블루 베리는 심혈관 위험을 최대 20 %까지 낮출 수 있습니다.
블루 베리에 푸른 색을주는 식물 화학 물질은 심혈관 건강을 크게 향상시킬 수 있다고 새로운 두 부분으로 구성된 연구를 발견했습니다.
초기 단계에는 눈에 띄는 증상이 없기 때문에 "침묵의 살인자"라고 불리는 고혈압은 미국 성인 3 명 중 1 명에 영향을 미칩니다.
이 상태는 장기적으로 심부전, 뇌졸중 및 신부전에 기여할 수있는 심혈 관계에 부담을줍니다.
국립 보건원 (NIH)은 고혈압 환자가 건강하게 식사하고, 운동하고, 금연하고, 건강한 체중을 유지하여 상태를 제어 할 것을 권장합니다.
그러나 동맥을 건강하게 유지하기 위해 특별히 먹어야하는 것이 있습니까? 이전 스포트라이트 기능에서 연구 결과 심혈관 건강을 개선 할 수 있다고 제안한 16 가지 음식을 모았습니다.
브로콜리, 시금치, 콩류 및 생선과 함께 베리는 항산화 폴리 페놀로 인해 심장 질환을 줄일 수 있습니다.
새로운 연구는 블루 베리의 심혈관 효과를 확대하여 블루 베리에 색을주는 식물성 화학 물질 인 안토시아닌이이 과일이 심혈 관계에 미치는 유익한 효과를 매개한다는 사실을 발견했습니다.
이 연구의 주 저자는 영국의 King ’s College London 영양 과학과의 Ana Rodriguez-Mateos 박사입니다. 연구자들은 연구 결과를 노인학 저널 : 시리즈 A.
안토시아닌과 혈압
Rodriguez-Mateos와 그녀의 동료들은 완벽한 건강 상태에있는 40 명의 연구 참가자를 모집하여 무작위로 두 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 블루 베리 200g (g)으로 구성된 매일 음료를, 다른 그룹은 대조 음료를 받았습니다.
블루 베리의 효과를 조사하기 위해 연구진은 참가자의 혈압을 측정하고 상완 동맥의 흐름 매개 확장 (FMD)을 측정했습니다.
FMD는 심혈관 위험의 표준 지표입니다. 혈액이 더 빠른 속도로 흐를 때 상완 동맥이 얼마나 넓어 지는지 측정합니다.
연구의 두 번째 부분에서 연구자들은 블루 베리를 마시는 것과 블루 베리에있는 것과 동등한 섬유질, 미네랄 또는 비타민 농도가있는 정제 된 안토시아닌 또는 대조 음료를 마시는 것과 비교했습니다.
혈압이 5mmHg 감소합니다.
과학자들은 참가자들이 섭취 한 지 2 시간 만에 블루 베리 음료의 유익한 효과를 발견했습니다.
"정제 된 안토시아닌은 [FMD]에 의해 측정 된 바와 같이, 건강한 인간의 내피 기능의 용량 의존적 개선을 발휘했습니다."라고 저자는보고합니다.
내피는 심장과 혈관 내부의 일종의 막입니다. 그것은 동맥의 확장과 수축을 제어하는 데 도움이되는 내피 세포를 포함합니다.
내피 세포는 또한 혈압을 유지하고 혈액 응고에 중요한 역할을합니다.
저자들은 계속해서 "그 효과는 비슷한 양의 안토시아닌을 함유 한 블루 베리의 효과와 비슷했지만 섬유질, 미네랄 또는 비타민이 함유 된 대조 음료는 큰 효과가 없었습니다."
하루에 200g의 블루 베리를 섭취 한 한 달 후 참가자의 혈압은 평균 5mm (mmHg) 감소했습니다. 연구자들은 그러한 감소가 일반적으로 약물로 얻어지는 것에 주목합니다.
“우리의 결과는 블루 베리의 혈관 생물 활성과 세포 유전자 프로그램의 변화에 대한 주요 매개체로서 안토시아닌 대사 산물을 확인했습니다.”라고 연구원들은 결론지었습니다.
Rodriguez-Mateos는이 결과에 대해 "블루 베리 전체를 섭취하는 것이 최선의 효과를 얻는 것이 가장 좋지만, 대부분의 효과는 안토시아닌에 의해 설명 될 수 있음을 발견했습니다."라고 말했습니다.
과학자들은 안토시아닌이 "페놀 산 대사 산물로 혈액에서 순환"한다고 설명합니다.
"우리가 매일 블루 베리를 먹은 후 혈관 기능에 나타난 변화가 평생 지속될 수 있다면 심혈관 질환 발병 위험을 최대 20 %까지 줄일 수 있습니다."
아나 로드리게스-마테오 스
