Kombucha의 건강상의 이점은 무엇입니까?
독자에게 유용하다고 생각되는 제품을 포함합니다. 이 페이지의 링크를 통해 구매하면 소액의 수수료를받을 수 있습니다. 여기에 우리의 과정이 있습니다.
Kombucha는 달콤하고 탄산 발효 된 차입니다. 많은 사람들이 그것을 건강 음료로 사용하지만 실제로 건강상의 이점이 있습니까?
Kombucha에는 프로 바이오 틱 또는 친근한 박테리아가 포함되어 있습니다. 이 미생물은 사람의 건강을 증진시키는 것으로 알려져 있습니다.
이 때문에 kombucha가 장 건강, 정신 건강, 감염 위험 및 간 건강에 대한 이점을 포함하여 다양한 건강상의 이점이 있음을 시사하는 몇 가지 증거가 있습니다. 즉, 이러한 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
이 기사는 kombucha의 가능한 건강상의 이점에 대한 과학적 증거를 탐구합니다.
Kombucha는 무엇입니까?
ablokhin / 게티 이미지
Kombucha는 박테리아, 효모, 설탕 및 차로 만든 달콤하고 탄산 음료입니다. 일반적으로 노란색-주황색이며 약간 신맛이 있습니다.
콤 부차를 만들기 위해 사람은 박테리아와 효모 (SCOBY)의 공생 식민지와 함께 달게 한 녹차 또는 홍차를 발효시킬 수 있습니다. 발효 과정에서 SCOBY의 효모는 차의 설탕을 분해하고 친근한 프로 바이오 틱 박테리아를 방출합니다.
Kombucha는 발효 후 탄산이되기 때문에 음료가 탄산이됩니다.
가능한 건강상의 이점
최근 몇 년 동안 사람들은 콤 부차를 기존 탄산 음료와 탄산 음료의 건강에 좋은 대안으로 사용하기 시작했습니다.
일부 연구에 따르면 콤 부차에있는 것과 같은 프로 바이오 틱 박테리아는 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
아래 섹션에서는 이러한 잠재적 인 건강상의 이점과 현재 연구 결과에 대해 살펴볼 것입니다.
장 건강
일부 연구에 따르면 콤 부차는 다른 발효 식품과 마찬가지로 프로바이오틱스가 풍부합니다. 프로 바이오 틱 박테리아는 장에 존재하는 친근한 박테리아와 유사합니다.
프로바이오틱스가 포함 된 식단을 섭취하면 전반적인 장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. Probiotics는 신체가 건강한 미생물 군집을 유지하도록 도와줌으로써 작동 할 수 있습니다.
National Center for Complementary and Integrative Health에 따르면 프로바이오틱스가 다음을 도울 수 있다는 증거가 있습니다.
- 항생제 사용과 관련된 설사
- 염증성 장 질환
- 과민성 대장 증후군
이러한 혜택은 대부분 프로바이오틱스가 포함 된 식품 및 음료가 아닌 프로바이오틱스 보충제와 관련이 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
kombucha가 장 건강을 개선하는 방법에 대한 더 많은 연구가 필요하지만,이 둘 사이의 연관성은 소화 시스템을 지원할 수 있음을 시사합니다.
장 건강과 면역 체계 기능 사이에는 분명한 연관성이 있습니다. 연구에 따르면 장내 박테리아의 건강한 균형을 유지하면 면역 건강을 증진 할 수 있습니다.
프로 바이오 틱이 풍부한 음식과 음료를 많이 섭취하는 건강식을 섭취하면 장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
감염 위험
콤 부차가 발효되면 식초에도 존재하는 아세트산이라는 산이 생성됩니다. 연구에 따르면 아세트산에는 항균성이 있습니다.
다른 연구에 따르면 kombucha는 항균제이므로 미생물을 죽이고 다양한 박테리아와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
이것은 신체가 감염을 흡수하기 전에 원인이되는 박테리아를 죽임으로써 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
그러나 연구는 인간에서 이러한 효과를 확인하지 못했습니다.
정신 건강
프로 바이오 틱이 풍부한 콤 부차를 마시면 긍정적 인 정신 건강을 증진 할 수 있습니다. 실제로 일부 소식통에 따르면 프로바이오틱스와 우울증 사이에 연관성이있을 수 있습니다.
우울증과 염증 사이에는 강한 연관성이 있으므로 콤 부차의 항 염증 효과는 우울증의 일부 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2017 년 리뷰에서는 기존의 여러 연구를 살펴보고 프로 바이오 틱 보충제가 우울증 완화에 도움이 될 수 있다는 강력한 증거가 있다고 결론지었습니다. 즉, 이러한 목적에 얼마나 효과적인지 입증하려면 추가 연구가 필요합니다.
그러나 일부 연구에 따르면 프로 바이오 틱이 풍부한 음식과 음료를 섭취하면 정신 건강에 도움이 될 수 있지만 콤 부차를 마시는 것이 특히 기분을 좋게하고 우울 증상을 개선하거나 정신 건강의 다른 측면에 도움이된다는 연구 결과는 없습니다.
심장병
저밀도 지단백 콜레스테롤 수치가 높아지면 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.
2015 년 연구에 따르면 콤 부차가 쥐의 심장 질환과 관련된 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있으며 다른 연구에 따르면 프로 바이오 틱 보충제가 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고합니다.
쥐의 영향이 반드시 인간의 영향을 반영하는 것은 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. kombucha가 인간의 심장 질환 위험을 줄일 수 있는지 여부를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
식이 요법, 운동, 체중, 생활 습관, 염증 또한 콜레스테롤 수치와 심장병 위험에 영향을 미칩니다.
간 건강
콤 부차에는 세포를 손상시킬 수있는 체내 분자와 싸우는 데 도움이되는 항산화 제가 포함되어 있습니다.
2014 년의 연구를 포함한 일부 연구에 따르면 항산화 제가 풍부한 콤 부차를 섭취하면 동물의 약물로 인한 간 손상으로부터 보호 할 수 있습니다.
이것은 kombucha가 간 건강을 촉진하고 간 염증을 줄이는 데 역할을 할 수 있음을 시사합니다.
그러나 현재 kombucha를 마시는 것이 인간의 간 건강에 도움이된다는 증거는 없습니다.
제 2 형 당뇨병 관리
또한 kombucha가 동물 연구에서만 제 2 형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있음을 시사하는 몇 가지 증거가 있습니다.
예를 들어, 2012 년 연구에 따르면 kombucha가 당뇨병이있는 쥐의 혈당 수치를 관리하는 데 도움이되었다고합니다.
즉, kombucha가 인간의 혈당 수치를 낮추는 데 효과적이라는 증거는 현재 없습니다.
게다가 대부분의 콤 부차 음료는 설탕이 많이 들어있어 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 콤 부차와 같은 단 음료를 마시면 당뇨병 환자의 혈당 조절이 악화 될 수 있습니다.
집에서 콤 부차 만드는 법
집에서이 음료를 만들기 위해 사람들은 물, 설탕, 홍차 또는 녹차, 미리 만든 콤 부차를 가열하고 혼합하여 자신의 SCOBY를 만들 수 있습니다.
SCOBY가 준비되면 상온에서 1 주일 이상 가당 차에 담그십시오. SCOBY가 숨을 쉴 수 있도록 뚜껑 대신 신축성이있는 항아리 위에 천을 붙입니다.
kombucha는 사람의 취향에 따라 6 ~ 12 일 안에 섭취 할 수 있습니다. 오래 앉을수록 덜 달콤합니다.
여기에서 온라인 kombucha 레시피를 시도해보세요.
미리 만들어진 SCOBY를 구매하려면 건강 상점을 방문 할 수 있습니다.
kombucha 쇼핑사람들은 온라인으로 다양한 브랜드에서 미리 만들어진 kombucha 또는 집에서 kombucha를 만드는 데 필요한 재료를 구입할 수 있습니다.
- Kombucha
- 스코비
- kombucha 스타터 키트
위험
집에서 콤 부차를 만들 때는 너무 오래 발효 될 수 있으므로 조심하는 것이 중요합니다. 콤 부차는 사람이 무균 환경에서 만들지 않으면 오염 될 수도 있습니다.
과다 발효 나 오염은 건강 문제를 일으킬 수 있으므로 집에서 만드는 것보다 콤 부차를 상점에서 구입하는 것이 더 안전 할 수 있습니다.
대부분의 콤 부차에는 다량의 설탕이 첨가되어 있습니다. 설탕이 첨가 된 음료를 자주 마시는 것은 여러면에서 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
예를 들어, 단 음료를 마시면 체중 증가, 혈당 수치 증가, 중성 지방 수치 증가로 이어질 수 있습니다.
콤 부차를 쇼핑 할 때는 1 회 제공 당 첨가 당이 4g (1 작은 술) 미만인 브랜드를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
요약
Kombucha에는 많은 잠재적 인 건강상의 이점이 있습니다. 그러나 연구가 진행 중이며 인간 참가자를 대상으로 한 연구에서 모든 이점이 입증 된 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
일부 연구에 따르면 콤 부차를 섭취하면 암 위험 및 체중 감소와 같은 다른 요인에 도움이 될 수 있지만 현재 이러한 가능한 이점을 뒷받침 할 충분한 증거는 없습니다.
사람이 제대로 만들거나 매장에서 사면 콤 부차는 건강한 식단의 일부로 안전하게 즐길 수있는 프로 바이오 틱이 풍부한 음료입니다.
