보리수의 이점은 무엇입니까?
보리수는 세계에서 가장 오래된 곡물 중 하나로 여겨지는 보리로 만들어집니다. 대부분의 미국식 식단의 필수품은 아니지만 보리 및 보리 기반 식품이 다양한 건강상의 이점을 가지고 있다는 증거가 증가하고 있습니다.
이 기사에서 우리는 보리에 대한 많은 건강 주장의 근거와 그 영양가를 살펴 봅니다. 우리는 또한 집에서 보리수를 만드는 방법에 대한 단계를 나열합니다.
5 가지 잠재적 이점
보리수의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
1. 섬유 부스트
보리의 많은 건강상의 이점은식이 섬유의 훌륭한 공급원이기 때문입니다. 섬유질은 소화 기관을 건강하게 유지하고 건강한 배변에 기여하며 사람들이 변비와 같은 문제를 피하도록 돕는 데 필수적입니다.
연구자들은식이 섬유가 많은 식단을 일부 만성 질환 발병 위험 감소와 연관 시켰습니다. 예를 들어, 섬유질을 많이 섭취하는 사람들은 심혈관 질환에 걸릴 위험이 낮습니다.
보리는 수용성 섬유질로 물에 녹을 수 있으며 신체에 유용한 에너지를 제공합니다. 섬유질은 또한 불용성 일 수 있습니다. 즉, 분해되지 않고 소화관을 통과하며 신체에 에너지를 제공하지 않습니다.
미국 영양학 협회는 성인 여성은 25g (g)을, 성인 남성은 매일 38g의식이 섬유를 섭취 할 것을 권장합니다. 미국의 대부분의 사람들은이 목표를 달성하지 못하므로 보리는 섭취량을 늘리는 쉬운 방법이 될 수 있습니다.
섬유질 함량이 높을뿐만 아니라 보리에는 유익한 비타민과 미네랄이 혼합되어 있습니다.
2. 콜레스테롤을 낮 춥니 다
2010 년 임상 시험 분석에 따르면 보리가 혈중 LDL 또는 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
참가자의 전반적인 건강 상태와 사용 된 보리의 양과 품질에 따라 결과가 달라졌지만 저자는 보리 제품을 먹거나 마시는 것이 총 및 LDL 콜레스테롤을 줄이는 계획의 일부로 간주 될 수 있다고 결론지었습니다.
3. 장내 세균의 균형을 돕습니다.
자연적인 장내 세균의 균형은 사람의 건강을 유지하는 데 필수적인 역할을합니다. 연구에 따르면 보리 기반 식품을 섭취하면 장내 세균이 감소합니다. 박 테로이드.
이 박테리아는 일반적으로 위협이 아니지만 부상이나 외상 후에 발생하는 혐기성 감염에서 발견되는 가장 흔한 종입니다. 이러한 감염은 복부, 생식기, 심장, 뼈, 관절 및 중추 신경계에 영향을 미칠 수 있습니다.
4. 혈당 수치를 낮 춥니 다.
보리 기반 식품은 유익한 박테리아의 수를 늘리는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다 프레 보 텔라 장에서. 이 박테리아는 최대 11-14 시간 동안 혈당 수치를 낮추는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
혈당 수치를 유지하면 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 당뇨병 환자가 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 체중 감량 촉진
보리는 몸이 더 오래 포만감을 느끼게하여 식욕을 조절하는 호르몬을 방출하도록합니다. 이 호르몬은 또한 신진 대사를 촉진하여 체중 감소에 기여할 수 있습니다.
보리수 만드는 법
보리수는 만들기 쉽습니다. 많은 사람들이 더 나은 맛을 내기 위해 레몬과 같은 천연 향료를 물에 첨가하기로 선택합니다.
레몬 보리수 6 컵을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 진주 보리 ¾ 컵
- 레몬 2 개 (과즙과 껍질)
- 꿀 ½ 컵
- 물 6 컵
다음 단계에 따라 보리수를 만들 수 있습니다.
- 물이 깨끗해질 때까지 찬물로 보리를 헹굽니다.
- 레몬 껍질과 물 6 컵과 함께 보리를 냄비에 넣으십시오.
- 혼합물을 중불로 끓입니다.
- 불을 줄이고 15 ~ 30 분 동안 끓입니다.
- 혼합물을 내열 그릇에 걸러 내고 보리를 버립니다.
- 꿀이 녹을 때까지 저어주세요.
- 병에 붓고 식힐 때까지 냉장 보관하십시오.
꿀은 풍미를 더해 주지만 설탕도 더 해줍니다. 식단에서 설탕을 줄이려는 사람들은 꿀을 약간의 스테비아로 대체 할 수 있습니다.
위험이나 부작용이 있습니까?
보리에는 글루텐이 포함되어 있으므로 밀 알레르기 나 과민증이있는 사람은 피해야합니다. 밀 알레르기의 증상은 다음과 같습니다.
- 발진
- 메스꺼움, 위경련, 소화 불량, 구토, 설사
- 두통
테이크 아웃
보리는식이 섬유의 훌륭한 공급원이지만 마그네슘, 망간, 셀레늄 등 기타 필수 미네랄도 포함하고 있습니다.
통 곡물 귀리에 비해 보리는식이 섬유가 많고 지방과 칼로리가 적습니다. 100g 당 보리에는 354 칼로리, 2.3g의 지방, 17.3g의 섬유질이 들어 있습니다. 같은 양의 귀리에는 389 칼로리, 지방 6.9g, 섬유질 1.60g이 포함되어 있습니다.
보리 기반 식품에는 다양한 건강상의 이점이 있으며, 그 중 상당수는 섬유질 함량에서 비롯됩니다.
그러나 대부분의 연구에서는 보리수를 구체적으로 살펴 보지 않았습니다. 단 보리수에는 추가 설탕과 칼로리가 포함되어 있음을 기억하는 것도 중요합니다.
