식단이 세포를 건강하고 젊게 유지하는 방법
새로운 연구에 따르면 건강한 식단은 적어도 여성의 경우 세포의 건강과 젊음을 유지할 수 있습니다.
우리는 일반적으로 나이를 몇 년으로 측정하지만 생물학적 노화의 진정한 표시는 세포 노화입니다.
즉, 우리 세포의 DNA는 우리 몸이 얼마나 오래 늙었는지 알려줄 수 있습니다.
우리가 설명했듯이 염색체의 끝은 세포 노화의 가장 좋은 지표입니다.
텔로미어라고 불리는이 구조는 DNA 가닥과 단백질로 구성됩니다. 세포가 분열 할 때마다 텔로미어는 세포가 노화되어 죽을 때까지 짧아집니다.
따라서 텔로미어의 길이는 세포의 수명을 가장 잘 나타내는 지표입니다.
텔로미어의 단축은 자연스러운 과정이지만 세포에 축적 된 손상은이 과정을 가속화하고 세포의 조기 사망으로 이어질 수 있습니다. 손상된 세포와 짧은 텔로미어 길이는 만성 질환 및 암과 관련이 있습니다.
세포를 손상시키는 요인 중 일부는 환경 적이며 "수정 가능"합니다. 즉, 세포에 대해 뭔가를 할 수 있습니다. 여기에는식이 요법, 자외선 노출, 알코올 섭취 및 생활 방식이 포함됩니다 (스트레스가 많을수록 세포 노화가 가속화되고 운동은 세포를 젊게 유지합니다).
현재 발표 된 새로운 연구 미국 역학 저널, 세포 노화에 대한 수정 가능한 위험 요소 중 하나 인식이 요법에 초점을 맞 춥니 다.
더 구체적으로, 앤아버에있는 미시간 대학교 공중 보건 대학의 영양학 조교수 인 신디 렁 (Cindy Leung)이 이끄는 연구팀은 건강한 식단을 유지하는 것과 텔로미어 길이 사이의 연관성을 발견했습니다.
건강한 식단은 무엇으로 구성됩니까?
Leung과 동료들은 20-65 세에 거의 5,000 명의 성인 남성과 여성의식이 습관을 탐구했습니다. 데이터는 국민 건강 영양 조사에서 얻은 것입니다.
이 데이터를 사용하여 팀은 참가자의 지중해 식 식단과 DASH (고혈압 중지를위한식이 요법) 식단에 대한 준수 여부와 건강한 식생활 지수 및 대체 건강식 지수에 대한 점수를 평가했습니다.
후자의 두 개는 미국 농무부가 Harvard T.H. 메사추세츠 주 보스턴에있는 Chan School of Public Health.
Leung은“네 가지 식단 모두 과일, 채소, 통 곡물, 식물성 단백질을 많이 섭취하고 설탕, 나트륨, 적색 및 가공육의 섭취를 제한하는 것을 강조합니다.”라고 말합니다.
전반적으로이 연구는 이러한 식단에 대한 높은 순응도와 긴 텔로미어 길이 사이에 중요한 연관성을 발견했습니다.
Leung은“그 결과는 다음과 같은 4 가지식이 지침을 따르는 것이 텔로미어 길이를 늘리고 주요 만성 질환의 위험을 감소 시킨다는 것을 시사합니다.”라고 덧붙였습니다. 우리가 사용한 식단의 질 지수입니다.”
연구 공동 저자 인 샌프란시스코 캘리포니아 대학의 정신과 교수 인 엘리사 에펠 (Elissa Epel)은이 협회를 설명 할 수있는 가능한 메커니즘에 대해 논합니다.
“건강에 좋은 모든 식단 패턴의 공통점은 항산화 및 항 염증 식단이라는 것입니다. 그들은 텔로미어에 유리한 생화학 적 환경을 만듭니다.”
식이 요법의 성별 차이
흥미롭게도 동일한 연관성은 눈에 띄지 만 남성들 사이에서 통계적으로 유의하지 않았습니다. 과학자들은 이것이 왜 그럴 수 있는지에 대한 가능한 설명을 제공합니다. "우리는 이전의 영양 및 텔로미어 연구에서 일부 [성] 차이를 보았습니다."라고 Leung은 말합니다.
그녀는 계속해서“우리 연구에서 이전 연구와 마찬가지로 남성이 여성보다 식단의 질 점수가 낮은 경향이있었습니다. 남성은 또한 설탕 음료와 가공육을 더 많이 섭취했으며, 두 가지 모두 이전 연구에서 짧은 텔로미어와 관련이있었습니다.”
“모든 음식이 텔로미어 길이에 똑같이 영향을 미치는 것은 아니며 다른 사람의 유해한 영향을 없애기 위해 더 많은 양의 보호 식품이 필요할 수 있습니다. 그러나 이것을 더 탐구하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.”라고 Leung은 결론지었습니다.
"핵심 시사점은 [건강한] 식단을 따르는 것이 건강한 세포를 유지하고 특정 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다. […] 개별 음식이나 영양소를 강조하기보다는 식단의 전반적인 품질을 개선하는 데 중점을 두어야합니다.”
신디 렁
