차, 카페인이 함유되지 않은 커피, 물 또는 허브 차로 대체하면 사람의 카페인 섭취를 줄일 수 있습니다. 홍차와 녹차와 같은 일부 허브 차에는 카페인이 포함되어 있지만 일반적으로 커피 한 잔 미만입니다.