버섯 섭취가 혈당 조절을 개선하는 방법
새로운 연구는 일반적인 유형의 버섯을 먹는 것이 포도당 또는 혈당 조절에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지를 조사합니다. 결과는 당뇨병 및 비만과 같은 기타 대사 상태를 관리하는 데 영향을 미칠 수 있습니다.
Pennsylvania State University의 여러 부서에서 일하는 연구원들은 최근 쥐에 대한 연구를 수행했습니다.
그들은 흰 단추 버섯의 효과를 조사하고 싶었습니다.아가리쿠스 비스 포러스) 프리 바이오 틱스로.
프리 바이오 틱스는 우리가 섭취하는 음식에서 종종 파생되는 물질로, 장내 미생물의 활동을 지원하고 유익한 박테리아의 성장을 촉진 할 수 있습니다.
마우스 모델에서 과학자들은 흰색 단추 버섯이 장내 미생물을 어떻게 수정하여 궁극적으로 마우스 시스템의 포도당 조절을 개선 하는지를 파악할 수있었습니다.
연구 공동 저자 인 Margherita Cantorna는“포도당을 더 잘 관리하는 것은 당뇨병뿐만 아니라 다른 대사 질환에도 영향을 미칩니다.
당뇨병에서 우리 몸은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되는 인슐린 호르몬을 충분히 생산하지 못합니다. 인슐린은 혈액에서 세포로 포도당을 전달하여 에너지를 제공합니다. 그것은 또한 여분의 포도당을 "저장소"에 배치하여 필요에 따라 에너지로 전환 될 수 있도록합니다.
연구진은 흰색 단추 버섯이 체내 포도당 생산에 영향을 미칠 수 있는지, 그렇다면 어떻게 영향을 미치는지 알아보고 싶었습니다. 그들은 현재 발표 된 논문에 그들의 발견을보고합니다. 기능성 식품 저널.
버섯은 장내 미생물 군집을 변화시킵니다
Cantorna와 그녀의 팀은 두 가지 유형의 마우스를 사용했습니다. 하나는 일반 장내 미생물 군집을 사용하는 마우스와 다른 하나는 장내 미생물 군집이없고 완전히 세균이없는 마우스를 사육했습니다. 후자는 컨트롤 그룹으로 작동했습니다.
연구진은 모든 생쥐에게 인간에게 하루에 약 3 온스의 버섯을 제공하는 흰색 단추 버섯을 매일 제공했습니다.
그들은 장내 미생물 군집을 가진 생쥐가 장내 미생물 개체군의 변화를 경험한다는 것을 발견했습니다. 특히, 그들의 내장은 숙시 네이트에서 합성 된 프로 피오 네이트와 같은 더 많은 단쇄 지방산을 생산했습니다.
Cantorna와 그녀의 동료들은 흰색 단추 버섯을 먹으면 장내 미생물 군집에서 다음과 같은 특정 유형의 박테리아가 성장하는 반응을 유발한다고 믿습니다. 프레 보 텔라, 이는 차례로 프로 피오 네이트와 석시 네이트의 생산을 증가시킵니다.
과학자들은 이것들이 포도당 생성에 관여하는 특정 유전자의 발현을 바꿀 수 있다고 설명합니다.
Cantorna는“미생물 군이있는 마우스와 무균 마우스를 비교하여 미생물 군의 기여도를 파악할 수 있습니다.
“위장관에서 발견 된 대사 산물의 종류에는 큰 차이가있었습니다. 미생물 군이있는 버섯을 먹인 동물의 간과 혈청 [혈액]은 물론 그렇지 않은 버섯에 비해 '티."
식단이 신진 대사에 미치는 영향 이해
연구 결과에 따르면 흰색 단추 버섯은 프리 바이오 틱 식품으로 포도당 생성에서 역할을하는 것처럼 보이는 역할 때문에 향후 당뇨병 관리에 사용될 수 있습니다.
더욱이 Cantorna와 팀은 그들의 새로운 연구가 우리 식단의 음식과 장내 박테리아 개체군 사이의 중요한 연관성을 확인했다고 언급했습니다.
"식이 요법에 대한 거의 모든 변화가 미생물 군을 변화 시킨다는 것은 분명합니다."
마르게리타 칸토르 나
이 연구는 정상 체중의 생쥐를 대상으로 수행되었지만 연구원들은 비만 생쥐에서이 프리 바이오 틱 식품의 효과를 테스트하는 데 관심이 있다고 설명합니다.
이것은 우리의 일상적인 식단이 대사 과정에 어떻게 영향을 미치고 특정 건강 상태의 예방 또는 발달에 영향을 미치는지에 대한 더 나은 이해로 이어지기를 희망하면서 궁극적으로이 연구를 인간 참가자에게 확장하는 첫 번째 단계가 될 것입니다.
