팔 레오 다이어트는 심장 건강에 좋지 않을 수 있습니다
새로운 연구에 따르면 구석기 시대 또는 Paleo 식단을 따르는 사람들은 심장 질환과 관련된 높은 수준의 혈액 바이오 마커를 가지고 있습니다. 이 발견은 이러한 유형의 식단에 대한 몇 가지 위험 신호를 불러 일으키는데 연구자들은 건강을 보장 할만큼 충분히 균형이 잡히지 않았다고 말합니다.
구석기 식단 (종종 Paleo 식단이라고도 함)은 현대인의 조상이 먹던 음식을 모방한다고 주장합니다.
팔 레오 식단을 따르는 사람들은 육류, 과일, 채소, 견과류 및 씨앗을 많이 섭취하지만 유제품, 콩과 식물 또는 통 곡물은 섭취하지 않습니다.
이러한 유형의 식단은 논란으로 둘러싸여 있으며 연구자들은 그것이 안전하고 건강에 좋은지에 대해 토론하고 있습니다.
예를 들어 2016 년의 한 연구에 따르면 Paleo 다이어트는 보호 분자의 혈중 농도를 높여 심장 마비와 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
그러나 같은 해의 또 다른 연구에서는 이러한 유형의 식단이 건강에 해로운 체중 증가를 가져오고 당뇨병과 심혈관 질환의 위험을 높인다는 결론을 내 렸습니다.
이제 호주의 한 팀이 수행 한 연구에 따르면 Paleo 다이어트를 따르는 사람들이 심장 건강을 위험에 빠뜨릴 수 있다는 더 많은 증거가 있습니다.
연구자들은 호주에있는 4 개의 다른 연구 기관에서 온다 : 준 달럽의 Edith Cowan University에있는 의료 및 건강 과학 학교와 과학 학교; 벤틀리에있는 커틴 대학교의 분자 및 생명 과학 학교; Nedlands의 PathWest Laboratory Medicine; Adelaide의 CSIRO Health and Biosecurity. 연구원의 연구 결과는 유럽 영양 저널.
높은 수준의 심장 질환 바이오 마커
연구원 — Angela Genoni, Ph.D. — Paleo 다이어트를 따르는 44 명의 참가자와 국가식이 권장 사항을 충족하는 전형적인 다이어트를 따르는 47 명의 참가자와 함께 작업했습니다.
후속 조치 기간은 1 년 이상으로, 연구자들은 모든 참가자로부터 생물학적 샘플을 수집하고, 식단을 평가하고, Paleo 코호트와 대조군의 결과를 비교했습니다.
또한, 더 정확한 평가를 위해 연구자들은 특정 선호도에 따라 Paleo 식단을 따르는 참가자를 두 그룹으로 나눴습니다.
- 엄격한 구석기 시대 (참가자 22 명), 곡물과 유제품을 하루 1 회 미만 섭취 한 개인 포함
- 의사 구석기 시대 (22 명의 참가자), 하루에 한 번 이상의 곡물과 유제품을 먹은 개인 포함
연구자들은 Paleo 그룹 전체에서 개인이 전문가가 심장 질환과 관련된 화합물 인 트리메틸 아민 N- 옥사이드의 혈중 농도가 높아진 것을 발견했습니다.
트리메틸 아민 N- 옥사이드는 먼저 장에서 형성되며, 그 수치는 다른 요인 중에서도 사람의 식단과 장을 채우는 박테리아에 따라 다릅니다.
“많은 Paleo 식단 지지자들은 식단이 장 건강에 도움이된다고 주장하지만,이 연구는 장에서 [trimethylamine N-oxide] 생성과 관련하여 Paleo 식단이 심장에 악영향을 미칠 수 있음을 시사합니다. 건강."
Angela Genoni, Ph.D.
"우리는 또한 유익한 박테리아 종의 개체수가 구석기 시대 그룹에서 더 낮았으며 이는 탄수화물 섭취 감소와 관련하여 장기적으로 다른 만성 질환에 영향을 미칠 수 있습니다."라고 덧붙였습니다.
Paleo가 건강 위험을 증가시킬 수있는 이유
Genoni와 연구팀은 Paleo 식단을 따르는 사람들이 통 곡물을 섭취하지 않기 때문에 트리메틸 아민 N- 옥사이드 수치가 이렇게 높아졌다고 주장합니다. 이들은식이 섬유의 훌륭한 공급원이며 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
"우리는 통곡 물의 부족이 [트리메틸 아민 N- 산화물] 수치와 관련이 있다는 것을 발견했습니다. 이는 통 곡물 섭취가 많은 인구에서 볼 수있는 심혈관 질환의 위험 감소와 연관 될 수 있습니다."라고 Genoni는 말합니다.
“팔 레오 식단은 모든 곡물을 배제하며, 우리는 통 곡물이 장내 미생물 군집의 건강에 필수적인 저항성 전분과 기타 발효 가능한 섬유의 환상적인 공급원이라는 것을 알고 있습니다.
더욱이 연구자들은 Paleo 다이어트 그룹에 참여한 참가자들도 장내 세균 농도가 더 높았다 고 지적했습니다. Hungatella -그 화합물을 생성합니다.
“[트리메틸 아민 N- 옥사이드]가 장에서 생성되기 때문에 통 곡물이 부족하면이 화합물의 더 높은 생산을 가능하게 할만큼 박테리아의 개체군을 바꿀 수 있습니다.”라고 Genoni는 설명합니다.
"또한, Paleo 식단에는 [트리메틸 아민 N- 산화물]을 생성하는 전구체 화합물을 제공하는 붉은 고기를 하루에 더 많이 섭취 할 수 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "팔 레오 추종자들은 권장되는 포화 지방 수준의 두 배를 소비했습니다. 관심사."
연구 논문의 결론에서 연구원들은 식단에서 통 곡물을 제외하면 장 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있으며 심장 건강에도 영향을 미칠 수 있다고 경고했습니다. 그들은 또한 장의 주요 생물학적 메커니즘을 조절하는 데있어 야채와 포화 지방의 역할에 대한 추가 연구의 필요성을 주장합니다.
