커피를 많이 마시는 사람에게 희소식
적당량의 커피가 건강에 좋다고 널리 알려져 있지만, 카페인에 민감한 사람이나 다량을 마시는 사람은 어떻습니까? 새로운 연구가 조사합니다.
커피는 지구상에서 가장 일반적으로 소비되는 음료 중 하나입니다.
그 인기로 인해 수년 동안 많은 연구가 이루어졌습니다.
결국 사회에 깊숙이 침투하는 것은 장단점을 위해 연구되어야한다.
과학자들은 이제 커피를 적당히 섭취하면 특정 질병으로부터 보호 할 수 있고 수명을 연장 할 수 있다는 것을 증명하는 상당한 양의 증거를 쌓았습니다.
연구 결과에 따르면 커피를 적당히 섭취하면 심혈관 질환, 당뇨병 및 파킨슨 병을 예방할 수 있습니다.
우리 지식의 격차
그러나 현재까지의 발견은 몇 가지 답이없는 질문을 남깁니다. 예를 들어, 연구에 따라 일반적으로 하루에 3 ~ 5 잔을 의미하는 "적당한 소비"가 유익한 것처럼 보이지만 많은 사람들이 매일 6 잔 이상을 마 십니다.
그렇다면 그들은 여전히 커피의 보호력을 누리고 있습니까?
또한 특정 사람들은 카페인을 대사하거나 분해하는 방식을 바꾸는 유전 적 변이를 가지고 있습니다. 이 사람들은 어떤 영향을 받습니까? 마찬가지로, 분쇄 커피, 인스턴트 커피 또는 카페인이없는 커피 유형이 건강 결과에 영향을 미칩니 까?
다른 연구에서 위의 질문에 답하려고 시도했지만 이러한 범주에 속하는 사람이 적기 때문에 사용 가능한 데이터에서 확실한 결론을 내리기가 어려웠습니다.
최근 록빌에있는 국립 암 연구소 (NCI)와 메릴랜드에있는 베데스다에있는 국립 보건 연구소 (NIH)의 연구원들은 몇 가지 답을 얻기 시작했습니다.
영국에있는 50 만 명 이상의 데이터를 포함하는 그들의 작업은 오늘 JAMA 내과.
커피 질문 다시 열기
과학자들은 예상대로 커피를 마시는 사람들이 후속 조치 과정에서 사망 위험이 낮다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 이러한 위험 감소가 매일 8 잔 이상의 컵을 마신 사람들에게까지 확대된다는 것을 발견했습니다.
또한 카페인을 평소보다 느리거나 빠르게 대사하는 사람들에게 영향을 미쳤으며 모든 커피 유형에서 효과가있었습니다 (인스턴트 커피에서는 이점이 약간 덜 두드러졌지만).
카페인을 다르게 처리하는 개인과 디카 페인 커피를 마시는 사람들도 혜택을 보았다는 사실은 카페인이이 유익한 관계에서 주요 역할을하지 않는다는 것을 암시합니다. 커피는 수백 가지의 다른 화학 물질로 구성되어있어 해독하기 까다로운 코드입니다.
과학자들이 관심을 가지고있는 화학 물질 그룹 중 하나는 인스턴트 커피에서 감소 된 수준으로 발견되는 폴리 페놀입니다. 그러나 더 큰 그림에 어떻게 들어 맞는지 이해하려면 훨씬 더 많은 작업이 필요할 것입니다.
새로운 연구는 관찰 데이터를 기반으로하지만 많은 수의 참가자가 사용 되었기 때문에 저자는 결론을 내립니다.
이 결과는 커피를 마시는 것이 건강한 식단의 일부가 될 수 있으며 커피를 마시고 즐기는 사람들에게 안심이 될 수 있다는 추가적인 증거를 제공합니다.”
변함없는 인기로 커피에 대한 연구는 계속 될 것입니다. 저자는 향후 연구가 커피 준비가 건강 결과에 미치는 영향에 더 초점을 맞추기를 바랍니다.
현재로서는 커피가 많은 건강상의 이점을 가지고 있다는 것이 확고하게 입증 된 것 같습니다.
