제 2 형 당뇨병을위한 저녁 식사 아이디어 : 아이디어, 요령 및 외식 - 당뇨병

제 2 형 당뇨병을위한 저녁 식사 아이디어

사람은 운동, 건강 관리 및 신중한식이 계획의 조합을 통해 당뇨병을 관리 할 수 있습니다. 저녁 시간은 당뇨병이있는 사람들을 위해 다양하고 맛이 좋으며 만족 스러울 수 있습니다.

미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)는 현재 미국에서 3 천만 명 이상의 사람들이 당뇨병을 앓고 있으며 다른 8,400 만 명의 성인이 당뇨병 전증을 앓고 있으며 이들 중 90 %가 인식하지 못하고 있다고보고합니다.

이 기사에서는 당뇨병 환자를위한 흥미롭고 영양가있는 저녁 식사 옵션을 살펴 봅니다. 또한 식당에서 식사를하거나 다른 사람을 위해 요리 할 때 고려해야 할 중요한 사항을 설명하고 알코올 섭취량을 관리하는 방법에 대해 논의합니다.

제 2 형 당뇨병을위한 저녁 식사 팁

당뇨병 환자에게는 저녁 식사가 단조롭지 않아도됩니다.

건강한 식단을 따른다고해서 모든 유형의 당뇨병 환자가 좋아하는 음식을 포기해야하는 것은 아닙니다.

핵심은 적절한 양을 섭취하고 섬유질을 강조하면서 단백질, 탄수화물 및 지방 사이의 균형을 유지하는 것입니다.

다음은 당뇨병 환자에게 적합한 고전적인 미국식 식사입니다. 사람들은 부분을 신중하게 관리하는 한이를 다양한 개별 식사 계획에 적용 할 수 있습니다.

옵션은 다음과 같습니다.

스테이크 : 3 온스 (oz) 부분을 고수하십시오. 사람들은 스테이크를 요리 할 때 버터의 양을 피하거나 제한해야합니다. 마블링과 지방을 줄이려면 센터 컷을 선택하십시오. 간혹 3 온스 스테이크는 당뇨병 식단에서 큰 차이를 만들지 않지만 상태가있는 사람들은 붉은 육류 섭취를 제한해야합니다. 양고기, 송아지 고기 또는 돼지 고기를 선택할 때 동일한주의를 기울이십시오.
일반 또는 고구마 : 베이컨, 사워 크림, 버터와 같은 고지방 첨가물과 토핑을 건너 뜁니다. 단백질과 건강에 좋은 박테리아를 제공 할 수있는 그리스 요구르트 대신 사워 크림을 사용하십시오.
가든 샐러드 : 미리 포장 된 샐러드 드레싱을 사용하는 대신 맛을 위해 비네 그레트를 추가합니다. 포장 된 드레싱은 소금 함량이 높을 수 있습니다.
연어 :이 생선은 오메가 -3 지방산이 풍부하여 심장병과 염증의 위험을 줄일 수 있습니다. 야생 연어를 굽거나 굽는 것은 식사에 지방을 추가하지 않는 좋은 방법입니다. 당뇨병에 대한 다른 기름진 생선으로는 알바 코어 참치, 고등어, 정어리 및 송어가 있습니다.
찐 아스파라거스 : 찜은 야채를 준비하는 건강에 좋은 방법입니다. 브로콜리, 토마토, 녹두 및 가지와 같은 저혈당 지수 (GI) 야채를 선택해야합니다. 이 야채는 혈당을 더 느리고 관리하기 쉬운 속도로 증가시켜 혈당 급증의 위험을 줄입니다.
흰 살코기 : 구운 칠면조 나 닭고기가 좋은 선택입니다. 포화 지방이 많은 피부를 반드시 제거하십시오.
버거 : 롤을 사용하는 대신 패티를 상추로 감싸거나 빵의 절반 만 먹어 탄수화물 섭취를 제한하십시오.

식사 후 운동을하면 혈당을 줄일 수 있습니다. 신체 활동은 근육이 인슐린없이 혈류에서 포도당을 제거하도록합니다. 이것은 가끔 단 음식이나 무거운 식사를 마신 후에 특히 도움이됩니다.

빠르고 건강에 좋은 식사를위한 팁

다음 팁은 당뇨병 환자가 건강하고 흥미로운 저녁 식사를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.

냉동 야채, 저염 통조림 토마토 및 저염 통조림 콩을 계속 공급하십시오.
샐러드를 앙트레로 제공하는 것을 고려하십시오.
계란은 저녁 식사에도 좋습니다. 오믈렛은 훌륭한 단백질 공급원입니다.
며칠 동안 저장 및 소비를 위해 천천히 조리 된 칠리 배치를 준비합니다. 서빙 크기를 칠리 한 컵으로 제한하고이 속이 가득한 앙트레와 함께 큰 샐러드 또는 채소 한 쪽을 포함합니다.
더 높은 섬유질을 위해 냉동 야채를 통 곡물 또는 병아리 콩 파스타와 결합하거나, 볶음 요리에 넣거나, 냉동 통밀 피자 크러스트에 추가합니다.
로티 세리 치킨, 야채, 살사, 무 지방 그릭 요거트로 옥수수 타코를 즐겨보세요.

당뇨병이있는 사람은 식사 시간 외에 혈당을 조절하기 위해 더 느리게 작용하는 인슐린을 제공하는 펌프가 있더라도 식사 후에 신속 또는 단기 작용 인슐린을 투여해야 할 수 있습니다.

당뇨병 관리를 전문으로하는 의료 서비스 제공자와 적절한 인슐린 용량에 대해상의하는 것이 중요합니다.

여기에서 다양한 유형의 인슐린에 대해 자세히 알아보십시오.

플레이트 방법

플레이트 방법은 당뇨병 환자가 영양분의 균형을 맞추는 간단한 방법이 될 수 있습니다.

일관되고 균형 잡힌 식단을 유지하면 당뇨병 환자가 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

부분 제어도 중요합니다. "플레이트 방법"은 사람들이 부분 크기를보다 쉽게 제어 할 수 있도록 도와주는 도구입니다.

미국 당뇨병 협회를 포함한 여러 조직에서이 방법을지지합니다. 저녁 식사를 계획하고 식사 계획을 개발하는 데 매우 유용 할 수 있습니다.

다음의 간단한 단계를 따르십시오.

접시 중앙에 가상의 선을 그립니다.
이제 접시가 세 부분으로 구성되도록 절반을 두 개의 추가 섹션으로 나눕니다.
가장 큰 부분 인 접시의 절반을 시금치, 녹두, 살사, 버섯, 브로콜리 등과 같은 녹말이없는 야채로 채 웁니다.
단백질을 사용하여 작은 섹션 중 하나 또는 접시의 1/4을 채 웁니다. 건강에 좋은 옵션에는 껍질을 벗긴 닭고기, 연어, 새우, 템페 또는 두부, 계란, 살코기 칠면조가 있습니다. 콩과 식물은 두 영양소를 모두 제공하므로 단백질 또는 전분 섹션에 적합합니다.
곡물, 콩과 식물 및 녹말 채소가 나머지 4 분의 1을 채울 수 있습니다. 여기에는 옥수수, 콩, 고구마, 퀴 노아 및 통 곡물 빵이 포함될 수 있습니다.
식사를 과일이나 유제품으로 완성하십시오.

이 방법을 사용하면 당뇨병 환자가 영양 섭취량을보다 쉽게 시각화 할 수 있습니다.

당뇨병 친화적 인 저녁 식사는 디저트 나 간식을 제외 할 필요가 없습니다. 식사의 주요 부분 (예 : 빵이나 파스타)에서 탄수화물이 풍부한 음식을 억제한다는 것은 당뇨병 환자가 적은 양의 디저트에 "저장된"탄수화물을 소비 할 수 있음을 의미합니다.

식사 2 시간 후에 혈당을 측정하는 것을 잊지 마십시오.

레시피 아이디어

당뇨병이있는 사람들은 부드러운 음식에 제한을 둘 필요가 없습니다.

다음 식사 아이디어는 다음을 포함한 다양한 건강식 식사 옵션을 제공합니다.

스페인 식 현미 1 컵에 핀토 빈, 치킨, 살사
푸 타네 스카 소스, 녹두, 퀴 노아를 곁들인 대구 필레
아시아 야채를 섞은 템페 또는 두부 볶음
캐리비안 붉은 도미, 작은 구운 고구마, 야채
매콤한 북아프리카 달걀 요리 샤 슈카
디종 치킨, 구운 고구마 튀김, 찐 브로콜리
프라이팬 통밀 또는 옥수수 토틸라 피자
시금치와 아보카도 샐러드를 곁들인 콩과 야생 쌀 햄버거
아시아 연어 필레, 잘게 썬 양배추와 땅콩 생강 소스, 호박, 병아리 콩 또는 콩 국수
100 % 옥수수 타코, 파인애플 살사, 지 카마 (참마 콩), 당근과 피망 양배추를 사용한 새우 타코
스파이럴 라이저를 사용하여 주키니 "면"을 만들거나 콜리 플라워 "쌀"을 시도하거나 파스타 대신 스쿼시를 사용하여 식사에 야채를 추가합니다.

의사가 개별적인 식사 계획을 처방 할 것이므로 당뇨병 환자는이를 면밀히 따라야합니다.

특정 음식을 바꾸거나 위의 식사를 준비 할 때 영양 성분을 조사하여 대체 식품이 식사 계획에 안전한지 확인하십시오.

당뇨병 환자를위한 요리

당뇨병 환자는 대부분의 음식을 적당히 먹을 수 있지만 혈당, 혈압 및 콜레스테롤 수치를 목표 범위 내로 유지해야합니다. 심혈관 질환 및 뇌졸중의 위험이 증가하기 때문입니다.

당뇨병이있는 가족이나 친구를위한 건강한 저녁 식사를 계획하는 첫 번째 단계는 충분한 섬유질을 제공하면서 단백질, 탄수화물 및 지방 수준의 균형을 맞추는 것입니다.

식사의 기본 틀을 계획하기 위해 "접시 방법"을 사용하면 모든 사람에게 안전하고 영양가있는 건강하고 풍미있는 옵션을 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다.

위의 예뿐만 아니라 미국 당뇨병 협회는 광범위한 레시피 아이디어 목록을 제공합니다.

개인이 1 형 또는 2 형 당뇨병에 대한 인슐린 요법을 따르는 사람과 같이 식사가 필요한 특정 시간 범위가있는 경우이 기간 내에 모든 식사를 제공해야합니다.

탄수화물 계산 및 GI

탄수화물 섭취량을 제한하고 인식하는 것이 중요하지만, 탄수화물 계산은 이제 식단 관리에서 덜 중요한 부분입니다.

단일 량의 탄수화물이 모든 사람에게 효과가 없으므로 의사는 개별화 된 식사 계획의 일부로 목표 탄수화물 범위를 개별화합니다.

탄수화물의 종류가 더 중요합니다. 혈당 지수 (GI)는 특정 탄수화물이 포도당을 혈류로 방출하는 속도를 측정하기 위해 과학자들이 개발 한 방법입니다.

쌀이나 수박과 같이 GI 수치가 높은 식품은 순위가 낮은 식품보다 혈당을 더 빠르게 증가시킵니다. 사과와 같은 저혈당 식품은 포도당을 더 느리게 방출하여 혈당을 낮추기 쉽습니다.

음식의 탄수화물 함량을 알면 각 식사 나 간식에서 적절한 양을 먹으면서도 다양하고 만족스러운 식단을 즐길 수 있습니다.

당뇨병이있는 사람들은 한 분량의 크기를 면밀히 모니터링하고 고 GI 식품과 단백질, 건강한 지방 또는 섬유질, 낮은 GI 식품 선택의 균형을 맞춰야합니다.

여기에서 당뇨병에 대한 탄수화물 계산에 대해 자세히 알아보십시오.

부분 제어

당뇨병 식단에서 가장 큰 도전은 엄격한 부분 조절 일 수 있습니다. 이것은 사람이 급하게 식사를 할 때 특히 그렇습니다.

National Heart, Lung, and Blood Institute에 따르면 미국 식당의 식사량은 지난 20 년 동안 200 ~ 300 % 증가했으며 이는 미국의 비만 율 상승 요인이 될 수 있습니다.

이러한 엄청난 양의 섭취는 당뇨병 환자에게 엄청난 혈당 급증을 유발할 수 있습니다. 그들은 식사량에 대해 서버에게 물어보고, 먹을 음식의 일부를 가져 가거나 테이블에있는 다른 사람들과 서빙을 나누어야합니다.

"접시 방법"은 집에서 식사를 준비 할 때 부분 조절을위한 효과적인 도구입니다.

알코올

당뇨병 환자는 식사와 함께 작은 술 한 잔을 즐길 수 있습니다.

많은 사람들이 식사와 함께 와인이나 라거 한 잔을 즐깁니다. 그러나 당뇨병 환자는 혈당 수치에 심각한 영향을 미칠 수 있으므로 음주에 대해주의해야합니다.

그러나 음식과 함께 하루에 한 잔은 당뇨병이있는 여성에게 안전 할 수 있고, 두 잔은 음식과 함께 남성에게 안전 할 수 있습니다.

보건 당국은 음료 한 잔을 맥주 12 온스, 와인 5 온스 또는 위스키 나 보드카와 같은 증류주 1.5 온스로 간주합니다.

혈당이 낮거나 음식을 먹지 않고 술을 마시지 마십시오. 가벼운 맥주와 라거보다 훨씬 더 많은 칼로리와 알코올 함량을 포함하는 수제 맥주는 피하는 것이 가장 좋습니다.

클럽 소다와 같은 무 칼로리 믹서는 또한 당뇨병 환자의 건강에 미치는 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

당뇨병 환자가 혈당 관리를 위해 메트포르민을 복용하는 경우 알코올은 약물과 상호 작용하여 생명을 위협하는 합병증 인 젖산 증과 같은 심각한 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

사람들은 혈당 수치를 확인하고 의사 및 영양사와 만나 치료 계획에 허용되는 알코올 양이 있는지 확인해야합니다.

외식

당뇨병 환자는 식당에서 식사 할 때 고려해야 할 사항이 많습니다.

준비 : 당뇨병 환자는 요리사가 고기 나 생선을 어떻게 요리했는지 알아 내야합니다. 구운 고기, 구운 고기 또는 구운 고기를 주문하거나 채식 옵션을 선택하십시오.
소스 또는 수프의 내용물 : 크림 기반 수프보다 수프를 선택합니다. 웨이터에게 소스와 샐러드 드레싱을 제공하도록 요청하십시오.
다양한 성분의 비율 : 식사에서 야채와 탄수화물의 균형을 확인하는 것이 중요합니다. 가능하면 찐 야채를 요청하십시오.
살코기 : 살코기 살코기는 당뇨병 환자에게 가장 좋습니다. 고기에서 지방을 제거하십시오.
대체물 만들기 : 감자 튀김이나 감자를 선택하는 대신 녹말이 아닌 콩, 조리 된 야채 또는 샐러드를 선택하십시오.
탄수화물의 종류 : 가능하면 항상 통밀 빵과 파스타와 같은 통 곡물 옵션을 선택하십시오. 콩과 식물과 과일은 섬유질이 높고 당뇨병 환자에게 훌륭한 탄수화물 선택입니다.

부분 크기도 중요합니다. 식사의 절반을 집에 가져 가거나 테이블과 함께 나누십시오.