해초의 장점은 무엇입니까?
해초는 짠 물이나 그 근처에서 자랍니다. 여러 유형이 있으며 일반적으로 신체가 분해되기 쉬운 건강에 좋은 미네랄을 많이 포함하고 있습니다. 식단에 해초를 추가하면 갑상선 기능, 소화기 건강 및 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.
해초의 종류는 다음과 같습니다.
- 노리
- 켈프
- 미역
- 다시마
- 덜스
- 스피루리나 및 클로렐라와 같은 청록색 조류
이 다양성은 해초를 다양한 요리법에 쉽게 통합시킬 수 있습니다. 하지만 미역을 너무 많이 먹을 수는 있지만 일부 사람들은이를 피해야합니다.
해초의 장점
다음은 해초의 최고의 건강상의 이점입니다.
1. 영양가가 높습니다.
해초는 철분과 요오드가 풍부합니다.
각 해조류에는 약간 다른 영양소와 미네랄이 포함되어있을 수 있습니다.
그러나 일반적으로이 해조류를 섭취하는 것은 많은 칼로리를 추가하지 않고도 비타민과 미네랄 섭취를 늘리는 간단한 방법입니다.
연구로 해양 약물 참고로 해초는 일반적으로 다음과 같은 좋은 공급원입니다.
- 단백질
- 탄수화물
- 섬유
- 탄산수
- 다중 불포화 지방산
연구 응용 생리학 저널 다양한 종류의 해초에는 다음과 같은 유용한 영양소가 포함되어 있다고 지적합니다.
- 비타민 C
- 비타민 B
- 비타민 A
- 비타민 E
- 철
- 요오드
해조류는 또한 산화 스트레스로부터 신체를 보호하고 세포 수준에서 염증을 감소시킬 수있는 항산화 물질을 포함하고 있습니다.
2. 갑상선 기능에 도움이 될 수 있습니다.
갑상선은 에너지 생산, 성장 및 세포 복구를 위해 호르몬을 조절하고 방출합니다.
갑상선이 제대로 기능하려면 요오드가 필요하지만 사람이 필요로하는 양은 갑상선 상태에 따라 다릅니다.
요오드 결핍은 갑상선 기능 저하증 (갑상선 기능 저하)의 원인 중 하나입니다. 갑상선이 눈에 띄게 확대되는 갑상선종이 발생할 수 있습니다.
사람들은 식단에 충분한 요오드가 포함되어 있는지 확인하여 갑상선 기능 저하증을 예방하거나 개선 할 수 있습니다.
갑상선 기능 항진증은 갑상선이 과도하게 활동하고 과도한 양의 호르몬을 생성 할 때 발생합니다. 과도한 요오드 섭취는 갑상선 기능 항진증의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
해초는 요오드가 매우 풍부합니다. 의 연구에 따르면 식품 의약품 분석 저널, 다시마는 요오드의 가장 풍부한 공급원이며 미역과 김이 그 뒤를 잇습니다. 다시마 가루도 중요한 공급원입니다.
해초의 종류와 재배 위치에 따라 요오드 함량이 달라질 수 있습니다.
3. 당뇨병에 도움이 될 수 있습니다.
섬유질이 풍부한 음식은 당뇨병에 도움이 될 수 있습니다. 다량의 섬유질이 혈당 수치와 인슐린 수치를 조절하는 데 도움이되기 때문입니다. 식단에 해초를 추가하면 칼로리를 크게 늘리지 않고도 섬유질 섭취를 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.
쥐를 대상으로 한 2018 년 연구에 따르면 한 종류의 해조류에 함유 된 화합물이 고혈당과 같은 제 2 형 당뇨병의 지표를 직접적으로 감소시킬 수 있습니다.
해조류의 화합물은 또한 염증, 고지방 수치 및 인슐린 감수성과 같은 당뇨병 위험 요소를 줄일 수 있습니다. 인간에 대한 추가 연구는 이러한 화합물의 사용에 대한 더 강력한 증거를 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 그것은 장 건강을 지원할 수 있습니다
장내 박테리아는 음식을 분해하고 소화와 전반적인 건강을 지원하는 데 중요한 역할을합니다.
조류는 장에 이상적인 식품 일 수 있습니다. 연구 저자 응용 생리학 저널 해조류는 해조류 건조 중량의 23-64 %를 차지할 수있는 다량의 섬유질을 포함하는 경향이 있다고보고합니다.
이 섬유질은 장내 박테리아를 먹이는 데 도움이 될 수 있습니다. 장내 박테리아는 섬유질을 장 건강과 면역 체계의 건강을 개선하는 화합물로 분해합니다.
식단에 조류를 추가하는 것은 몸에 장 건강에 좋은 프리 바이오 틱 섬유질을 충분히 제공하는 간단한 방법 일 수 있으며, 이는 변비 나 설사와 같은 문제에 도움이 될 수 있습니다.
5. 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.
해조류의 섬유질은 체중 감량을 시도하는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
섬유질은 사람이 포만감을 느끼는 데 도움이되지만 칼로리 자체가 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다.
연구에 따르면 해양 약물, 다량의식이 섬유는 위 배출을 지연시킵니다. 결과적으로 위는 더 오랜 시간 동안 굶주림의 신호를 뇌에 보내지 않아 과식을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 심장을 보호 할 수 있습니다
동일한 연구에 따르면 조류와 같은 고 섬유질 식품은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수도 있습니다. 이 용해성 섬유는 신체의 담즙산이나 염에 결합합니다.
그런 다음 신체는 콜레스테롤을 사용하여 이러한 요소를 대체하여 총 콜레스테롤을 최대 18 %까지 감소시킬 수 있습니다.
많은 종류의 해조류에는 시간이 지남에 따라 심장 건강을 지원할 수있는 높은 수준의 항산화 제가 있습니다.
부작용 및 위험
식단에 해조류를 추가 할 때 다음과 같은 몇 가지 사항에 유의해야합니다.
과도한 요오드
주요 관심사는 너무 많은 요오드를 섭취 할 위험입니다.
대부분의 해조류는 높은 수준을 포함하고 있으며, 장기간에 걸쳐 많은 해조류를 섭취하면 너무 많이 섭취 할 수 있습니다.
많은 사람들이 높은 수준의 요오드를 처리 할 수 있지만 일부는 갑상선 기능 장애를 포함 할 수있는 그 영향에 더 취약합니다.
결과적인 상태는 체중 증가 또는 목 주위의 부기 및 조임과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
이러한 증상을 경험하는 사람은 요오드 섭취를 중단하고 의사를 만나 완전한 평가를 받아야합니다.
헤비 메탈
또 다른 공통 관심사는 중금속과 관련이 있습니다. 해초는 바다에서 미네랄과 영양분을 흡수합니다. 주변 물에 이러한 금속이 포함되어 있으면 해초도이를 흡수합니다.
연구 화학 권 식용 해조류에서 알루미늄, 카드뮴 및 납의 독성 금속 수준이 일반적으로 매우 낮다는 것을 발견했습니다.
또한 과학 보고서 해조류에서 잠재적으로 위험한 10 가지 금속을 조사한 결과 비슷한 결론에 도달했지만 저자는 다른 금속에 대한 더 많은 연구를 요구했습니다.
수치는 낮을 수 있지만 매일 해초를 먹는 사람에게는 시간이 지남에 따라 독성 금속이 축적 될 수 있습니다. 일반적인 위험은 낮지 만 해조류가 유기농이며 고품질 공급원에서 추출한 것인지 확인하는 것이 좋습니다.
미역 먹는 방법
식단에 해초를 추가하는 것은 매우 간단 할 수 있습니다. 초밥에 사용되는 말린 김의 큰 시트는 또띠아 나 빵을 대체 할 수 있으며 맛있는 포장을 만들 수 있습니다.
다시마로 콩 수프에 맛을 내면 다시마의 건강에 좋은 효소 덕분에 가스 위험을 줄일 수 있습니다.
또한 많은 회사에서 약간의 기름과 소금으로 볶은 김을 생산하기 때문에 짠 갈망을 충족시키는 완벽한 방법이 될 수 있습니다.
구운 해초 나 해초 플레이크는 쌀이나 퀴 노아와 같은 곡물에 좋은 토핑이 될 수 있으며 사람이 필요로하는 소금이나 간장의 양을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
미역의 풍미를 좋아하지 않는 분들은 풍성한 야채 수프에 담을 수 있습니다.
테이크 아웃
해초는 대부분의 식단에 추가되는 환영합니다. 풍미는 다양한 요리법을 향상시킬 수 있으며 영양소 함량은 건강에 좋은 식단을 지원할 수 있으며 사람들은 종종 소금 대신 해초 혼합물을 사용할 수 있습니다.
그러나 어떤 사람들에게는 해초를 피하는 것이 좋습니다. 갑상선 약물을 복용하는 사람은 식단에 해초를 추가하기 전에 의사와상의해야합니다.
