일주일에 두 개의 소시지 만 있으면 유방암 위험이 높아질 수 있습니다
새로운 연구는 이러한 식품의 섭취를 유방암 위험 증가와 연결시킨 후 가공육의 해로움에 대한 추가 증거를 제공합니다.
260,000 명 이상의 여성을 대상으로 한 분석에서 연구원들은 하루에 9 그램 이상의 가공육을 섭취하는 사람들의 유방암 위험이 1 주일에 약 2 개의 소시지에 해당하는 5 분의 1 이상 증가한다는 사실을 발견했습니다.
그러나 연구팀은 붉은 육류 섭취와 유방암 위험 사이의 연관성을 발견하지 못했습니다.
영국 글래스고 대학의 건강 및 웰빙 연구소 소장 인 Jill Pell 교수와 동료들은 최근 연구 결과를 유럽 암 저널.
가공육은 풍미를 높이거나 유통 기한을 연장하기 위해 수정 된 것입니다. 소시지, 베이컨, 핫도그, 살라미는 가공육의 몇 가지 예일뿐입니다.
그러나 이러한 음식은 미뢰를 자극 할 수 있지만 건강에는 거의 영향을 미치지 않습니다. 2015 년에 세계 보건기구 (WHO)는 가공육이 대장 암 위험을 증가시키는 반면, 붉은 육류는 인간에게 "아마도 발암 성"으로 간주된다는 것을 확인했습니다. 이 결론은 800 개 이상의 연구를 검토 한 결과입니다.
이전 연구에서도 가공육과 붉은 육류가 유방암 위험을 높일 수 있다고 제안했습니다. Pell 교수와 동료들은이 새로운 연구와의 연관성에 대해 더 많이 알고 자했습니다.
가공육 및 유방암
연구에는 40-69 세 여성 262,195 명의 데이터가 포함되었습니다. 모든 여성은 영국에서 온 성인 500,000 명을 대상으로 진행중인 건강 연구 인 UK Biobank의 일원이었습니다.
Pell 교수와 팀은이 데이터를 사용하여 여성의 붉은 육류 및 가공육 섭취량을 계산했으며 유방암 발생률은 암 등록 및 입원 데이터를 통해 확인되었습니다.
7 년 동안 총 4,819 명의 여성이 유방암 진단을 받았습니다.
가공육 섭취량이 가장 적은 여성에 비해 하루에 가공육을 9g 이상 섭취 한 여성은 유방암 위험이 21 % 더 높은 것으로 나타났습니다.
쇠고기와 송아지 고기와 같은 붉은 고기를 먹는 것과 유방암 위험 사이에는 연관성이 발견되지 않았습니다.
연구진은 붉은 육류 및 가공육 섭취와 유방암 위험을 조사한 10 건의 이전 연구 결과와 분석을 결합하여 165 만 명의 여성을 대상으로 연관성을 평가할 수있었습니다.
이는 가공육 섭취로 인한 폐경 후 유방암 위험이 9 % 증가한 것으로 나타났습니다. 다시 말하지만, 붉은 육류 섭취와 유방암 위험 사이의 연관성은 발견되지 않았습니다.
이러한 결과는 생활 양식, 사회 인구 학적 요인 및 체중뿐만 아니라 다른식이 요인을 고려한 후에도 여전히 중요했습니다.
연구 결과가 보여주는 것에 대해 논평하면서, 연구 공동 저자 인 글래스고 대학의 심장 혈관 및 의학 연구소에서 일하는 Naveed Sattar는 다음과 같이 말합니다.
"이전에 알려진 가공육이 다른 종류의 암에 미치는 영향 외에도 특히 폐경기 여성의 유방암에 해로운 영향을 미칠 수 있다는 증거가 추가됩니다."
그러나 결과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
