양파와 마늘은 암을 예방할 수 있습니다
최근 연구에 따르면 양파와 마늘은 거의 모든 식사에 깊은 풍미를 주입하는 능력 외에도 암을 예방할 수 있습니다.
마늘, 양파, 부추, 골파, 샬롯은 부추 속 채소로 분류됩니다.
그들은 전 세계의 많은 곳에서 자라며 가족 식사의 기반을 형성합니다.
이전 연구에 따르면 플라 바놀과 유기 황 화합물을 포함한 부추 속 채소의 특정 화합물은 생리 활성을 나타 냈습니다.
일부는 암 발병을 방해하는 것으로 나타났습니다.
중국 의과 대학 제 1 병원의 과학자들은 최근 이러한 채소를 더 많이 섭취하면 사람들이 대장 암 발병을 예방할 수 있는지 여부를 이해하기 시작했습니다. 그들은 최근에 그들의 결과를 Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology.
피부암을 계산하지 않는 대장 암 (장암이라고도 함)은 미국에서 남성과 여성에서 세 번째로 흔한 암입니다.
연구자들은 높은 수준의 붉은 육류 또는 가공육 섭취와 같은 특정식이 위험 요소를 알고 있습니다. 그러나 그들은 장암을 예방할 수있는 음식에 대해서는 잘 모릅니다.
양파 껍질 벗기기
과학자들은 이미 부추 속 채소가 장암 위험을 줄일 수 있는지 여부를 조사했습니다. 일부는 중요한 효과를 확인했지만 다른 일부는 작은 상호 작용을 발견하거나 전혀 발견하지 못했습니다.
최근 연구의 저자는 결과의 변동이 부분적으로 데이터 수집 방식에 기인한다고 생각합니다. 예를 들어, 일부 연구에서는 분석을 위해 모든 부추 속 채소를 하나의 그룹으로 결합했으며, 다른 연구에서는 덜 일반적인 일부 부추 속 채소 유형의 데이터를 포함하지 않았습니다.
이를 염두에두고 연구진은 부추 속 채소가 대장 암 위험에 미치는 영향을보다 충실하게 포착하는 연구를 설계했습니다.
조사를 위해 그들은 833 명의 대장 암 환자와 833 명의 대조군 참가자, 연령과 성별이 비슷하고 비슷한 지역에 살았던 사람을 연결했습니다.
각 참가자는 인터뷰를했고, 검증 된 음식 빈도 설문지를 사용하여 식습관을 기록했습니다.
부추 속 채소의 장점
연구자들은 이론적으로 개인이 섭취하는 부추 속 채소의 수준과 대장 암 위험 사이에 중요한 관계가 있음을 발견했습니다.
특히 부추 속 채소를 가장 많이 섭취 한 성인의 경우 대장 암 발병 위험이 가장 낮은 수준을 섭취 한 성인보다 79 % 낮았습니다.
“우리 연구에서 부추 속 채소의 양이 많을수록 보호 효과가 더 좋은 경향이있는 것 같습니다.”
선임 저자 Dr. Zhi Li
역 관계는 마늘, 마늘 줄기, 부추, 양파 및 파와 같은 특정 유형뿐만 아니라 부추 채소의 전반적인 소비에서 나타났습니다.
상관 관계는 남녀 모두에게도 유의미했습니다. 일부 초기 연구에서 남녀 간의 차이가 나타났기 때문에 이것은 흥미 롭습니다. 예를 들어, 한 연구에서 여성에게는 약한 보호 효과가 있고 남성에서는 대장 암 위험이 약간 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다.
앞서 언급했듯이 부추 채소와 대장 암 위험에 대한 과거의 연구는 상충되는 결과를 낳았습니다. 그러나 관계에 찬성하는 증거가 증가하고 있습니다.
예를 들어, 남유럽 참가자를 대상으로 한 연구에서 "부추 속 채소 사용 빈도와 여러 일반적인 암 위험 사이의 역 연관성"을 발견했습니다.
유사하게, 메타 분석은 부추 식물성 섭취와 대장 암의 전조 인 선종 성 폴립의 존재 사이의 연관성을 평가했습니다.
저자들은“총 부추 속 채소의 [h] igh 섭취는 결장 직장 선종 성 폴립의 위험 감소와 관련이있을 수 있습니다.”라고 결론지었습니다.
간단한식이 변화
Li 박사는이 채소 그룹이 대장 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수있는 간단한 생활 방식 변화를 제공한다고 믿습니다.
물론 이러한 야채를 섭취하는 것만으로도 위험을 의미있는 방식으로 줄일 수는 없지만 다른식이 변화와 함께 사용하면 차이를 만들 수 있습니다.
논쟁은 당분간 계속 될 것입니다. 부추 속이 풍부한 식단이 암 위험에 영향을 미치는 것처럼 보일 수있는 (또는 그렇지 않은 것처럼 보이는) 어지러운 이유가 있습니다. 예를 들어 야채를 조리하는 방법은 화학 성분을 크게 바꿀 수 있습니다.
이것은 서로 다른 세계 인구를 대상으로 수행 된 연구의 결과가 다른 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다. 미래의 연구는 이것을 고려하는 것이 좋습니다.
아직 결론을 내릴 수는 없지만 결과가 반복되면 양파와 마늘을 요리에 추가하는 것이 대장 암 위험을 줄이는 맛있는 방법이 될 수 있습니다.
