대중적인 식단은 선천적 결함의 위험을 증가시킬 수 있습니다
새로운 연구에 따르면 임신 중에 저탄수화물 식단을 섭취하면 특정 선천적 결함의 위험이 30 % 증가 할 수 있습니다.
신경관 결손 (NTD)은 뇌, 척추 및 척수의 기형입니다. 그들은 출생 전에 발생하며 척추가 완전히 닫히지 않는 척추이 분증과 뇌와 두개골의 많은 부분이 누락 된 무뇌증을 포함합니다.
수십 년에 걸쳐 수행 된 연구에서 엽산이 아기가 NTD를 가지고 태어날 위험을 줄일 수 있다는 결론을 내 렸습니다.
엽산은 NTD의 위험을 크게 감소시키기 때문에 식품의 약국 (FDA)은 모든 곡물과 곡물에 1998 년 1 월까지 제품 100g 당 140 마이크로 그램의 엽산이 풍부해야한다고 결론지었습니다.
요새화가 시작되자 선천적 결함 사례가 급감했습니다. 음식에 엽산을 첨가하면 미국에서 매년 1,300 건 이상의 NTD 사례를 예방할 수 있습니다.
저탄수화물 다이어트의 증가
오늘날 저탄수화물 다이어트가 점점 인기를 얻고 있습니다. 최근 연구에 따르면 이것은 엽산 강화가 수행 한 많은 좋은 작업을 취소 할 수 있습니다.
탄수화물 섭취를 제한한다는 것은 종종 빵, 시리얼, 파스타와 같이 엽산으로 강화 된 식품을 피하는 것을 의미합니다. 사실, 저탄수화물 식단은 많은 미량 영양소의 섭취 감소와 관련이 있습니다.
Chapel Hill에있는 노스 캐롤라이나 대학 (UNC)의 과학자들은“탄수화물을 제한하는 여성은 차선의 엽산 상태를 가질 수 있으며 결과적으로 NTD 영향을받는 임신을 가질 위험이 더 높을 수 있습니다.”라고 가설을 세웠습니다. 그들의 결과는 이달 초 저널에 게재되었습니다. 선천적 결함 연구.
가설을 테스트하기 위해 과학자들은 1998 년부터 2011 년까지 진행된 National Birth Defects Prevention Study에서 데이터를 가져 왔습니다. 데이터 세트에는 Arkansas, California, Georgia, Iowa, Massachusetts, New York, North Carolina, Texas 및 유타.
과학자들은 UNC Gillings School of Global Public Health의 역학 연구 조교수 인 Tania Desrosiers 박사가 이끌었습니다. 이 연구는 질병 통제 예방 센터 (CDC)에서 자금을 지원했습니다.
참가자 중 1,740 명은 "유아, 사산, 무뇌증 또는 척추이 분증으로 종결"했습니다. 임신 전 엽산 및 탄수화물 섭취량은 설문 자료를 사용하여 추정되었습니다. 연구자들은 또한 다른 요인들 중에서 인종, 음주, 교육을 추적했습니다.
저탄수화물 다이어트의 위험
분석 결과, 연구자들은 저탄수화물 식단을 섭취하는 여성의 엽산 섭취량이 다른 여성의 절반 미만임을 발견했습니다. 그들은 또한 NTD에 걸린 영아를 가질 가능성이 훨씬 더 높았습니다.
전반적으로 탄수화물 섭취를 제한하지 않은 여성보다 탄수화물이 제한된 식단을 가진 여성이 NTD에 걸린 아이를 가질 확률이 30 % 더 높았습니다.
Desrosiers는“임신 전과 초기에 모성 식단이 태아 발달에 중요한 역할을한다는 것을 이미 알고 있습니다.
“이 연구의 새로운 점은 낮은 탄수화물 섭취가 신경관 결손이있는 아기를 가질 위험을 30 %까지 증가시킬 수 있다는 제안입니다. 이것은 저탄수화물 식단이 상당히 인기가 있기 때문에 우려됩니다.”
Tania Desrosiers, Ph.D.
많은 여성들이 임신 중에 엽산 보충제를 복용하지만 이러한 유형의 선천적 결함은 임신 초기에 가장 흔히 발생합니다. 미국 임신의 거의 절반이 계획되지 않았기 때문에 임신이 발견 될 무렵에는 많은 NTD 사례를 예방하기에는 너무 늦습니다.
다른 연구에 따르면 미국 가임기 여성의 20 % 이상이 엽산 수치가 충분하지 않습니다.
이 연구에는 많은 수의 참가자가 포함되었지만 임신 전에 먹은 음식에 대한 여성의 기억에 의존하는 것과 같은 특정 부족이있었습니다. 또한 혈액 검사로 엽산 수치를 직접 측정 할 수 없었습니다.
대체 결론
이 데이터에서 얻을 수있는 다른 결론이 있습니다. 예를 들어, 저자는 저탄수화물 식단에 포함 된 칼로리 제한이나 전반적인 식단의 질 때문일 수 있다고 언급했습니다. 앞서 언급했듯이 저탄수화물 식단은 또한 다양한 미량 영양소 섭취를 제한합니다.
연구원들은 또한“첫 삼 분기 동안 제한된 음식 섭취를 포함하는 산모 식단 행동이 NTD 위험 증가와 관련이있을 수있다”는 결론을 내린 캘리포니아 연구를 언급합니다.
이 주제에 대해 아직 배울 것이 많으며, 위험이 높기 때문에 지식이 많을수록 좋습니다. 관련된 메커니즘을 명확하게 이해하려면 시간이 걸립니다.
