아보카도 씨앗에는 항염 작용이있을 수 있습니다.

최근 몇 년 동안 가장 인기있는 음식 중 하나 인 아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부하고 건강에 좋은 지방의 훌륭한 공급원입니다. 사람들은 과일 펄프를 먹는 것에 큰 기쁨을 느끼지만 보통 씨앗을 버리지 만 아보카도의 핵심에는 눈에 보이는 것보다 더 많은 것이 있습니까?

우리는 아보카도가 건강에 좋다는 것을 알고 있지만 그 씨앗도 상당한 이점을 제공 할 수 있다고 새로운 연구가 제안합니다.

Pennsylvania State University (Penn State)의 연구원들은 간과 된 아보카도 씨앗이 중요한 항염 작용을 할 수있는 추출물을 생산한다고 말합니다.

지난 10 여년 동안 Penn State 연구원들은 아보카도 씨앗에서 화합물을 추출하고 개발하여 생생한 주황색 액체를 생성했습니다.

2016 년에이 아보카도에서 추출한 화합물을 염료로 특허를받은 후 Joshua Lambert와 Gregory Ziegler는 Persea Naturals라는 회사를 설립하여 현재 천연 식품 용 색소 첨가제로 배포합니다.

현재 Lambert, Ziegler 및 동료들은 동일한 화합물을 항 염증 물질로 사용할 수 있는지 여부를 알아내는 데 관심이 있습니다. 그들의 이론이 근거를 가지고 있다면,이 화합물은 비정상적인 염증을 주요 특징으로 공유하는 심혈관 질환 및 암과 같은 다양한 상태를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

오픈 액세스 저널에 실린 새로운 연구 논문에서 식품 기술 및 영양 과학의 발전연구진은 역사적으로 남미 지역 주민들이 염증성 질환을 치료하기 위해 아보카도 씨앗을 사용했다고보고했습니다.

“아즈텍과 마야 문화에 대한 민족 약리학 적 연구는 진균 및 기생충 감염, 당뇨병, 염증 및 위장관 이상을 치료하기 위해 아보카도 씨앗의 달인을 사용하는 것을보고했습니다.

아보카도 씨앗을 이런 방식으로 사용하는 것은 폴리 페놀이 풍부하기 때문에 이치에 맞다고 연구원들은 설명합니다. 폴리 페놀은 항산화 효과가있는 천연 물질로 세포 수준에서 건강을 보호 할 수 있습니다.

연구진은“아보카도 종자는 폴리 페놀이 풍부하고 다양한 종류의 식물 화학 물질을 포함하고있다”며“종자는 펄프보다 폴리 페놀 함량이 높고 항산화 활성이 더 크다”고 덧붙였다.

초기 결과는 유망합니다

현재 연구에서 팀은 정상적인 면역 반응과 염증성 질환에서 발생하는 반응 모두에서 핵심적인 역할을하는 세포 배양 및 효소를 포함하는 시험관 내 (실험실 기반) 실험을 수행했습니다.

보다 구체적으로 연구진은 아보카도 씨앗 추출물과 대 식세포의 상호 작용에 초점을 맞추 었습니다.이 세포는 잠재적으로 유해한 외부 물질을 파괴하는 특수 면역 세포의 일종이며 축적되면 독성이되는 세포 파편을 파괴합니다.

연구팀은 아보카도 종자 화합물에 대한 대 식세포의 반응을 분석 한 결과이 면역 세포에 의한 전 염증 단백질의 생성을 억제한다는 사실을 발견했습니다.

Lambert는“추출물에서 볼 수있는 활동 수준은 매우 좋습니다. 우리는 낮은 마이크로 그램 / 밀리리터 범위의 농도에서 억제 활성을 보았습니다. 이는 추가 연구를 정당화하는 데 허용되는 활성 양입니다.”

현재의 결과는 유망하지만 연구자들은 이것이 아보카도 씨앗의 항 염증 잠재력을 확인하는 첫 번째 단계 일뿐임을 인정합니다. “이 아보카도 씨앗 추출물의 항 염증 활성에 대한 추가 결론을 내리기 전에 다음 단계는 동물 모델 연구를 설계하는 것입니다.”라고 Lambert는 말합니다.

"예를 들어, 우리는 궤양 성 대장염의 마우스 모델을 살펴볼 수 있습니다. 여기서 아보카도 씨앗 추출물을 마우스 식단에 배합하고 염증을 줄일 수 있는지 여부를 확인할 수 있습니다."