오크라는 당뇨병에 좋은가요?
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메트포르민 연장 방출 리콜2020 년 5 월 식품의 약국 (FDA)은 일부 메트포르민 연장 방출 제조업체가 미국 시장에서 일부 태블릿을 제거 할 것을 권장했습니다. 이는 일부 서방 형 메트포르민 정제에서 허용 할 수없는 수준의 발암 물질 (암 유발 물질)이 발견 되었기 때문입니다. 현재이 약을 복용하고있는 경우 의료 서비스 제공자에게 전화하십시오. 계속해서 약을 복용해야하는지 아니면 새로운 처방전이 필요한지 알려줄 것입니다.
일부 최근 연구에 따르면 오크라가 장이 포도당을 흡수하는 속도를 줄임으로써 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고합니다. 이것은 일부 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
ladyfingers라고도 알려진 오크라는 미국 남부, 인도 및 점점 더 전 세계에서 짭짤한 요리에 인기있는 녹색의 초라한 채소입니다.
오크라 꼬투리의 안쪽 부분에는 특징적인“매끈한”일관성을 가진 물질 인 점액이 들어 있습니다.
미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 미국 성인의 12.2 %가 2015 년에 당뇨병을 앓고있었습니다. 의사들은 혈당 수치를 낮추기 위해 일상적으로 식단 변경을 권장합니다.
오크라가 혈당에 미치는 영향에 대한 연구는 아직 초기 단계에 있지만 그 결과는 유망합니다.
오크라는 무엇입니까?
오크라는 온화한 기후에서 번성합니다. 이 식물은 커다란 히비스커스 모양의 꽃과 녹색 씨앗 꼬투리를 생산합니다.
그것은 mallow 가족의 일원입니다. 다른 인기있는 멤버로는 히비스커스, 코코아 및 면화가 있습니다.
과학적으로 알려진 Abelmoschus esculentus, 사람들은 기원전 2000 년까지 오크라를 재배했을 수 있습니다. 영국 큐 왕립 식물원 웹 사이트에 따르면 이집트에서는
이 야채와 같은 과일은 전통 의학에서도 역할을합니다.
오크라의 풍미는 순하고 사람들은 씨앗 꼬투리 전체를 먹을 수 있습니다.
당뇨병에 대한 오크라
사람들은 다양한 치료법으로 당뇨병을 관리 할 수 있습니다. 일부 치료법은 호르몬 인슐린 수치를 조절합니다.
연구에 따르면 당뇨병 전증이있는 많은 사람들은식이 변화와 운동을 통해 상태가 당뇨병으로 진행되는 것을 예방할 수 있습니다.
의사가 약을 처방하면 올바른 약을 찾는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 일부 약물은 다른 약물보다 더 많은 부작용을 일으킬 수 있습니다.
약물을 사용해도 최적의 혈당 조절을 위해서는 운동과식이 요법을 포함한 생활 방식의 수정이 필수적입니다.
쉽게 구할 수있는 채소가 당뇨병 조절에 도움이 될 가능성은 흥미롭지 만 결정적인 증거는 부족합니다. 지금까지 연구자들은 동물에 대한 영향만을 연구했으며 인간의 결과는 다를 수 있습니다.
근육에 의한 설탕 흡수 증가
2017 년에 발표 된 연구 PLOS One 오크라가 당뇨병이있는 쥐에 미치는 영향을 조사했습니다. myricetin이라는 물질은 오크라와 적포도주와 차를 포함한 다른 식품에 존재합니다.
연구진은 오크라에서 myricetin을 분리하여 쥐에게 주었다. 이것은 쥐의 근육에서 당의 흡수를 증가시켜 혈당 수치를 낮추었습니다.
2012 년 식품 과학 및 인간 복지 리뷰는 myricetin이 혈당을 낮추는 것과 관련이있는 다른 여러 실험실 및 동물 연구를 지적합니다. 저자는 myricetin이 당뇨병의 다른 위험 요소를 줄일 수도 있다고 주장합니다.
식사 후 혈당 급증 감소
2011 년 동물 연구의 저자 ISRN 조제 학오크라와 혈당 감소 사이의 연관성을 발견했습니다.
연구진은 액체 설탕과 정제 된 오크라를 먹이 관을 통해 쥐에게 투여했습니다. 대조군에 비해 오크라를 섭취 한 쥐는 수유 후 혈당 급증이 낮았습니다.
이 연구의 저자는 오크라 용액이 장에서 당의 흡수를 차단했다고 믿습니다.
이 연구는 또한 제 2 형 당뇨병에서 혈당을 감소시킬 수있는 약물 인 오크라와 메트포르민 간의 상호 작용을 조사했습니다. 오크라 용액은 메트포르민의 흡수를 차단하는 것으로 보이며 이는 식물이 약물의 효과를 감소시킬 수 있음을 시사합니다.
오크라가 약물의 흡수를 차단하는 방법을 발견하려면 추가 연구가 필요하지만 당뇨병으로 메트포민을 복용하는 사람들은 오크라를 치료하기 전에 의료 전문가와 상담해야합니다.
낮은 혈당 수치
2011 년 연구는 Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences 오크라와 낮은 혈당 수치 사이의 연관성을 가리 킵니다.
연구진은 14 일 동안 당뇨병이있는 쥐의 혈당 수치를 일관되게 유지했습니다. 그런 다음 쥐에게 오크라 껍질 추출물 분말과 체중 1kg 당 최대 2,000mg의 종자를 투여했습니다.
이러한 상대적으로 높은 용량은 독성 효과가없는 것으로 보였으며 쥐가 오크라를 섭취 한 후 최대 28 일 동안 혈당 수치가 감소했습니다. 이 연구는 28 일에 종료되었으므로 효과가 더 오래 지속되었는지 여부는 불분명합니다.
에 게시 된 2016 리뷰 이란 의학 저널 오크라의 "광범위한 사용"이 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다. 그러나 저자는 더 많은 연구가 필요하다고 지적합니다.
위험
오크라가 부작용이있을 수 있지만 부작용이 있다는 연구 결과는 거의 없습니다. 예를 들어, 오크라는 메트포민 약물의 효과를 떨어 뜨릴 수 있습니다.
또한 오크라는 옥살 레이트라는 물질이 풍부하여이 문제에 취약한 사람들의 신장 결석 위험을 증가시킬 수 있습니다.
식물에는 박테리아, 살충제 및 기타 위험한 물질이 포함될 수 있습니다. 사람들은 썩은 오크라, 유통 기한이 지난 냉동 오크라 또는 제대로 씻지 않은 오크라를 절대로 섭취해서는 안됩니다.
오크라에 알레르기가있는 사람은 피해야합니다. 히비스커스 나 목화와 같은 아욱과의 다른 식물에 알레르기가있는 사람도 오크라에 알레르기가있을 수 있습니다.
오크라는 비타민 K의 좋은 공급원이지만이 비타민이 풍부한 식물은 혈액의 응고 능력에 영향을 미칠 수 있습니다. 출혈 장애가있는 사람은 안전하지 않을 수있는 식품에 대해 의사와상의해야합니다.
한 건강 블로거가 지적했듯이 오크라는 당뇨병을 치료하지 않습니다. 이 질환이있는 사람들은 치료 계획을 따르고 식단 변경을 포함하여 자신이 생각하고있는 주요 변화에 대해 의사에게 문의해야합니다.
영양물 섭취
오크라는 다양한 영양 학적 이점을 제공합니다.
100g의 1 회 제공량에는 33 칼로리 만 포함되며 포화 지방이나 콜레스테롤이 없습니다. 또한 일일 권장량의 9 % 인 3.2g의 섬유질을 제공합니다.
오크라는 또한 칼슘, 망간, 철, 구리 및 비타민 K의 좋은 공급원입니다.
기타 건강상의 이점
오크라는 미리 세틴을 포함한 항산화 제라고하는 보호 물질이 풍부합니다.
미국 국립 보완 및 통합 건강 센터 (National Center for Complementary and Integrative Health)에 따르면 항산화 제는 신체의 세포를 손상시키는 과정 인 산화 스트레스를 줄일 수 있습니다.
산화 스트레스는 다음과 같은 질병뿐만 아니라 당뇨병 발병에 중요한 역할을합니다.
- 파킨슨 병
- 알츠하이머 병
- 백내장
- 황반 변성
- 심장 및 혈관 질환
- 암
또한 오크라 씨앗은 피로를 줄일 수 있습니다. 2015 년에 발표 된 연구 영양소 씨앗에 존재하는 폴리 페놀과 플라보노이드라는 물질이 피로를 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다.
미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 당뇨병 환자에게 적합한 녹말이없는 채소 목록에 오크라를 포함 시켰습니다. 그러나 그들은 혈당 감소를 위해 특별히 권장하지 않습니다.
오크라 재배 및 요리
오크라는 65 ° F 이상의 토양 온도에서 잘 자라고 여름 더위를 견딜 수 있습니다.
에 따르면 늙은 농부의 연감, 오크라는 식재 후 약 2 개월 후에 수확 할 준비가되었습니다.
식물의 높이는 최소 2 ~ 3 피트이며 성장할 공간이 필요합니다. 스테이 킹이 필요할 수도 있습니다.
오크라는 날 것으로 먹거나 익혀 먹어도 안전하며 많은 사람들이 좋아합니다.
- 튀김 (튀김이 건강에 좋지 않기 때문에 적당히)
- 절인
- 구이 또는 구이
- 검보와 같은 스튜 또는 수프
- 샐러드에
- 반찬으로
예를 들어 어떤 사람들은 오크라가 수프에 첨가 할 수있는 일관성을 높이 평가하지만 다른 사람들은 점도를 좋아하지 않습니다.
오크라의 점도를 낮추기 위해 다음을 시도 할 수 있습니다.
- 고열로 요리
- 식물을 자르고 밤새 말리십시오.
- 레몬이나 식초에 담그기
다음은 몇 가지 레시피 아이디어입니다.
- 오크라와 토마토
- 땅콩 소스를 곁들인 매콤 구운 오크라
- 인도식 매운 오크라
다양한 오크라 기반 제품을 온라인에서 구매할 수 있지만 사람들은 당뇨병이나 다른 건강 상태에 대한 치료 옵션으로 사용하기 전에 의사와 확인해야합니다.
