귀리 : 건강상의 이점, 사실, 연구 - 영양-다이어트

귀리는 당신에게 좋은가요?

귀리 (Avena sativa)는 일반적으로 오트밀 또는 롤드 귀리 형태로 먹는 시리얼입니다. 일부 연구에 따르면 잠재적 인 건강상의 이점이 다양 할 수 있습니다.

그들은 주로 죽, 아침 시리얼의 성분으로, 그리고 구운 식품 (오트 케이크, 귀리 쿠키 및 귀리 빵)에서 먹습니다. 지난 수십 년 동안 귀리는 매우 인기있는 "건강 식품"이되었습니다.

귀리는식이 섬유 (다른 많은 곡물보다 더 많이 함유)로 가득 차 있으며 다양한 건강한 콜레스테롤 저하 특성을 가지고 있습니다.

이 MNT Knowledge Center 기능은 인기있는 식품의 건강상의 이점에 대한 기사 모음의 일부입니다. 귀리가 가질 수있는 모든 건강상의 이점을 보장하고 이러한 주장에 대한 연구를 설명합니다.

혜택

귀리의 가능한 건강상의 이점은 다음과 같습니다. 관상 동맥 질환 위험 감소, 콜레스테롤 수치 감소, 대장 암 위험 감소.

1) 귀리 및 관상 동맥 질환

귀리를 먹으면 많은 건강상의 이점이있을 수 있습니다.

에 출판 된 논문 American Journal of Lifestyle Medicine 2008 년에 10 년 이상에 걸친 수많은 연구를 평가했습니다.

그들은 수용성 섬유질 (귀리, 귀리 밀기울, 귀리 가루)의 전체 귀리 공급원이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 관상 동맥 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.

그들은 결론을 내 렸습니다.

"귀리 및 귀리 기반 제품을 섭취하면 고밀도 지단백 콜레스테롤 또는 트리글리 세라이드 농도에 악영향을주지 않으면 서 총 콜레스테롤 및 저밀도 지단백 콜레스테롤 농도가 크게 감소합니다."

2) 대장 암

영국과 네덜란드의 연구원들은 고 섬유질 식단 (주로 통 곡물 및 귀리와 같은 곡물)이 대장 암 위험을 낮추는 것과 관련이 있는지 평가하기 위해 거의 2 백만 명의 사람들을 대상으로 한 증거를 모았습니다. 그들의 연구 결과는 BMJ.

이 연구는 누군가의 식단에서 하루에 10g의 섬유질을 추가 할 때마다 대장 암 발병 위험이 10 % 감소한다는 사실을 발견했습니다. 저자는“식이 섬유, 특히 곡물 섬유와 통 곡물을 많이 섭취하면 대장 암 위험이 감소했습니다.”라고 결론을 내 렸습니다.

3) 혈압

에 게시 된 기사 미국 임상 영양 저널 다량의 전곡 (귀리 또는 통밀 빵)을 포함하는 식단은 혈압을 낮추는 항 고혈압제를 복용하는 것만 큼 효과적이라는 결론을 내 렸습니다.

그들은 하루에 세 부분이 "주로 혈압을 낮추는 메커니즘을 통해 중년층의 심혈관 질환 위험을 현저히 감소시킬 수있다"는 것을 발견했습니다.

4) 소화와 비만

귀리는 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

2014 년 10 월 보충 호에 실린 광범위한 과학 리뷰 모음에 따르면 영국 영양 저널, 귀리는 포만감 (포만감), 식단의 질, 소화기, 심혈관 및 일반적인 대사 건강을 개선하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

통 곡물은 종종 위장관에 유익한 영향을 미치기 때문에 권장됩니다. 연구자들은 면역 건강 개선에서부터 비만 및 만성 질환의 위험 감소에 이르기까지 잠재적 인 건강 효과를 제안합니다.

보충 자료에 따르면, 전곡 식품의 규칙적인 섭취가 체질량 지수 (BMI)와 관련이있을 수 있다는 역학 증거가 있습니다. 연구자들은 귀리를 먹으면 배고픔을 줄이고 포만감을 높이는 데 도움이된다고 말합니다.

또한 귀리와 섬유질 함량은 위장관을 원활하게 유지하는 데 도움이됩니다. 변비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

5) 귀리의 항산화 제

귀리는 항산화 제 역할을하는 다양한 분자를 포함하고 있습니다. 여기에는 폴리 페놀 인 avenanthramides가 포함됩니다. Avenanthramides는 산화 질소 생성을 증가시켜 혈압을 낮게 유지하는 역할을 할 수 있습니다. 또한 피부에 국소 적으로 바르면 항 염증 및 가려움 방지 기능을 가질 수 있습니다.

영양물 섭취

식이 섬유 — 귀리는 베타 글루칸이라는 특정 유형의 섬유질이 풍부합니다. 이 특정 유형의 섬유질은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다. 건조 귀리 1 컵 (81g)에는 7.5g의 섬유질이 포함되어 있으며, 일일 권장 섬유질 섭취량은 여성의 경우 25g, 남성의 경우 38g입니다.

미네랄 — 귀리에는 다양한 중요한 미네랄, 비타민 및 항산화 제가 풍부합니다. 100g의 귀리에는 다음이 포함되어 있습니다.