황달을위한 식단 : 건강한 간을 위해 먹어야 할 것
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황달은 혈액에 빌리루빈이 축적되는 것입니다. 빌리루빈은 적혈구가 분해되는 동안 방출되는 노란색 색소입니다. 이 색소가 너무 많으면 피부, 눈, 잇몸이 노랗게 변합니다.
간은 일반적으로 혈액에서 빌리루빈을 걸러 내기 때문에 황달은 일반적으로 간 질환이나 기능 부전과 관련이 있습니다.
대부분의 황달 사례는 신생아, 어린 아동, 면역력이 약한 청소년 및 성인에서 발생합니다.
대부분의 경우 빌리루빈 혈중 농도가 2 ~ 3mg / dL (mg / dL) 이상이면 눈에 보이는 증상을 유발합니다.
식이 요법이 황달 회복에 어떤 역할을합니까?
특정 식품은 다른 식품보다 소화하기 쉽고 간 친화적입니다.
사람의 식단은 황달 회복 및 예방에 중요한 역할을합니다.
소화 중에 간은 장이 지방을 분해하는 데 도움이되는 담즙을 생성합니다.
간은 또한 대부분의 소화 된 영양소, 독소 및 약물을 처리하거나 대사하는 역할을합니다.
모든 음식과 음료는간에 일정량의 일을해야합니다. 그러나 다른 영양소와 화학 물질은 소화되고 대사되는 방식이 다르므로 일부는 다른 것보다 간 친화적입니다.
음식을 소화하기 어려울 때 간이해야하는 일의 양이 증가합니다. 이것은 특히 다량의 정제 된 설탕, 소금 및 포화 지방에 해당됩니다.
알코올 및 일부 약물과 같은 독소도 신진 대사 중에 간 세포를 손상시킬 수 있습니다.
황달이있는 사람은 일반적으로 소화 및 신진 대사를 개선하고 간을 추가 손상으로부터 보호하며 간을 해독하는 데 도움이되는 음식과 음료를 섭취하는 것이 좋습니다.
무엇을 먹을까
의사는 황달에서 회복중인 사람에게식이 제안을 포함한 개별화 된 치료 계획을 제공합니다.
이러한 제안은 사례의 심각성과 기저 질환에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 황달이있는 대부분의 사람들이 식단에 추가하도록 권장하는 특정 음식과 음료가 있습니다.
황달이 회복되는 동안 섭취 할 음식과 음료는 다음과 같습니다.
물
수분을 유지하는 것은 간이 황달에서 회복되도록 돕는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 물은 소화를 용이하게 할뿐만 아니라 간과 신장이 독소를 배출하는 데 도움이됩니다.
대부분의 사람들은 매일 최소 64 온스 또는 2 리터 미만의 물을 마셔야합니다.
사람들이 맛이 부드럽다는 것을 알게되면, 항산화 제의 추가 용량을 위해 물에 티스푼 이상의 신선한 레몬, 라임 또는 자몽 주스를 추가 할 수 있습니다.
신선한 과일과 채소
신선한 과일과 채소에는 강력한 항산화 제와 섬유질이 포함되어있어 신진 대사 중 간 손상을 제한하고 소화를 용이하게 할 수 있습니다.
모든 과일과 채소에는 어느 정도의 간 친화적 영양소가 포함되어 있지만 일부 품종은 특히 간 질환에 유익합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 크랜베리, 블루 베리, 포도 통
- 감귤류, 특히 레몬, 라임, 자몽
- 파파야와 멜론
- 호박, 고구마, 참마
- 아보카도와 올리브
- 토마토
- 당근, 사탕무, 순무
- 브로콜리, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과 야채
- 생강과 마늘
- 시금치와 콜라 드 그린
최적의 건강상의 이점을 위해 사람들은 과일과 채소를 통째로 먹고 과일 주스 및 블렌드와 같은 고 칼로리, 저 섬유질 제품을 피해야합니다.
또한 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)과 같이 고도로 가공되고 정제 된 설탕을 제한하거나 피하는 것이 좋습니다.
커피와 허브 티
커피와 허브 차에는 소화를 촉진하는 데 도움이되는 카페인뿐만 아니라 항산화 물질이 많이 포함되어 있습니다. 다양한 허브 차를 온라인으로 구매할 수 있습니다.
적당히 커피는 암과 섬유증 (흉터)을 포함한 간 질환의 위험을 줄이고 진행을 늦추는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
통 곡물
통 곡물 식품에는 건강한 지방, 섬유질, 항산화 제 및 미네랄을 포함하여 간 친화적 인 영양소가 많이 포함되어 있습니다.
2013 년 연구에 따르면 베타 글루칸이 풍부한 귀리를 먹은 피험자들은 섭취 12 주 후 간 기능이 향상되었습니다.
견과류와 콩류
대부분의 견과류와 콩류에는 비타민 E와 페놀 산을 포함한 항산화 제가 풍부합니다.
통 견과류와 콩류는 일반적으로 섬유질과 건강한 지방이 풍부합니다. 연구에 따르면 호두와 기타 견과류는 정기적으로 섭취하면 간 기능에 도움이됩니다.
린 단백질
두부, 콩과 식물, 생선을 포함한 지방이 적은 단백질은 붉은 고기보다간에 스트레스를 덜받습니다. 연어와 고등어와 같은 기름진 생선에는 지방산, 알코올, 탄수화물 및 단백질 대사를 돕는 오메가 -3와 아연이 포함되어 있습니다.
피해야 할 음식
황달 회복 중 피하거나 제한해야 할 음식과 음료는 다음과 같습니다.
알코올
알코올은 간을 포함한 대부분의 내부 신체 조직에 독성이 있습니다. 과도한 알코올 사용은 만성 염증을 유발하고 간 기능을 저하 시키며 섬유증으로 이어질 수 있습니다.
황달 또는 기타 간 질환이있는 대부분의 사람들은 알코올을 완전히 피해야합니다.
정제 된 탄수화물
소다, 구운 식품, 흰 빵 및 파스타에는 모두 다량의 정제 설탕이 포함되어 있습니다.
너무 많은 설탕은 제 2 형 당뇨병과 비만을 포함하여 간 기능을 손상시키는 여러 건강 상태와 관련이 있습니다.
포장, 통조림 및 훈제 식품
많은 포장, 통조림 또는 훈제 식품, 특히 델리 육류 및 통조림 야채에는 높은 수준의 방부제가 포함되어 있습니다.
이러한 방부제는 일반적으로 질산염 및 황산염과 같은 소금 형태입니다. 소금은 몸을 탈수시켜 소화와 신진 대사를 더 어렵게 만들고간에 스트레스를줍니다.
100g (또는 나트륨 0.6g) 당 소금 1.5g (g) 이상을 함유 한 식품은 소금 함량이 높은 것으로 간주됩니다.
포화 지방 및 트랜스 지방
튀긴 음식, 기름진 음식 및 패스트 푸드에는 소화하기 어려운 포화 지방과 트랜스 지방이 다량 포함되어 있으며, 특히 부분적으로 경화 된 식물성 기름으로 조리 된 음식입니다.
치즈, 전유 및 전 지방 요구르트를 포함한 일부 유제품에도 높은 수준의 포화 지방이 포함되어 있습니다.
연구자들은 그 이유를 완전히 확신하지 못하지만, 연구에 따르면 포화 지방과 트랜스 지방을 많이 섭취하는 사람들은 간 변화와 인슐린 저항성이 증가합니다. 인슐린은 혈당 수치를 조절하고 설탕 소화를 돕습니다.
포화 지방과 트랜스 지방의 다량 섭취는 황달을 포함한 간 질환의 위험 요소 인 비만 및 영양 실조와 관련이 있습니다.
포화 지방 섭취를 총 칼로리의 5 ~ 6 %로 제한하고 트랜스 지방을 모두 제한하거나 피하는 것이 좋습니다.
날것 또는 덜 익힌 생선 또는 조개류
날것 또는 덜 익힌 생선 및 조개류에는 간 및 기타 소화 기관을 손상시킬 수있는 독소가 포함될 수 있습니다.
또한 간을 감염시킬 수있는 바이러스, 박테리아 및 기생충을 포함 할 위험이 있습니다.
쇠고기와 돼지 고기
쇠고기와 돼지 고기와 같은 풍부한 육류에는 소화가 어렵고 손상된간에 부담을 줄 수있는 높은 수준의 동물성 아미노산과 지방이 포함되어 있습니다.
대부분의 연구에 따르면 가금류 및 생선과 같은 살코기뿐만 아니라 콩과 식물 및 두부와 같은 식물성 단백질이 간 친화적 인 단백질 공급원입니다.
간 친화적 인 식품으로 누가 혜택을 받습니까?
황달에 걸릴 위험이 높은 범주에있는 사람들은 종종 특정 간 건강 식품을 섭취하여 질환이 발병 할 가능성을 줄이는 데 도움이됩니다.
간 건강에 좋은 음식과 보충제의 혜택을받을 수있는 사람들은 다음과 같습니다.
- 임산부 및 수유부
- 신생아와 아주 어린 아이들
- 면역이 약한 개인
- 간염, 담관 폐쇄 (담석 또는 종양), 알코올성 또는 지방간 질환과 같은 간 질환이있는 사람
- 특정 처방약, 특히 비 스테로이드 성 소염제 (NSAID), 처방 진통제, 스테로이드, 면역 및 호르몬 조절 약물을 복용하는 사람들
- 유전성 질환이있는 사람들, 특히 길버트 증후군 및 더블린-존슨 증후군
그러나 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 대부분의 어린이와 성인은 황달 발병 위험이 낮으며 의사가 지시하지 않는 한 식단을 변경할 필요가 없습니다.
