저탄수화물 다이어트는 '안전하지 않으며 피해야합니다'
한 대규모 연구에 따르면 탄수화물 섭취가 적 으면 조기 사망 위험과 여러 만성 질환으로 인한 사망 위험이 높아집니다. 따라서 과학자들은 다이어트하는 사람들에게 저탄수화물 다이어트를 피할 것을 촉구합니다.
최근 추정에 따르면 미국에서 매년 4 천 5 백만 명이 다이어트를한다고합니다.
또한 미국 개인은 매년 체중 감량 제품에 약 330 억 달러를 지출합니다.
과체중이거나 비만인 인구의 3 분의 2는 선택할 수있는 과다한 식단을 가지고 있습니다. 저지방에서 고지방, 케 토식이 요법 및 간헐적 단식에 이르기까지 유행은 다양합니다. 그러나 그것이 우리 건강에 미치는 결과는 무엇입니까?
새로운 연구는 저탄수화물 다이어트에 초점을 맞추고 그와 관련된 건강 위험을 탐구합니다. 탄수화물은 대부분의 생물체의 주요 에너지 원입니다. 그렇다면 이러한 분자가 적은 식단이 건강에 어떤 영향을 미칠까요?
새로운 연구는이 질문에 대한 인과 적 답을 제공하지 않지만 저탄수화물 식단과 조기 사망 위험, 특정 만성 질환으로 인한 사망 사이의 연관성을 조사합니다.
새로운 연구는 독일 뮌헨에서 개최 된 유럽 심장 학회 (European Society of Cardiology Congress)에서 폴란드 Lodz 의과 대학의 Maciej Banach 교수가 발표했습니다.
저탄수화물 다이어트와 사망 위험 연구
Lodz 교수와 그의 동료들은 1999 년부터 2010 년까지 전국 건강 및 영양 조사에 참여한 24,825 명의 개인을 대상으로 저탄수화물 식단과 모든 원인으로 인한 사망 위험 사이의 연관성을 조사했습니다.
또한 연구진은 저탄수화물 섭취와 관상 동맥 심장병, 뇌졸중을 포함한 뇌 혈관 질환 및 암으로 인한 사망 위험과의 연관성을 조사했습니다.
평균적으로 연구 참가자는 47.6 세였으며 탄수화물 섭취량은 백분율로 계산되었습니다. 그런 다음이 비율에 따라 참가자를 4 분의 1로 나누었습니다. Banach 교수와 동료들은 평균 6.4 년 동안 참가자들을 따라 갔다.
참가자들은 체질량 지수 (BMI)에 따라 비만과 비비만으로 분류되었습니다.
연구의 두 번째 부분에서 팀은 평균 15.6 년 동안 추적 한 거의 450,000 명의 참가자를 합산 한 전향 적 연구의 대규모 메타 분석에서 동일한 연관성을 조사했습니다.
저탄수화물 다이어트를 피해야하는 이유
전반적으로 설문 조사 데이터를 사용한 분석에 따르면 탄수화물을 가장 적게 섭취 한 사람들은 어떤 원인으로 인해 조기에 사망 할 가능성이 32 % 더 높았습니다. 이것은 탄수화물을 가장 많이 섭취 한 참가자와 비교 한 것입니다.
또한 저탄수화물 소비자는 관상 동맥 심장병으로 사망 할 확률이 51 %, 뇌 혈관 질환으로 사망 할 확률이 50 %, 암으로 사망 할 확률이 35 % 더 높았습니다. 그 연관성은 비만이 아닌 노인들 사이에서 가장 강력했습니다.
이 결과는 메타 분석에서 재현되었으며, 탄수화물을 가장 적게 섭취 한 사람들의 경우 모든 원인으로 인한 전체 사망 위험이 15 % 더 높았고, 심혈관 사망 위험이 13 % 더 높았으며, 암은 8 % 더 높았습니다.
"[저탄수화물] 다이어트는 피해야합니다."라고 발견 된 링크에 대해 가능한 인과 적 설명을 시도하는 Banach 교수는 결론을 내립니다.
그는“이러한 식단을 통해 섬유질과 과일 섭취를 줄이고 동물성 단백질, 콜레스테롤 및 포화 지방 섭취를 늘릴 수 있습니다. 미네랄, 비타민, 식물성 화학 물질의 차이도 포함될 수 있습니다.”
“저탄수화물 다이어트는 단기적으로 체중을 줄이고 혈압을 낮추며 혈당 조절을 개선하는 데 유용 할 수 있지만, 우리의 연구는 장기적으로 어떤 원인으로 인한 사망 위험 증가와 관련이 있음을 시사합니다. 심혈관 질환, 뇌 혈관 질환 및 암으로 인한 사망.”
"이 결과는 저탄수화물 식단이 안전하지 않으며 권장해서는 안된다는 것을 시사합니다."
Maciej Banach 교수
