헤비 크림의 가장 좋은 대체물은 무엇입니까?
헤비 크림은 수프, 디저트 및 캐서롤을 포함한 많은 요리에 풍부함, 풍미 및 바디를 추가하는 인기있는 유제품 성분입니다. 어떤 사람들은 무거운 크림을 사용할 수 없지만 대신 다양한 대체물을 시도 할 수 있습니다.
핀치에서 사람들은 우유와 버터의 혼합물을 무거운 크림으로 대체 할 수 있습니다. 유제품이나 고 콜레스테롤 식품을 먹을 수없는 사람들은 유제품이 아닌 버터, 코코넛 크림 또는 퓌레 두부와 같은 대체물을 사용할 수 있습니다.
무거운 크림을 먹을 수없는 사람들 중에는 유당 과민증이 있거나 비건 채식을 따르는 사람들이 있습니다. 헤비 크림은 포화 지방이 많기 때문에 칼로리 조절식이 요법을 따르는 사람들도 피하고 싶을 수 있습니다.
이 기사에서는 유제품, 비건, 헤비 크림의 건강에 좋은 대체품에 대해 논의하고 크림과 유사한 방식으로 채찍질 할 제품을 설명합니다.
1. 버터와 우유
헤비 크림은 우유보다 지방이 많기 때문에 버터와 우유의 조합은 많은 레시피에서 훌륭한 대체물로 작용할 수 있습니다.
손에 무거운 크림이 없으면 다음 혼합물을 대신 사용할 수 있습니다.
- 우유 한잔의 3/4
- 녹은 무염 버터 1/4 컵
이 대체물은 헤비 크림과 같은 방식으로 채찍질하지 않습니다. 그러나 구운 식품과 크림 소스의 진한 크림을 대체 할 수 있습니다.
2. 오일 및 유제품이없는 우유
유제품이없는 헤비 크림 대용품 1 컵에 해당하는 것을 만들려면 다음 레시피를 시도해보십시오.
- 쌀이나 두유의 3 분의 2를 측정
- 엑스트라 라이트 올리브 오일의 1/3 컵 또는 녹인 유제품이없는 마가린과 잘 섞습니다.
이 대체물은 무거운 크림처럼 채찍질하지 않습니다. 사람들은 다양한 요리에서 이러한 대체품을 사용하여 가장 적합한 조합을 결정할 수 있습니다.
3. 전체 지방 코코넛 크림
전체 지방 코코넛 크림은 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 헤비 크림과 비슷한 방식으로 채찍질하며 두 가지는 일관성이 비슷합니다.
코코넛 휘핑 크림을 만들려면 다음 단계를 따르세요.
- 전 지방 코코넛 밀크 캔을 냉장고에서 밤새 또는 단단해질 때까지 식 힙니다.
- 깡통을 열고 액체를 붓고 단단한 코코넛 크림 만 남깁니다.
- 크림을 차가운 그릇에 넣고 핸드 헬드 믹서 또는 블렌더로 채찍질합니다.
코코넛 휘핑 크림은 디저트와 함께 유제품 휘핑 크림을 대체 할 수 있습니다. 이 비유 제품 대체품은 코코넛 맛이 뚜렷하므로 모든 요리에 사용하기에 적합하지 않습니다.
코코넛 크림은 사람들이 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용할 수있는 전 지방 코코넛 밀크의 대안입니다.
4. 연유
연유는 일반 우유보다 두껍고 크림입니다. 헤비 크림 대신 건강에 좋은 대체물을 원하는 사람들은 조리법에서 칼로리와 포화 지방의 양을 줄이기 위해 대신 연유를 사용해 볼 수 있습니다.
연유는 컵당 338 칼로리를 함유하고있는 반면에, 헤비 크림 1 컵당 809 칼로리를 함유하고 있습니다.
그러나 연유는 진한 크림처럼 휘젓 지 않습니다.
5. 현미와 저지방 우유
수프와 같은 짭짤한 요리의 경우 사람들은 현미와 저지방 우유를 혼합하여 무거운 크림 대신 사용할 수 있습니다. 저지방 우유 및 요구르트와 같은 다른 건강에 좋은 대체물과 달리,이 크림 대체물은 사람들이 뜨거운 음식에 첨가해도 응결되지 않습니다.
다음 단계를 사용하여 수프에있는 헤비 크림 대신 건강에 좋고 짭짤한 대체품 3 컵을 만드십시오.
- 무염 닭고기 육수 2 컵과 익히지 않은 즉석 현미 반컵을 섞는다.
- 중불로 끓여서 25 분간 끓입니다.
- 5 분 동안 그대로 둔 다음 부드러워 질 때까지 1 % 저지방 우유 1 컵을 섞습니다.
진한 크림 대신 현미 혼합물을 사용하면 접시의 칼로리와 지방의 양을 크게 줄일 수 있습니다.
6. 캐슈 크림
캐슈 크림은 사람들이 달콤하거나 짭짤한 요리법을 만들 때 사용할 수있는 다용도 대용품입니다.
캐슈 크림을 만들려면 다음 레시피를 사용하십시오.
- 생 캐슈 1 컵을 물에 2 시간 동안 담근다
- 캐슈를 빼다
- 캐슈를 여과수 3/4 컵과 소금 한 꼬 집을 섞어주세요
- 부드러워 질 때까지 블렌딩
- 크림이 걸쭉해질 수 있도록 밀폐 용기에 냉장고에 보관하십시오.
캐슈 크림을 휘저 으려면 먼저 식힌 다음 휴대용 믹서 또는 블렌더를 사용하여 가볍게 휘젓습니다. 이 크림은 디저트의 휘핑 크림에 대한 비건 대안으로 작용할 수 있습니다.
사람들은 또한 진한 크림 대신 캐슈 크림을 사용하여 크림 수프 나 토마토 소스를 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
7. 퓌레 두부
순두부는 채찍질하지는 않지만 많은 조리법에서 무거운 크림을 대체 할 수 있습니다. 진한 크림 1 컵 대신 퓌레 두부 1 컵을 추가합니다.
비단 두부는 식사에 추가 단백질을 추가합니다. 100g (g) 부분은 4.8g의 단백질과 55 칼로리만을 제공합니다.
8. 흰 콩
퓌레 펄스는 수프와 스튜의 무거운 크림을 대체 할 수 있습니다. 그들은 접시를 두껍게 만들고 영양소, 단백질 및 섬유질을 추가합니다.
헤비 크림 1 컵 대신 퓌레 펄스 1 컵을 추가합니다.
블렌디드 화이트 빈은 고 단백질로 짭짤한 요리법에 추가되어 컵당 19.02g의 단백질과 299 칼로리를 제공합니다.
요약
헤비 크림을 사용할 수 없거나 사용하지 않으려는 사람들은 가능한 다양한 대체물을 시도 할 수 있습니다. 진한 크림을 대신하고 두껍고 크림 같은 질감의 풍미 있고 달콤한 요리를 제공 할 수있는 유제품, 비건, 건강에 좋은 대안이 있습니다.
진한 크림의 대안으로는 버터와 우유 혼합물, 연유, 캐슈 크림, 퓌레 두부 또는 콩이 있습니다. 휘핑 크림 대신 냉장 된 전 지방 코코넛 밀크를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
특정 식사에 적합한 대체품을 선택하십시오. 진한 크림으로 대체하면 맛이나 질감을 그대로 유지하면서 포화 지방과 칼로리를 훨씬 낮출 수 있습니다.
