라임에 대해 알아야 할 모든 것
라임은 음식의 풍미를 강조하는 데 자주 사용되는 감귤류 과일입니다. 그들은 멕시코, 베트남 및 태국 요리의 공통 재료입니다.
그들은 열대 기후에서 일년 내내 재배되며 일반적으로 레몬보다 작고 신맛이 적습니다.
타히티 또는 페르시아 석회는 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 품종입니다. 키 라임은 타히티 라임보다 작고 둥글며 산성이 더 높으며 고전적인 디저트 인 키 라임 파이에 사용되는 것으로 유명합니다.
석회 재배와 일반적으로 관련된 장소 중 하나는 플로리다 주 키 웨스트입니다. 그러나 이것은 오해입니다. 오늘날 이곳에서는 석회가 거의 재배되지 않습니다. 그들은 주로 멕시코, 인도 및 이집트와 같은 아열대 기후에서 자랍니다.
이 MNT 지식 센터 기능은 인기있는 식품의 건강상의 이점에 대한 기사 모음의 일부입니다. 석회의 영양 학적 분석과 가능한 건강상의 이점에 대한 심층적 인 견해를 제공하며 더 많은 석회를 식단에 포함시키는 방법과 석회 섭취의 잠재적 인 건강 위험에 대한 팁을 제공합니다.
라임에 대한 요약 정보
- 라임 하나는 하루에 필요한 비타민 C의 32 %를 제공 할 수 있습니다.
- 라임의 영양소는 심장을 지원하고 천식 위험을 줄이며 건강한 피부를 촉진 할 수 있습니다.
- 라임 주스와 풍미를 사용하여 음료와 요리의 맛을 낼 수도 있습니다.
- 껍질을 버릴 계획이더라도 반드시 씻으십시오.
영양물 섭취
미국 농무부 (USDA) National Nutrient Database에 따르면 무게가 약 44g (g) 인 석회 주스에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 11 칼로리
- 탄수화물 3.7g
- 설탕 0.74g
- 섬유질 0.1g
- 단백질 0.13g
라임은 비타민 C 함량으로 유명합니다. 직경이 2 인치 인 라임 하나는 개인의 일일 권장 비타민 C 섭취량의 32 %를 제공합니다.
라임 하나의 주스는 일일 양의 22 %를 제공합니다.
혜택
모든 종류의 과일과 채소를 섭취하는 것은 생활 습관과 관련된 많은 건강 상태의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다.
많은 연구에 따르면 석회와 같은 식물성 식품의 섭취를 늘리면 비만, 당뇨병, 심장병 및 전반적인 사망 위험이 감소하는 동시에 건강한 안색과 모발, 에너지 증가, 전체 체중 감소가 촉진됩니다.
비타민 C는 모든 원인으로 인한 사망률을 줄이고 항산화 제 역할을하는 것으로 나타났습니다. 항산화 제는 유해하고 질병을 유발하는 자유 라디칼 세포를 막는 데 도움이 될 수 있습니다. 라임은 비타민 C의 고농축 공급원입니다.
심장 건강
비타민 C는 심혈관 질환으로 인한 사망 위험 감소와 관련이 있지만 섬유질 함량과 같은 과일과 채소에 일반적인 다른 영양소도 역할을하는 것으로 생각됩니다.
에 의해 출판 된 동물 연구에서 ARYA 죽상 경화증 저널, 라임 주스 및 껍질은 관상 동맥에서 발견되는 지방 줄무늬를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이러한 줄무늬는 플라크 축적 및 심혈관 질환의 지표입니다.
2013 년의 연구에 대한 메타 분석에 따르면 낮은 비타민 C 수치는 뇌졸중 위험 증가와 관련이 있습니다.
항균 활성
라임 주스는 항균 및 항진균 특성을 보여줍니다.
최근에 발표 된 연구 증거 기반 보완 및 대체 의학 감귤 섭취의 효과를 헬리코박터 파일로리 (H. pylori) 감염.
천식 예방
천식 발병 위험은 특정 영양소를 다량 섭취하는 사람들에게서 더 낮습니다. 낮은 수준의 비타민 C는 천식 환자에게서 흔히 발견되며 연구자들은 비타민 C 섭취와 천식 예방 사이에 관계가 있다고 믿게됩니다.
최근 한 연구에 따르면 비타민 C는 대기 오염으로 인한 천식 증상 유발을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
철분 흡수 증가
철분 결핍은 세계에서 가장 흔한 영양 결핍입니다.
비타민 C가 풍부한 음식과 철분이 풍부한 음식을 함께 사용하면 특히 식물성 철분 공급원에서 철분을 섭취 할 때 신체의 철 흡수 능력이 극대화됩니다.
면역 체계 강화
비타민 C와 다른 항산화 제가 풍부한 음식은 면역 체계가 감기 나 독감을 일으키는 세균과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C는 면역 체계가 더 많은 세포를 생성하도록 돕고 또한 미생물을 죽이고 질병으로부터 신체를 보호하는 세포의 능력을 향상시킵니다.
겨울철에는 과일과 채소를 많이 섭취하는 것이 특히 중요합니다. 이 기간 동안 신체 활동 수준이 감소하는 경향이 있으며 독감과 같은 계절성 질병이 추진력을 얻습니다.
건강한 피부
자연적인 형태의 비타민 C는 보충제보다는 신선한 농산물에서 섭취 할 때 많은 미용 효과가 있습니다. 태양과 오염으로 인한 피부 손상과 싸우고 주름을 줄이고 피부의 전반적인 질감을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
피부와 모발에 구조를 제공하는 콜라겐을 만들고 유지하기 위해서는 비타민 C를 적절하게 섭취해야합니다.
뇌졸중 위험 감소
미국 심장 협회에 따르면 감귤류를 많이 섭취하면 여성의 허혈성 뇌졸중 위험을 낮출 수 있습니다. 한 연구에서 가장 많은 양의 감귤류를 섭취 한 참가자는 가장 적은 양을 섭취 한 참가자보다 허혈성 뇌졸중 위험이 19 % 낮았습니다.
다이어트
라임은 종종 고명, 향료 또는 토핑으로 사용됩니다. 다음을 포함하여 충분한 석회를 섭취하고 있는지 확인하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 흰살 생선에 얇게 썬 라임을 올립니다.
- 빠른 드레싱을 위해 라임 주스와 기름 및 양념을 결합하십시오.
- 라임 주스를 물이나 차에 짜십시오.
- 라임 제스트를 곁들인 최고의 앙트레 또는 매리 네이드에 제스트를 사용하세요.
또한 등록 된 영양사가 개발 한 다음과 같은 맛있는 요리법을 시도하여 최대의 맛과 혜택을 제공 할 수 있습니다.
- 고수 라임 참치 패티
- 완두콩, 검은 콩, 옥수수 퀘사 디아
위험
사용할 계획이 없더라도 석회 껍질을 씻으십시오. 칼을 통해 절단하는 과정에서 껍질의 박테리아가 과일 내부로 이동할 수 있습니다. 석회를 추출 할 때 가능하면 유기 석회를 사용하십시오.
개별 영양소에 집중하는 것보다 다양한 식단을 먹는 것이 좋습니다. 전반적인 식사 패턴은 건강의 열쇠입니다.
라임은 다양한 식사와 요리에 풍미 있고 풍미가 있으며 영양가가 더해집니다.
