카 다몬의 건강상의 이점은 무엇입니까?
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카 다몬은 사람들이 요리와 약으로 수세기 동안 사용해온 향신료입니다. 원래 중동 및 아랍 음식의 일반적인 재료였던 카 다몬은 서양에서도 인기를 얻었습니다.
카 다몬은 생강과 같은과에 속하는 여러 식물의 씨앗에서 나옵니다. 달콤하고 짭짤한 요리를 보완하는 독특한 맛이 있습니다. 사람들은 카 다멈 씨앗과 꼬투리를 카레, 디저트, 육류 요리뿐만 아니라 커피와 차이 티와 같은 음료에 사용할 수 있습니다.
사람들은 또한 건강상의 이점을위한 보충제로 카 다몬을 복용 할 수 있습니다. 카 다몬에는 항 염증 및 항균성을 가진 식물성 화학 물질이 포함되어 있습니다.
사람들은 카 다몬을 다음과 같이 구입할 수 있습니다.
- 씨앗이 들어있는 전체 씨앗 꼬투리
- 제조업체가 씨앗에서 생산하는 사전 분쇄 카 다몬 향신료 분말
- 에센셜 오일
- 일반적으로 캡슐 형태의 허브 보충제
연구자들은 카 다몬에 대한 몇 가지 작은 연구를 수행했으며, 그 결과 카 다몬이 건강에 도움이된다는 것을 시사합니다. 이러한 연구는 유망하지만 의료 전문가가 의료 문제를 치료하기 위해 카 다몬을 추천하기 전에 대규모의 통제 된 인간 연구가 필요합니다.
1. 항균력
카 다몬 씨앗의 기름은 박테리아와 곰팡이를 죽일 수 있습니다.
한 연구에 따르면 카 다몬 에센셜 오일은 여러 종류의 박테리아와 곰팡이를 죽이는 데 효과적이었습니다. 연구진은 오일의 항균 작용이 특정 박테리아의 세포막을 손상시키는 능력 때문일 수 있다고 제안했습니다.
카 다몬 에센셜 오일은 다른 연구에서 "거의 모든 테스트 미생물에 대한 항균 활성"을 보였으며, 또 다른 연구에서는이 오일이 새로운 항균 약물의 성분이 될 수 있다고 결론지었습니다.
그러나 카 다몬 에센셜 오일을 섭취해서는 안되며 새로운 약초 요법을 사용하기 전에 항상 의사와 상담해야합니다. 일부 제품은 기존 약물과 상호 작용하거나 부작용을 일으킬 수 있습니다.
2. 대사 증후군과 당뇨병
일부 연구에서는 카 다몬이 대사 증후군의 일부 측면에 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
대사 증후군은 심장병과 제 2 형 당뇨병을 유발할 수있는 건강 상태의 그룹입니다. 다음이 포함됩니다.
- 비만
- 고혈당
- 고혈압
- 높은 트리글리세리드
- 높은 콜레스테롤
- 낮은 수준의 "좋은"콜레스테롤
연구자들이 쥐에게 탄수화물과 지방이 높은 식단을 먹인 한 동물 연구에서 카 다몬 분말을 섭취 한 설치류는이 보충제를받지 않은 쥐보다 체중이 적고 콜레스테롤이 더 좋았습니다.
이중 맹검 실험에서 카 다몬이 염증과 질병을 유발할 수있는 특정 바이오 마커를 개선하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.
연구진은 과체중이거나 비만이고 또한 당뇨병 전증과 높은 콜레스테롤이있는 여성을 모집했습니다. 연구 결과에 따르면 카 다몬을 8 주 동안 복용 한 여성은 C 반응성 단백질, 염증 단백질 및 기타 건강 문제에 기여할 수있는 마커 수치가 낮았습니다.
또 다른 연구에서 연구원들은 제 2 형 당뇨병 환자 83 명에게 그린 카 다몬이나 위약을 투여했습니다. 카 다몬을 복용 한 사람들은 10 주 후 헤모글로빈 A1c 및 인슐린 수치 개선을 포함한 건강상의 이점을 확인했습니다.
3. 심장 건강
일부 동물 연구는 카 다몬을 심장 건강 증진과 연결 시켰지만 연구원들이 향신료가 인간의 심장 건강에 어떤 영향을 미치는지 알기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
쥐를 대상으로 한 연구 결과는 카 다몬이 심장 발작을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 저자들은 항산화 작용이 심장 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 제안하지만, 이러한 발견을 확인하기 위해 인간을 대상으로 한 연구가 필요하다고 지적합니다.
쥐를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 카 다몬 오일이 쥐의 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 연구진은 쥐에게 8 주 동안 고 콜레스테롤 식단을 먹였습니다. 카 다몬을 투여받은 쥐는 연구가 끝날 때 콜레스테롤과 중성 지방 수치가 현저히 낮았습니다.
4. 구강 건강
많은 사람들이 민트와 계피를 호흡 청정제로 생각할 수 있지만 사람들은 수세기 동안 이러한 목적으로 카 다몬을 사용해 왔습니다.
그들은 그 맛 때문에 그렇게 한 것이 아닙니다. 카 다몬은 구취, 충치 및 잇몸 질환의 일반적인 원인 인 입안의 박테리아와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
최근 연구에 따르면 카 다몬 씨앗과 과일은 항 염증 및 항산화 특성으로 인해 구강 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구 결과에 따르면 카 다몬 추출물은 잇몸 질환이나 감염을 유발할 수있는 박테리아를 파괴하는 데 효과적이었습니다.
무작위 시험에서 연구자들은 참가자들에게 회향이나 카 다몬 씨앗을 5 분 동안 씹도록 요청했습니다. 연구자들은 두 종류의 씨앗을 씹는 것이 입안의 pH 균형을 맞추는 데 효과적이며, 이는 충치 발생을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.
5. 간 건강
아유르베 다 의학에서 사람들은 해독 특성을 위해 카 다몬을 사용합니다. 이 혜택을 확인하는 과학적 증거는 없지만 카 다몬은 신체에서 독소를 제거하는 데 결정적인 역할을하는간에 몇 가지 유용한 영향을 미치는 것으로 보입니다.
한 연구는 과체중이거나 비만인 비 알코올성 지방간 질환을 가진 사람들을 대상으로했습니다. 그린 카 다몬 보충제를 복용 한 참가자는 위약을 복용 한 참가자에 비해 간 건강 지표가 개선되었습니다.
또 다른 동물 연구에서 과학자들은 쥐에게 고지방, 고 탄수화물 식단을 먹이고 특정 간 건강 지표를 측정했습니다. 8 주 후, 카 다몬을 투여받은 쥐는 보충되지 않은 식단을 섭취 한 쥐보다 간 스트레스 수준이 낮았습니다. 이 발견은 카 다몬이 특정 유형의 손상으로부터 간을 보호하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
6. 항암 특성
카 다몬에는 암과 같은 질병과 싸울 수있는 천연 식물성 화학 물질이 포함되어 있습니다. 암 치료를 대신 할 수는 없지만 일부 연구에서는 향신료가 암과 싸우는 특성을 가질 수 있다고 제안합니다.
예를 들어, 한 연구에 따르면 생쥐에게 카 다몬 보충제를 15 일 동안 투여하면 피부 종양의 크기와 무게가 감소했습니다.
7. 궤양 예방
생강과 마찬가지로 사촌 인 카 다몬은 소화기 질환에 도움이 될 수 있습니다. 어떤 사람들은 향신료를 사용하여 위를 진정시키는 차를 만듭니다. 또한 위를 궤양으로부터 보호하는 데 유용 할 수 있습니다.
최근 연구에서 연구자들은 쥐에게 다량의 아스피린을 투여하여 위궤양을 유발했습니다. 그런 다음 쥐에게 카 다몬 추출물을 투여하여 궤양에 어떤 영향을 미치는지 확인했습니다. 카 다몬 추출물을 먹은 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 궤양이 적고 더 적었습니다.
다른 연구에서도 비슷한 결과가 나왔습니다. 연구자들은 카 다몬 추출물이 심황 및 승붕 잎과 함께 쥐의 위궤양을 예방하는 데 도움이된다는 사실을 발견했습니다. 일부 쥐는 아스피린 만 투여 받았으며 다른 쥐는 허브 추출물과 아스피린을 투여 받았습니다. 추출물을받은 쥐는 약초를받지 않은 쥐보다 궤양이 적고 더 적었습니다.
카 다몬의 영양가
카 다몬에는 여러 가지 비타민과 미네랄, 섬유질이 포함되어 있습니다. 또한 탄수화물과 칼로리가 매우 낮습니다.
농무부에 따르면, 갈은 카 다몬 1 큰술에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 칼로리 : 18
- 총 지방 : 0.4g (g)
- 탄수화물 : 4.0g
- 섬유질 : 1.6g
- 단백질 : 0.6g
또한 다음 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
- 칼륨 : 64.9 밀리그램 (mg)
- 칼슘 : 22.2mg
- 철 : 0.81mg
- 마그네슘 : 13.3mg
- 인 : 10.3mg
위험 및 부작용
카 다몬을 요리에 사용하거나 알려진 부작용에 대한보고 된 위험은 없습니다. 카 다몬을 향신료와 향료로 사용하는 것은 대부분의 사람들에게 안전합니다.
카 다몬을 보충제로 복용하기위한 정해진 용량은 없습니다. 많은 카 다몬 캡슐이나 정제에는 알약 당 400 ~ 500mg의 건조 허브 복용량이 나와 있습니다. 카 다몬 알약이나 기타 천연 보충제를 복용하기 전에 의료 전문가와 상담해야합니다.
요약
많은 건강상의 이점이 추가 연구가 필요하지만 카 다몬은 대부분의 사람들이 적당량을 섭취하는 것이 안전합니다.
Cardamom의 천연 식물성 화학 물질에는 건강을 개선 할 수있는 항산화 및 항염 기능이 있습니다. 그러나이 향신료가 어떤 건강 상태를 치료할 수 있는지 말하기에는 너무 이르다.
CARDAMOM 쇼핑Cardamom은 다양한 형태로 제공되며 가장 적합한 유형은 개인이 선호하는 사용 방법에 따라 다릅니다. 사람들은 일부 약국과 슈퍼마켓에서 카 다몬을 찾거나 온라인으로 구입할 수 있습니다.
- 카 다몬 포드
- 카 다몬 스파이스 파우더
- 카 다몬 에센셜 오일
- 카 다몬 허브 보충제
