제 2 형 당뇨병을위한 꿀 : 영양 및 연구 - 당뇨병

제 2 형 당뇨병 환자가 꿀을 먹을 수 있습니까?

당뇨가있는 사람들은 단 음식을 먹지 말아야한다는 말을 자주 듣습니다. 단 음식은 혈당을 급상승시킬 수 있기 때문입니다. 꿀이 과자와 간식의 설탕 대신 건강에 좋은 대안이 될 수 있습니까?

사람의 포도당 또는 혈당 수치는 혈류에있는 설탕의 양을 나타냅니다. 설탕은 신체의 주요 에너지 원입니다.

췌장은 혈당을 안전한 수준으로 유지하기 위해 호르몬 인 인슐린을 분비합니다. 당뇨병 환자의 경우 신체가 인슐린을 올바르게 사용할 수 없거나 충분히 생산할 수 없습니다.

꿀이 당뇨병 환자에게 어떤 영향을 미치는지는 아직 명확하지 않습니다. 일부 연구에 따르면 적당히 제 2 형 당뇨병 환자에게 유용 할 수 있습니다.

당뇨병을 위해 설탕을 꿀로 대체

꿀은 백설탕, 비르 비나도, 사탕 수수 설탕, 가루 설탕과 같은 정제 된 설탕을 건강하게 대체 할 수 있습니다.

그러나 사람들은 적당히 사용해야합니다. 또한 특히 사람이 다른 형태의 설탕 대신에 꿀을 사용하는 경우 혈당 수치가 급증 할 수 있습니다.

일부 제조업체는 순수하지 않고 설탕이나 시럽이 첨가 된 꿀을 생산합니다.

생꿀에는 보툴리누스 중독을 유발하거나 1 세 미만의 영유아에게 위험 할 수있는 독소가 포함되어있을 수 있습니다.

꿀은 영양분을 제공하지만 신선한 과일 및 채소와 같은 다른 음식이 더 나은 공급원이며 더 많은 섬유질과 물을 제공하여 혈당 수치 상승을 최소화합니다.

당뇨병 환자는 혈당 급증이 자주 발생하면 당뇨병이 더 빨리 진행될 수 있으므로 가능한 한 드물게 모든 종류의 감미료를 섭취해야합니다.

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꿀은 무엇입니까?

꿀은 당뇨병 환자에게 건강상의 이점을 제공 할 수있는 천연 감미료입니다.

생꿀은 꽃 꿀로 시작됩니다. 벌이 꿀을 모은 후에는 자연적으로 단당으로 분해되어 벌집에 저장됩니다.

벌집은 감로를 증발시켜 두껍고 달콤한 액체를 만듭니다. 이것은 꿀입니다.

꿀은 다른 유형의 설탕과 마찬가지로 탄수화물의 밀도가 높은 공급원입니다. 이러한 탄수화물의 대부분은 단순 당인 포도당과 과당의 형태입니다.

정제 된 백설탕과 달리 꿀에는 비타민, 미네랄 및 항산화 제가 포함되어 있습니다.

가공 된 꿀과 생꿀

오늘날 이용 가능한 대부분의 꿀은 가공되어 제조업체가 가열하고 여과했음을 의미합니다. 이것은 꿀의 영양 적 가치와 잠재적 인 건강상의 이점을 제거합니다.

그러나 생꿀은 이러한 특성을 유지합니다. 예를 들어 생꿀은 계절성 알레르기에 도움이 될 수 있습니다.

에 게시 된 2018 년 리뷰에 따르면 산화 의학 및 세포 수명, 정제 된 설탕에서 꿀로 전환하면 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구진은 이것이 꿀의 낮은 혈당 지수 (GI) 점수와 염증 표지자를 줄이고 콜레스테롤 수치를 개선하는 능력 때문이라고 생각합니다.

의사는 사람의 유일한 당뇨병 관리 전략으로 꿀로 전환하는 것을 권장하지 않습니다. 약물이나 건강한 생활 습관을 대체하지는 않습니다.

1 세 미만의 아기는 생꿀을 먹어서는 안됩니다. 그렇게하면 생명을 위협 할 수있는 일종의 식중독 인 보툴리누스 중독의 위험에 처할 수 있습니다.

영양물 섭취

백설탕처럼 생꿀은 탄수화물과 칼로리를 포함하는 감미료입니다.

꿀은 설탕의 일종이므로 적당히 사용해야합니다.

무게가 약 21g 인 꿀 한 스푼은 약 64 칼로리이며, 알갱이로 만들어진 백설탕 21g에는 80 칼로리가 들어 있습니다.

이 양의 꿀에는 다음이 포함되어 있습니다.

물 3.59g
설탕 17.25g
11 밀리그램 (mg)의 칼륨
칼슘 1mg
인 1mg
나트륨 1mg
아연 0.05mg
0.1mg의 비타민 C

또한 일부 B 비타민이 포함되어 있습니다.

설탕에는 다른 영양소가 거의 없습니다.

백설탕과 꿀의 또 다른 큰 차이점은 소화에 관한 것입니다. 몸은 꿀에 존재하는 효소를 사용하여 꿀을 분해하는 반면 설탕을 소화하려면 몸에서 효소가 필요합니다.

추가 차이점은 GI와 관련이 있습니다. 이 지수는 특정 탄수화물이 혈당 수치를 높이는 정도를 측정합니다. GI 점수가 높은 음식은 수치를 빠르고 크게 높이는 경향이 있지만 영양가가 거의 없습니다.

2018 년에 발표 된 연구에 따르면 꿀은 GI 점수가 58 점인 반면 설탕의 GI 점수는 60 점입니다.

연구

여러 연구에 따르면 꿀을 먹으면 인슐린 수치가 증가하고 혈당 수치가 감소 할 수 있습니다.

가능한 저혈당 영향

2004 년의 소규모 연구에서는 꿀과 설탕이 혈당 수치에 미치는 영향을 조사했습니다.

연구원은 꿀 75g을 함유 한 용액이 제 2 형 당뇨병 유무에 관계없이 30 분 이내에 혈당과 인슐린 수치를 높인다는 사실을 발견했습니다. 포도당을 함유 한 동등한 용액은 혈당 수치를 약간 더 높였습니다.

2 시간 이내에 수치가 떨어지고 포도당 그룹에 비해 꿀 그룹에서 더 낮게 유지되었습니다.

연구원은 꿀이 인슐린 수치를 증가시킬 수 있다고 제안했습니다. 이것은 혈당 수치가 두 그룹 모두에서 상승했지만 꿀 그룹에서는 더 떨어졌음을 설명합니다.

당뇨병 측정 개선

2017 년에 발표 된 리뷰에서는 당뇨병 환자의 꿀과 혈당 사이의 연관성도 조사했습니다.

저자는 꿀이 다음과 같은 효과가 있음을 발견했습니다.

꿀은 공복 혈당을 감소 시켰는데, 이는 사람이 최소 8 시간 동안 금식 한 후 의사가 측정하는 수치입니다.
그것은 공복 C- 펩티드의 수치를 증가시켜 췌장이 얼마나 많은 인슐린을 분비해야하는지 알 수 있도록 돕고 건강한 범위에서 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 중요한 역할을합니다.
이는 식후 2 시간 동안 C- 펩티드 수치를 증가시켜 사람이 식사를 한 후 펩티드의 양을 나타냅니다.

향후 치료 효과

2012 년 제 1 형 당뇨병 환자 50 명을 대상으로 한 연구에 따르면 꿀은 자당에 비해 혈당 수치를 높일 가능성이 적습니다. 연구팀은 꿀이 언젠가 인슐린 생산을 담당하는 췌장의 베타 세포를 치료하는 역할을 할 것이라고 결론지었습니다.

2018 년 연구 검토에 따르면 꿀은 저혈당 효과가있을 수 있으므로 제 2 형 당뇨병 치료에 유용 할 수 있습니다. 즉, 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나 연구원들은 이러한 효과를 확인하고 유익한 복용량을 설정하려면 인간에 대한 더 많은 연구와 장기적인 조사가 필요할 것이라고 경고합니다.

장기 혈당 수치에 미치는 영향

이란의 48 명을 대상으로 한 8 주간의 연구에 따르면 꿀을 섭취해도 공복 혈당 수치가 상승하지 않는 것으로 나타났습니다. 꿀을 먹은 참가자들도 체중이 줄고 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아졌습니다.

연구원들은 또한 참가자들의 헤모글로빈을 테스트했습니다. 헤모글로빈은 몸의 세포에 산소를 운반하는 단백질입니다. 포도당이 세포에 들어가면 헤모글로빈과 결합합니다.

헤모글로빈 A1C 검사에서 의사는 혈색소와 포도당이 결합 된 양을 측정하여 지난 몇 달 동안 개인의 평균 혈당 수치를 추정 할 수 있습니다.

헤모글로빈 A1C가 더 많은 사람은 당뇨병 위험이 높고 혈당 관리가 제대로되지 않을 가능성이 높습니다.

연구자들은 꿀 그룹의 참가자들이 헤모글로빈 A1c가 증가하여 혈당 수치가 장기적으로 상승했음을 암시했습니다. 이러한 이유로 연구팀은 당뇨병 환자들에게 꿀을 '조심스럽게 섭취'할 것을 권장했습니다.

항균 및 항염 특성

다른 연구에 따르면 꿀은 항균, 항산화 및 항염 특성을 포함하고 있기 때문에 추가적인 이점이있을 수 있습니다.

2017 년에 발표 된 리뷰는 치유에서 꿀의 잠재적 인 역할을 조사했습니다. 저자는 제 2 형 당뇨병 환자의 경우 의사가 언젠가는 꿀을 사용하여 혈당 수치를 낮추고 당뇨병 및 대사 질환과 관련된 합병증의 위험을 줄이고 상처를 치료할 수 있다고 지적했습니다.

2014 년 그리스의 연구원들은 꿀이 대사 증후군의 특징 인 당뇨병, 죽상 동맥 경화증 및 심혈관 질환에서 발생하는 염증 과정과 싸우는 데 꿀이 도움이 될 수 있다는 유사한 결과를 발표했습니다.

당뇨병 치료제 보완

2014 년의 또 다른 연구의 저자들은 당뇨병 치료제와 꿀을 결합하는 것이 유익 할 수 있다고보고했으며 그 결과를 확인하기 위해 추가 연구를 요청했습니다.

인슐린 감수성을 향상시키는 자연적인 방법에 대한 몇 가지 팁을 얻으십시오.

탄수화물이란?

탄수화물은 소화 중에 당으로 분해되어 신체에 대부분의 에너지를 제공합니다.

당뇨병 환자는 얼마나 많은 탄수화물을 먹을 수 있습니까?

꿀에는 탄수화물이 포함되어 있으며 혈당 수치를 높일 수 있습니다.

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases는 일일 권장 칼로리 섭취량의 45 ~ 65 %를 탄수화물이 차지하도록 권장합니다.

Institute of Medicine의 Food and Nutrition Board에 따르면 의료계는 당뇨병 환자에게 권장되는 일일 탄수화물, 지방 및 단백질 양을 설정하지 않았습니다. 적절한 금액은 개인에 따라 다릅니다.

섭취 할 탄수화물의 양을 결정하려면 다음과 같은 많은 고려 사항이 필요합니다.

인슐린 감수성
수면의 질
체지방률
활동 수준

당뇨병 환자는 의료진과 협력하여 적절한 양을 알아 내야합니다.

사람이 매일 섭취해야하는 탄수화물의 양을 알고 나면 그에 따라 음식 선택과 섭취량을 조정할 수 있습니다.

탄수화물의 종류와 양이 혈당 수치에 영향을 미친다는 점도 중요합니다. 의료 전문가는 각 개인의 탄수화물 요구 사항을 결정하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

섬유질 섭취는 식후 혈당 급증을 관리하는 데 중요합니다. 각 식사에는 충분한 섬유질이 포함되어야합니다.

일일 권장 섬유질 섭취량은 다음과 같습니다.

19-30 세 여성 : 28g (g)
19-30 세 남성 : 33.6g

일반적으로 하루에 세 끼 식사를하는 경우 하루에 필요한 섬유질을 충족하고 혈당 수치를 관리하는 데 도움이되도록 각 식사에 8.5-11.2g의 섬유질이 포함되어야합니다.

사람의 탄수화물 섭취의 대부분은 건강에 좋고 가공되지 않은 고 섬유질 탄수화물로 구성되어야합니다. 이들은 보리와 같은 통 곡물과 통밀 빵, 콩과 식물, 완두콩, 통 귀리, 통 과일 및 채소에 들어 있습니다.

시야

꿀에는 많은 건강상의 이점이있을 수 있습니다. 다른 형태의 설탕과 비교할 때 인슐린 수치를 높이고 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.

그러나 당뇨병 환자에게 안전한 대안임을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

꿀을 추가 감미료로 사용하는 것보다 다른 설탕을 꿀로 대체하는 것이 가장 좋습니다. 적당히 섭취하고 혈당 수치가 크게 상승하면 사용을 중단하십시오.

당뇨병 환자는 식단에 꿀을 더 추가하기 전에 의사와 상담해야합니다.

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