철분 결핍에 대한 음식 및 식사 계획
빈혈을위한 식단 계획에는 잎이 많은 채소, 살코기, 견과류 및 씨앗, 강화 아침 시리얼과 같은 철분이 풍부한 음식의 건강 균형이 포함되어야합니다. 또한 신체의 철분 흡수를 개선하고이 과정을 방해 할 수있는 음식을 피할 수있는 음식을 포함하는 것도 중요합니다.
빈혈은 신체에 적혈구가 충분하지 않을 때 발생합니다.
어떤 경우에는 신체가 충분한 수의 이러한 세포를 생산하지 못합니다. 다른 경우, 빈혈은 적혈구를 파괴하는 질병과 같은 근본적인 건강 문제로 인해 발생합니다. 상당한 혈액 손실도 빈혈을 유발할 수 있습니다.
빈혈이있는 사람은 철분이 풍부한 음식을 식단에 추가하면 도움이 될 수 있습니다. 또한 특정 음식은 신체가 철분을 흡수하는 데 도움이되는 반면 다른 음식은이 과정을 차단하여 빈혈을 악화시킬 수 있습니다.
이 기사에서는 빈혈 환자를 돕거나 해칠 수있는 식품을 살펴 봅니다. 또한 철분 수치를 높이기 위해 고안된 샘플 식사 계획과 기타식이 팁도 제공합니다.
빈혈의 원인은 무엇입니까?
빈혈은 다음과 같은 여러 요인으로 인해 발생할 수 있습니다.
- 식단에 철분 부족
- 심한 월경
- 식단에서 엽산 또는 비타민 B-12 부족
위와 장의 출혈도 빈혈을 유발할 수 있습니다. 이러한 유형의 출혈은 때때로 비 스테로이드 성 항염증제 (NSAID)의 부작용입니다. 또는 다음으로 인해 발생할 수 있습니다.
- 궤양
- 말뚝
- 대장 또는 식도의 부기
- 특정 암
임신 한 사람들은 철분 수치가 너무 낮을 때 발생하는 철분 결핍 빈혈에 걸릴 위험이 높습니다. 이러한 경우 의사는 일반적으로 사람들에게 철분 보충제를 복용하도록 조언합니다.
권장 일일 철분 허용량 (RDA)은 개인의 연령과 성별에 따라 다릅니다. 6 개월 미만의 아기는 하루에 0.27mg의 철분 만 필요하지만 19 ~ 50 세의 남성은 하루 8mg, 같은 연령대의 여성에게는 하루에 18mg의 철분이 필요합니다.
임신 중에는 일일 철분 섭취량을 27mg으로 늘려야합니다.
철분 결핍 빈혈이있는 사람은 상당한 추가 량을 필요로하며 하루 150 ~ 200mg의 철분이 필요합니다.
식사 계획
철분이 풍부한 음식을 식단에 추가하면 빈혈 치료에 도움이 될 수 있습니다. 의사는 선택할 음식의 종류와 철분 흡수를 증가시키는 다른 방법에 대해 조언 할 수 있습니다.
빈혈 환자에게 가장 좋은 식단에는 철분이 풍부한 음식과 신체가 철분을 흡수하는 데 도움이되는 기타 음식이 포함됩니다. 또한 철분 흡수를 억제 할 수있는 음식에 대해서도 알고 있어야합니다.
아래 계획은 빈혈 환자에게 어떤 건강식이 포함될 수 있는지 보여주기 위해 개발되었습니다.
아침밥
옵션 1
철분 강화 시리얼과 철분 강화 오렌지 주스 한잔.
옵션 2
저지방 요구르트와 소량의 호박과 해바라기 씨를 곁들인 딸기.
차와 커피는 철분 흡수를 억제하므로 식사와 함께 마시면 안됩니다.
점심
옵션 1
철분이 풍부한 빵에 로스트 비프와 물냉이를 얹은 샌드위치.
옵션 2
훈제 연어, 크림 치즈, 시금치가 들어간 베이글.
공식 만찬
옵션 1
삶은 감자, 찐 브로콜리, 곱슬 케일을 곁들인 양고기 볶음.
옵션 2
강낭콩, 병아리 콩, 검은 콩 완두콩, 통조림 토마토, 양파, 고추, 마늘이 포함 된 스튜에 비건 또는 유제품 치즈와 요거트를 얹은 요리입니다.
철분이 풍부한 식품
많은 식품에는 높은 수준의 철분이 포함되어 있습니다. 사람은 쉽게 결합하여 철분 섭취를 늘리는 데 도움이되는 맛있고 영양가있는 식사를 쉽게 만들 수 있습니다.
과일과 채소
- 물냉이
- 곱슬 케일 및 기타 품종
- 시금치
- 콜라 드 그린
- 민들레 채소
- 근대
- 감귤류
- 빨간색과 노란색 고추
- 브로콜리
그러나 일부 어둡고 잎이 많은 녹색에는 철 흡수를 억제 할 수있는 옥살산 염이 포함되어 있습니다. 야채에만 의존하기보다는 다양한 출처에서 철분 섭취를 목표로해야합니다.
견과류와 씨앗
- 호박씨
- 캐슈
- 피스타치오
- 대마 씨앗
- 소나무 견과류
- 해바라기 씨
고기와 생선
- 소고기
- 양고기
- 사슴 고기
- 간
- 조개
- 굴
- 새우
- 정어리
- 참치
- 연어
- 넙치
- 퍼치
- 대구
유제품
- 가공되지 않은 우유
- 요거트
- 치즈
콩과 콩
- 신장 콩
- 병아리 콩
- 콩
- 검은 눈 완두콩
- 핀토 콩
- 검은 콩
- 완두콩
- 리마 콩
또한 철분 강화 시리얼, 빵 제품, 오렌지 주스, 쌀 및 파스타를 선택하는 것도 좋은 생각 일 수 있습니다.
피해야 할 음식
다음 음식은 철분 흡수를 방해 할 수 있습니다.
- 차와 커피
- 우유 및 일부 유제품
- 통 곡물 시리얼
- 포도, 옥수수, 수수와 같은 탄닌이 포함 된 식품
- 파스타 및 밀, 보리, 호밀 또는 귀리로 만든 기타 제품과 같이 글루텐이 풍부한 식품
- 현미 및 통 곡물 밀 제품과 같은 피 테이트 또는 피트 산이 포함 된 식품
- 땅콩, 파슬리, 초콜릿과 같은 옥살산이 함유 된 식품
식단에서 더 많은 철분 섭취를위한 팁
식단에 철분을 추가하는 가장 좋은 방법은 철분이 풍부한 음식을 더 많이 섭취하는 것입니다. 그러나 다음 전략은 사람의 철분 섭취를 극대화 할 수 있습니다.
- 식사와 함께 차나 커피를 마시지 않는다
- 칼슘이 풍부한 음식과 철분이 풍부한 음식을 삼가
- 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 철분이 풍부한 음식 섭취
- 주철 프라이팬으로 요리하기
- 짧은 기간 동안 음식을 조리
식습관을 바꾸려고했는데 철분 수치가 낮다면 의사 나 영양사와 상담해야하며, 보충제를 권장 할 수 있습니다.
의사는 종종 푸마르산 철, 글루 콘 산철 또는 황산염과 같은 철염이 포함 된 보충제를 선택하도록 권장합니다. 이 제형은 모두 정제 또는 경구 용액에 15–106mg의 원소 철을 포함합니다.
시야
철분 결핍 빈혈 환자는 식단에 철분을 추가하면 도움이 될 수 있습니다. 위에 나열된 음식과 전략은 환자가 상태를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
어두운 잎이 많은 채소, 해산물, 콩, 견과류 및 씨앗을 섭취하면 철분 섭취를 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다. 주철 프라이팬을 사용하고 가능하면 짧은 시간 동안 식사를 요리하는 것도 좋은 생각 일 수 있습니다.
철분 보충제는 식단에서 충분한 철분을 섭취하지 못하는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 복용량 지침을주의 깊게 따르는 것이 중요합니다. 과도한 철분은 철 독성을 유발할 수 있습니다. 이것은 위험 할 수 있으며 드물게 치명적일 수 있습니다.
