유제품 지방은 제 2 형 당뇨병 위험에 어떤 영향을 미칩니 까?
유제품 및 유제품 유래 지방이 건강에 좋은지 나쁜지에 대한 논쟁은 수년 동안 계속되어 왔습니다. 그러나 최근 데이터에 따르면 우유, 치즈 및 요구르트가 해로운 것보다 더 유익 할 수 있습니다. 새로운 국제 연구는 유제품 지방이 당뇨병 위험을 낮출 수 있다는 증거를 확증합니다.
최근 연구에 따르면 유제품의 소비는 다양한 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.
예를 들어, 한 연구는 오늘의 의료 뉴스 지난 달에는 전 지방 유제품이 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있다고 주장했습니다.
그러나 모든 사람이 이러한 결과에 동의하는 것은 아니며 영국과 미국을 포함한 일부 국가에서는 사람들이 저지방 또는 무 지방 유제품을 선택하도록 권장하는식이 지침을 제안했습니다.
이제 영국 케임브리지 대학과 매사추세츠 주 메드 포드에있는 터프 츠 대학의 과학자들이 이끄는 국제 연구팀은 유제품 지방 소비와 위험 사이의 관계를 조사하여 다양한 전향 적 코호트 연구를 통합 분석했습니다. 제 2 형 당뇨병.
연구진은 미국과 호주를 포함 해 총 63,682 명의 참가자가 참여한 12 개국의 16 개 유망 코호트에서 수집 한 데이터를 분석했다. 그들의 연구 결과는 저널에 나타납니다. PLOS 의학.
이 분석을 수행하기로 선택한 이유를 설명하면서 저자들은 "제 2 형 당뇨병에 대한 유지방의 영향이 잘 확립되어 있지 않다"고 썼습니다.
“유제품 지방에는 [제 2 형 당뇨병] 위험을 증가시킬 수있는 팔 미트 산이 포함되어 있지만, 다른 여러 유형의 지방산도 포함하고 있으며 위험을 줄일 수있는 치즈 나 요구르트와 같은 특정 식품을 더욱 반영합니다.”라고 그들은 지적합니다.
유제품 지방 수치 및 당뇨병 위험
연구자들은 참여자들의 낙농 지방 소비에 대한 바이오 마커를 연구하여 이것이 제 2 형 당뇨병 위험과 어떤 상관 관계가 있는지를 고려했습니다.
참가자 중 누구도 기준선에서 당뇨병이 없었지만, 15,158 명의 개인이 20 년 이상 지속 된 연구 추적 기간 동안이 대사 상태를 발전 시켰습니다.
연구진은 16 개 연구 모두에서 얻은 데이터를 분석하여 시스템에서 유지방 바이오 마커 농도가 높은 사람들과 제 2 형 당뇨병 위험이 낮은 사람들 사이의 연관성을 발견했습니다.
더욱이 과학자들은 개인의 유제품 소비 수준 이외의 요인이이 연구에서 고려한 바이오 마커 수준에 영향을 미칠 수 있음을 인정합니다.
연구 저자들은 유제품 지방 바이오 마커 농도가 가장 낮은 참가자와 비교할 때, 가장 높은 농도를 가진 참가자는 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 약 30 % 감소했다고 연구자들은 지적했습니다.
“우리의 결과는 유제품 지방 바이오 마커와 제 2 형 당뇨병 위험 감소와의 관계에 대한 가장 포괄적 인 글로벌 증거를 제공합니다.”라고 선임 연구원 인 Fumiaki Imamura 박사는 말합니다.
“우리는 우리의 바이오 마커 작업에 한계가 있고 근본적인 메커니즘에 대한 추가 연구가 필요하다는 것을 알고 있지만, 최소한 유지방에 대한 사용 가능한 증거는 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 증가하지 않음을 나타냅니다.”라고 그는 덧붙입니다.
"우리는 유제품 지방에 대한 우리의 연구 결과와 기존 증거가 생활 습관병 예방을위한 향후 식단 권장 사항에 도움이되기를 바랍니다."
이마무라 후미 아키 박사
유제품 혜택 '재검토 필요'
선임 연구 저자 인 Dariush Mozaffarian 교수는 또한 현재 연구 결과에 따라 사람들이 전 지방 유제품을 피하도록 장려하는식이 지침의 개정이 필요할 수 있다고 생각합니다.
Mozaffarian 교수는 "유제품은 건강한 식단의 일부로 권장되지만 미국 및 국제 지침에서는 일반적으로 고 칼로리 또는 포화 지방의 부작용에 대한 우려로 저지방 또는 무 지방 유제품을 권장합니다."라고 말합니다.
선임 저자는“유지방에서 소비되는 지방산의 바이오 마커를 측정하는 우리의 연구 결과는 유지방이나 치즈와 같은 유지방이 풍부한 식품의 잠재적 인 대사 적 이점을 재검토 할 필요가 있음을 시사합니다.”라고 조언합니다.
이 주제는 추가 연구가 필요합니다. 그러나 향후 연구에서는 현재 분석이 직면 한 몇 가지 한계를 고려해야합니다.
연구자들은 그들의 결과가 다른 유형의 유제품을 구별하지 못하지만 우유 대 치즈와 같은 다른 음식의 섭취가 대사 위험에 다른 영향을 미칠 수 있다는 점에 주목하는 것이 중요하다고 설명합니다.
마지막으로, 현재 분석은 주로 백인 인구에 초점을 맞추 었습니다. 이는 결과가 다른 코호트에 적용되지 않을 수 있음을 의미합니다. 이러한 이유로 향후 연구는 더 다양한 인구를 포함하는 것을 목표로해야합니다.
