밀빵에 대한 11 가지 건강에 좋은 대안
사람이 밀빵을 피하거나 덜 먹기를 원하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 다행히도 선택할 수있는 건강에 좋은 밀이없는 대안이 많이 있습니다.
밀 기반 빵을 피하고 싶은 사람들은 다음과 같습니다.
- 밀 기반 제품과 같이 글루텐이 함유 된 음식을 섭취하면 소화기 증상을 유발하는자가 면역 질환 인 체강 질병이있는 사람.
- 다른 종류의 밀이나 글루텐 불내성 또는 알레르기가있는 사람.
- 저탄수화물 식단을 따르는 사람들.
- 밀빵 맛이 싫은 분들.
- 다른 이유로 밀빵을 피하려고 개인적으로 선택한 사람들.
밀을 사용하지 않는 다양한 빵을 사용할 수있어 밀을 줄이거 나 밀을 사용하지 않는 식단을 따르는 사람들이 좋아하는 샌드위치, 랩, 토스트 및 피자를 즐길 수 있습니다.
이 기사에서는 밀로 만든 빵에 대한 11 가지 대안을 살펴 봅니다. 이러한 대안의 대부분은 전적으로 글루텐이 없으며 많은 것 또한 저탄수화물입니다.
1. 호밀 빵
호밀 빵은 밀빵보다 더 진하고 밀도가 높으며 섬유질이 풍부합니다.
장점 :
- 대부분의 슈퍼마켓과 빵집에서 사용 가능
- 집에서 굽는 것이 비교적 간단
단점 :
- 더 강하고 획득 한 맛
- 글루텐이 없거나 체강 질병, 글루텐 불내성 또는 알레르기 또는 글루텐을 피해야하는 기타 이유가있는 사람들에게 적합하지 않습니다.
수제 호밀 빵 레시피를 사용해보세요.
2. 사워 도우 빵
사람들은 발효 곡물로 사워 도우 빵을 만들어 다른 많은 빵보다 소화가 더 쉽습니다.
제빵사는 많은 사워 도우 빵에 밀을 사용하지만 사람들은 호밀 또는 글루텐이 함유되지 않은 밀가루에서 사워 도우 빵을 찾거나 구울 수도 있습니다.
장점 :
- 발효 과정이 길어지면 영양소를 더 많이 사용할 수 있고 소화를 도울 수 있습니다.
- 글루텐이없는 사워 도우 빵을 만들 때 글루텐이없는 밀가루를 사용할 수 있습니다.
- 사람들은 집에서 구울 수 있습니다
- 건강한 장내 박테리아를 지원하는 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다.
단점 :
- 시큼하고 더 익힌 맛이 있습니다
- 잼이나 꿀과 같은 달콤한 토핑은 신맛이 나지 않을 수 있습니다.
- 모두가 글루텐이없는 것은 아니며 식료품 점에서는 밀 기반 사워 도우 빵을 구입하는 경향이 있습니다.
글루텐이없는 사워 도우 스타터를 만들기 위해이 레시피를 시도해보십시오.
3. 옥수수 또띠야
옥수수 토르티야는 옥수수에서 생산되는 토르티야로, 글루텐이없고 섬유질이 풍부한 옵션입니다. 사람들은 타코 및 기타 멕시코 요리뿐만 아니라 랩 및 피자베이스로도 사용합니다.
장점 :
- 글루텐 프리
- 폭넓게 활용 가능한
- 외식 할 때 쉽게 찾을 수 있음
- 집에서 쉽게 만들기
- 밀 대체품보다 낮은 탄수화물과 칼로리
단점 :
- 밀빵과는 매우 다른 모양과 느낌
- 옥수수 과민증이나 알레르기가있는 사람에게는 적합하지 않습니다.
수제 옥수수 토르티야에이 레시피를 사용하세요.
4. 글루텐 프리 빵
글루텐이없는 빵은 밀과 글루텐을 피하는 가장 간단한 방법입니다.
장점 :
- 글루텐이없는 빵과 글루텐이없는 밀가루 모두 쉽게 구할 수 있습니다.
- 집에서 쉽게 만들기
- 선택할 수있는 다양한 유형, 브랜드 및 레시피 옵션
단점 :
- 글루텐 프리 빵은 밀 빵과 다른 맛
- 밀빵보다 더 많은 재료가 필요
수제 글루텐 프리 빵을 만들기 위해이 레시피를 시도해보세요.
5. 글루텐 프리 멀티 시드 빵
Multiseed bread는 다양한 씨앗을 포함하는 조밀 한 빵입니다.
장점 :
- 글루텐 프리
- 씨앗은 단백질과 건강한 지방의 좋은 공급원입니다
- 간단하게
단점 :
- 외식이나 슈퍼마켓에서 종종 구할 수 없음
- 일반적으로 밀빵보다 밀도가 높은 빵
글루텐 프리 멀티 시드 빵을 만들기 위해이 레시피를 시도해보세요.
6. 발아 빵
사람들은 발아하거나 싹을 틔울 수있는 곡물로 싹이 튼 빵을 만듭니다. 발아 된 곡물에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- 밀
- 기장
- 철자
- 보리
- 콩
- 렌틸 콩
밀 또는 글루텐 함유 곡물을 포함하지 않는 글루텐 프리 및 밀 프리 발아 빵 옵션이 있습니다.
장점 :
- 발아 된 곡물은 빵을 더 쉽게 소화시킬 수 있습니다.
- 글루텐 프리 품종을 사용할 수 있습니다.
- 슈퍼마켓에서 자주 구할 수 있습니다.
- 사람들은 집에서 만들 수 있습니다
단점 :
- 많은 발아 빵에는 밀과 글루텐이 포함되어 있으므로 라벨을 읽으십시오
- 외식 할 때 덜 사용 가능
- 다른 종류의 빵보다 만들기가 더 어렵습니다
글루텐이 함유되지 않은 발아 빵을 만들기 위해이 레시피를 시도해보십시오.
7. 양상추와 잎채소
양상추, 콜라 드 그린, 케일과 같은 큰 잎이 많은 채소는 랩과 빵을 대신 할 수 있습니다. 사람들은 채소, 치즈, 고기, 아보카도 및 후 무스를 포함한 모든 토핑으로 큰 잎을 덮거나 채울 수 있습니다. 그런 다음 잎사귀를 말거나 접거나 납작하게 먹기만하면됩니다.
장점 :
- 높은 영양소와 낮은 칼로리
- 글루텐 프리
- 낮은 탄수화물
- 쉽게 이용 가능
단점 :
- 빵 맛이 나지 않는다
- 빵보다 더 지저분 할 수있다
이 상추 포장 아이디어를 시도하십시오.
8. 고구마
고구마 조각은 빵의 훌륭한 대체물이 될 수 있습니다. 모든 토핑과 함께 사용할 수 있으며 토스트 할 수도 있습니다.
장점 :
- 영양소와 섬유질이 풍부
- 글루텐 프리
- 맛있고 창의적인
단점 :
- 빵 맛이 나지 않는다
이 고구마 토스트 레시피를 시도해보세요.
9. 야채
일부 야채는 빵의 훌륭한 대체물이됩니다. 빵과 얇게 썬 빵 대신 가지, 큰 버섯, 피망을 사용할 수 있습니다. 오이와 당근은 빵가루와 밀 크래커 대신 담그기에 탁월합니다.
장점 :
- 영양소와 섬유질이 풍부
- 낮은 칼로리
- 글루텐 프리
- 낮은 탄수화물
- 맛있고 창의적인
단점 :
- 빵 맛이 나지 않는다
10. 코코넛 가루와 스쿼시 플랫 브레드
코코넛 가루와 버터 넛 스쿼시, 고구마 또는 호박으로 플랫 브레드를 만드는 것은 밀빵 대신 창의적이고 맛있는 플랫 브레드입니다.
장점 :
- 글루텐 프리
- 간단하게
- 충전재
단점 :
- 매장에서 구할 수 없음
코코넛 가루와 버터 넛 스쿼시 플랫 브레드에이 레시피를 사용해보세요.
11. 콜리 플라워 피자 크러스트
콜리 플라워 피자 크러스트는 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있습니다. 사람들은 이러한베이스를 만들 때 갈은 콜리 플라워, 계란, 치즈, 향신료를 사용합니다.
장점 :
- 글루텐 프리
- 만들기 쉽다
- 저탄수화물
- 일부 식료품 점에서는 냉동 콜리 플라워 피자베이스를 판매합니다.
단점 :
- 일반 피자 크러스트와 다른 맛
- 계란과 유제품이 포함되어 비건 또는 유제품이나 계란 과민증 또는 알레르기가있는 사람에게 적합하지 않습니다.
- 얇게 썬 빵을 대신 할 수 없습니다
콜리 플라워 피자 크러스트 레시피를 사용해보세요.
요약
밀빵은 많은 문화와 전통, 그리고 많은 사람들의 식단의 일부입니다. 밀빵을 대체 할 필요가 있거나 대체하고자하는 사람들을 위해 선택할 수있는 건강하고 영양가있는 많은 대안이 있습니다.
