오트밀은 당뇨병 환자에게 좋은가요?
오트밀은 부서진 귀리 가루로 만든 뜨거운 시리얼입니다. 사람들은 그것을 뜨거운 물이나 우유와 섞어 먹어 부드럽고 쾌적한 일관성을 유지합니다.
당뇨병 환자는 인슐린을 생산하거나 사용하는 데 어려움을 겪습니다.
탄수화물이 풍부한 음식은 당분으로 빠르게 분해되므로주의해야합니다. 이것은 혈액에서 포도당과 인슐린 스파이크로 이어질 수 있습니다. 이것이 당뇨병 환자가 종종 탄수화물이 풍부한 시리얼의 대안을 찾는 이유 중 하나입니다.
통 곡물 귀리의 오트밀은 당뇨병 환자의 식단에 도움이 될 수 있습니다.
오트밀은 혈당 지수 (GI) 점수가 낮으며, 귀리에 함유 된 수용성 섬유질과 유익한 화합물은 사람들이 당뇨병 표지자를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 귀리와 오트밀을 식단에 추가하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
당뇨병에 대한 건강상의 이점
오트밀은 고 탄수화물 식품이지만 당뇨병 환자에게 여러 가지 이점이있을 수 있습니다.
낮은 GI 점수
혈당 지수 (GI)는 음식이 혈당을 높이는 방법을 추정하는 방법입니다. 수치가 높을수록 음식물이 혈당을 높입니다.
GI 점수가 낮은 음식은 혈당을 안정적으로 유지하는 데 이상적입니다. 이러한 식품은 일반적으로 고혈당 식품만큼 혈당을 높이 지 않습니다.
스틸 컷 또는 롤드 오트밀로 만든 오트밀 및 뮤 즐리와 같은 귀리 식품은 저 GI 식품으로 점수는 55 점 미만입니다. 이에 비해 부푼 쌀이나 콘플레이크와 같은 다른 아침 시리얼은 GI 점수가 다음과 같습니다. 70 이상.
섬유질이 풍부
섬유질은 특히 당뇨병 환자에게 소화에 중요한 역할을합니다. 식이 섬유는 체내 당분 분해를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 혈당과 인슐린 수치의 급증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
오트밀과 같은 섬유질이 풍부한 음식을 하루 종일 섭취하면 당뇨병 환자가 혈당을 안정되게 유지하는 것이 더 쉬워 질 수 있습니다.
미국 당뇨병 재단 (American Diabetes Foundation)은 성인은 하루에 최소 25 ~ 30g의 섬유질을 섭취해야하지만 대부분의 성인은 가까이 오지 않습니다.
오트밀 1 인분은식이 섬유 8g을 추가하여식이 권장 사항에 훨씬 쉽게 도달 할 수 있도록합니다.
낮은 혈당
귀리는 베타 글루칸이라는 특정 유형의 섬유질을 포함하고 있다는 점에서 특별합니다.
저널에 게시 된 체계적인 리뷰 Nutricion Hospitalaria 베타 글루칸을 섭취하면 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 충분하다는 사실을 발견했습니다.
이 리뷰는 이것이 혈당 수치가 그 자체로 정상 수치에 도달하는 데 도움이되지는 않지만 다른 건강한 당뇨병 관행에 도움이 될 수 있다고 지적했습니다.
건강한 심장
당뇨병 환자는 고 콜레스테롤과 같은 다른 상태를 조절하는 방법이 필요할 수도 있습니다.
귀리는 건강한 베타 글루칸 덕분에 특히 도움이 될 수 있습니다.
에 게시 된 연구로 미국 임상 영양 저널 귀리의 베타 글루칸 3g 이상을 식단에 추가하면 좋은 콜레스테롤 수치를 동일하게 유지하면서 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이됩니다.
포만감
오트밀은 건강에 좋은 아침 식사의 일부가되어 포만감을 더 오래 느낄 수 있습니다.
오트밀과 같은 섬유질이 풍부한 음식은 또한 신체가 더 오랫동안 만족감을 느끼게하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이렇게하면 하루 종일 간식을 피하는 것이 더 쉬워 져 전반적인 혈당 균형에 도움이 될 수 있습니다.
포만감은 또한 일부 사람들이 일일 총 칼로리를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 이상적인 체중을 유지하거나 과체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
인슐린 감수성의 일시적인 증가
귀리를 먹으면 각 식사에서 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
저널에 게시 된 체계적인 리뷰 영양소 오트밀 식사를 한 제 2 형 당뇨병 환자가 비슷한 대조군 식사를 한 사람보다 더 나은 포도당과 인슐린 반응을 보였습니다.
이것은 약간의 변화이며 단순히 귀리를 식단에 추가하는 것만으로는 인슐린 감수성을 영구적으로 향상시키는 데 충분하지 않다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
영양 성분
오트밀을 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 기본적인 형태의 오트밀은 뜨거운 물에 조리 한 귀리입니다.
미국 농무부 (USDA) National Nutrient Database에 따르면, 귀리 1/2 컵의 일반적인 제공량에는 다음과 같은 영양 성분이 포함되어 있습니다.
- 칼로리 : 304
- 단백질 : 13g
- 지방 : 5g
- 탄수화물 : 52g
- 총 섬유질 : 8g
귀리는 또한 다음과 같은 유용한 미네랄을 포함합니다.
- 칼슘 : 42 밀리그램 (mg)
- 철 : 4mg
- 마그네슘 : 138mg
- 인 : 408mg
- 칼륨 : 335
- 아연 : 3mg
귀리는 자연적으로 나트륨과 설탕이 적습니다. 이것은 또한 전체적으로 더 건강에 좋은 음식을 찾고있는 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
이 수치에서 알 수 있듯이 오트밀은 여전히 주로 탄수화물 공급원입니다. 탄수화물 계수를 사용하여 혈당 조절을 돕는 사람들은 52g의 탄수화물이 여전히 상당히 많기 때문에 처음에 보는 것을 좋아하지 않을 수 있습니다.
그러나 이러한 그램 중 약 8 개가식이 섬유 형태로 제공되어 혈액 내 포도당 급증을 방지하는 데 도움이 될 수 있다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 이를 염두에두고 귀리를 적당히 먹고 당뇨병에 적합한 식사 계획을 따르는 것이 여전히 중요합니다.
식이 팁
오트밀은 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 맛있고 영양가있는 첨가물이 될 수 있지만 모든 영양을 섭취하려면 오트밀을 통째로 사용하는 것이 중요합니다.
기본 오트밀
가장 기본적인 형태의 오트밀은 단순히 귀리와 물입니다. 이것은 건강 할 수 있지만 또한 부드럽습니다. 다행스럽게도 간단한 오트밀에 풍미를 더하고 더 즐겁게 만드는 몇 가지 안전한 방법이 있습니다.
- 향신료 : 계피는 귀리의 흙 맛을 끌어내어 식사를 더욱 흥미롭게 만드는 달콤한 향신료입니다.
- 감미료 : 단맛을 더하기 위해 어떤 사람들은 수크랄로스, 스테비아 또는 몽크 과일 감미료와 같은 감미료를 사용합니다.
- 우유 : 어떤 사람들은 귀리의 섭취량을 줄이고 그 탄수화물을 요리 중에 물과 혼합하거나 마지막에 첨가하여 그 탄수화물을 우유로 대체합니다. 이것은 오트밀에 더 풍부한 풍미를 제공합니다.
- 과일 및 견과류 : 블루 베리 또는 분쇄 견과류는 질감과 맛을 더할 수 있습니다.
그 사람이 총 탄수화물 또는 GI 점수를 염두에 두는 한, 기본 오트밀을 탁월하게 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다.
빵 제품
일부 빵에는 오트밀이 포함되어 있습니다. 가공 된 흰 빵은 많은 당뇨병 환자에게 적합하지 않지만 일부 빵 옵션은 통 곡물과 섬유질이 포함되어 있기 때문에 GI 점수가 더 높습니다.
귀리를 통째로 포함하는 빵은 당뇨병을 앓고있는 많은 사람들이 이용할 수 있습니다.
건강에 좋은 빵, 머핀 또는 팬케이크를 직접 만들고 싶은 사람들에게는 귀리를 추가하는 것이 좋은 출발점이 될 수 있습니다.
스무디
조금 익힌 오트밀은 이동 중에도 아침 식사를 위해 스무디에 완벽하게 추가 할 수 있습니다.
그것은 유용한 섬유를 추가하고 여분의 두께를 제공합니다. 이것은 그 사람이 하루 종일 더 만족하고 활력을 느끼는 데 도움이 될 수 있습니다.
위험
오트밀 섭취의 위험은 대부분 경미하지만, 사람들은 오트밀을 선택할 때 다음과 같은 몇 가지 사항을 알고 있어야합니다.
알레르기 : 일부 귀리는 밀 글루텐 또는 기타 밀가루로 오염 될 수 있습니다. 잠재적 인 알레르기 항원이있는 사람은 인증 된 글루텐 프리 귀리를 찾아야합니다.
경미한 부작용 : 과도한 섬유질은 가스 및 팽만감과 같은 경미한 부작용을 유발할 수 있습니다.
첨가 된 성분 : 첨가 된 성분을 함유 한 귀리와 뮤 즐리는 특히 말린 과일이나 첨가 된 설탕이 함유 된 경우 당뇨병 환자에게 해로울 수 있습니다. 항상 라벨을 확인하고 통 곡물 귀리를 찾으십시오.
여전히 탄수화물 함량이 높음 : 오트밀은 여전히 탄수화물 함량이 높으므로 당뇨병 환자는 적당히 섭취해야합니다.
위 마비 : 위 마비가있는 사람들은 상태의 증상을 악화시킬 수 있으므로 귀리를 피하고 싶을 수 있습니다.
오트밀 대 인스턴트 오트밀
통 곡물 귀리가 가장 영양가를 제공한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 강철로 자르거나 말린 통 곡물 귀리는 오트밀을 유익하게 만드는 모든 섬유질과 영양소를 유지합니다.
이런 식으로 인스턴트 오트밀은 통 곡물 귀리의 오트밀과 동일하지 않습니다.
많은 인스턴트 오트밀 블렌드는 귀리와 밀가루가 섞여 있으며 설탕이 풍부하고 섬유질이 제거되어 있습니다. 이 인스턴트 형태의 오트밀은 높은 GI 식품입니다. 혈당을 빨리 올릴 수 있습니다.
귀리를 선택할 때는 항상 통 곡물 또는 강철로 자른 귀리를 선택하고 인스턴트 귀리 포장을 피하십시오.
마지막 생각들
적당히 먹으면 귀리는 당뇨병 환자를위한 식단에 건강에 좋은 규칙적인 첨가물이 될 수 있습니다.
그러나 당뇨병에 대한 모든 식단은 없으며 사람들은 귀리를 먹을 때 혈당 수치를 모니터링하여 올바른 선택인지 결정해야합니다.
강철로 자르거나 말린 통 곡물 귀리가 가장 좋습니다. 추가 된 재료에주의하십시오.
마지막으로, 건강에 좋지만 귀리는 당뇨병 치료제가 아닙니다.
당뇨병 식사 계획에 포함되면 증상을 관리하는 데 도움이 될 수 있지만 적절한 당뇨병 치료를 대체 할 수있는 것은 없습니다.
