C. difficile 전염병을 비난하는 식품 첨가물
언제 클로 스트 리듐 디피 실 감염은 추악한 머리를 뒤덮고 환자는 심각한 위험에 처해 있습니다. 그러나 급증하는 감염의 원인은 아무도 모릅니다. 새로운 연구는 전염병의 중심에 식품 첨가물을 넣었습니다.
클로 스트 리듐 디피 실 생명을 위협하는 설사, 대장염, 독성 거대 결장, 장기 부전 및 사망을 일으킬 수있는 박테리아입니다.
질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 C. 디피 실 현재 "미국 병원에서 의료 관련 감염의 가장 흔한 미생물 원인이며 매년 최대 48 억 달러의 비용이 듭니다."
사실로, C. 디피 실 50 만 명의 감염을 일으키고 매년 15,000 명의 사람들이 사망하며 대부분은 노인입니다. 그러나이 숫자는 훨씬 더 낮았습니다.
정확히 지난 20 년 동안 C. 디피 실 감염은 지금까지 수수께끼로 남아 있습니다.
저널에 쓰기 자연 최근 텍사스 주 휴스턴에있는 Baylor College of Medicine의 연구원들과 Eugene의 University of Oregon, 네덜란드의 Leiden Medical Center, 영국 Hinxton의 Wellcome Trust Sanger Institute의 동료들은 누락 된 부분을 퍼즐.
그들은 식품 산업에서 널리 사용되는 식품 첨가물 인 단순 설탕 트레할로스를 똑바로 가리 킵니다.
상승 C. 디피 실
세기가 바뀌면서 전염병의 출현을 보았습니다. C. 디피 실, 오클라호마 시티에있는 오클라호마 대학의 미생물학 및 면역학과 교수 인 Jimmy D. Ballard가 저널에 첨부 된 기사에서 설명합니다. 자연.
Ballard 교수는 이러한 균주의 대부분이 단일 출처에서 유래했다고 설명합니다. C. 디피 실 리보 타입 027 (RT027)로 알려져 있으며 미국, 캐나다 및 유럽에서 전 세계로 퍼졌습니다.
2013 년 CDC는 위협 수준을 다음과 같이 분류했습니다. C. 디피 실 긴급하게도,이 버그는 18 개의 약물 내성 미생물 중 상위 3 위에 올랐습니다. 결핵과 MRSA보다 훨씬 높습니다.
“특히 우려되는 것은 RT027과 관련된 사망의 극적인 증가 사이의 상관 관계였습니다. C. 디피 실. 이 리보 타입과 두 번째 리보 타입 인 RT078이 왜 그렇게 널리 퍼 졌는지에 대한 수수께끼는 거의 풀리지 않은 채로 남아 있습니다.”
Jimmy D. Ballard 교수
Baylor College of Medicine의 분자 바이러스학 및 미생물학 교수 인 Robert A. Britton과 그의 팀은 수년 동안 그 해답을 찾고 있습니다.
Britton 교수는 팀이 2014 년에 발표 한 연구에서 RT027이 다른 C. 디피 실 실험실 및 동물 모델의 균주.
이 작업을 바탕으로 그들은 RT027이 이러한 이점을 제공하는 것에 대해 더 깊이 탐구하기로 결정했습니다.
누락 된 링크 찾기
“이 질문을 시작하기 위해 우리는 다른 리보 타입보다 RT027 균주의 성장을 더 잘 지원하는 능력에 대해 약 200 개의 설탕 및 기타 탄소원을 선별했습니다.”라고 Britton 교수는 설명했습니다.
"이 화면을 통해 우리는 RT027과 두 번째 고독성 전염성 리보 타입 (ribotype 078)이 다른 사람의 성장을 지원하지 않는 낮은 농도의 트레할로스에서 성장할 수 있음을 발견했습니다. C. 디피 실 균주.”
트레할로스는 자연적으로 발생하는 설탕입니다. 이것은 이당류입니다. 즉, 두 개의 개별적인 당분자 (이 경우 포도당)로 구성되어 있습니다. 트레할로스는 곰팡이, 조류 및 기타 식물에서 찾을 수 있습니다. 식품 산업은 설탕을 사용하여 식품의 질감과 안정성을 향상시킵니다.
Britton 교수는 그의 기사에서 트레할로스의 사용이 세기가 시작되기 전에 다소 제한되었다고 설명합니다. 단 1kg을 생산하는 데 약 7,000 달러가 들었습니다. 그러나 옥수수 전분에서 트레할로스를 추출 할 수있는 효소 과정의 발견으로이 수치는 킬로그램 당 3 달러로 줄어 들었습니다.
Britton 교수는 "2000 년 미국 식품의 약국 (FDA)에서 '일반적으로 안전한 것으로 인정 된'지위를 부여하고 2001 년에 유럽에서 식품에 사용하도록 승인했습니다."라고보고했습니다. 파스타, 갈은 소고기, 아이스크림을 포함한 식품은 퍼센트에서 11.25 퍼센트로 증가했습니다. "
"트레할로스를 식단에서 널리 채택하고 사용하는 것은 RT027 및 RT078 발병의 출현과 일치합니다."
Robert A. Britton 교수
점들을 잇는
Britton 교수와 그의 팀은 C. 디피 실 무엇이 그들에게 다른 것보다 우위를 제공하는지 알아 내기 위해 테스트에 C. 디피 실 트레할로스 대사에 관해서는 긴장합니다.
흥미롭게도 RT027과 RT078은이를 다른 방식으로 달성합니다. RT027 균주는 일반적으로 트레할로스 대사 효소 포스 포트 레 할라 제를 억제하는 단백질에서 하나의 돌연변이를 가지고 있습니다. 이 돌연변이는 억제 단백질을 차단하여 RT027이 낮은 수준의 트레할로스를 사용할 수 있도록합니다.
반대로 RT078에는 트레할로스 대사를 지원하는 4 개의 추가 유전자가 있으며 다른 균주보다 트레할로스 수준이 낮은 환경에서 훨씬 더 잘 성장할 수 있습니다.
결과에 대해 Britton 교수는“이 연구의 가장 놀라운 발견은식이 첨가제가 전염병의 출현에 영향을 미친다는 것입니다. C. 디피 실 이환율과 사망률을 증가 시켰습니다.”
"또 다른 놀라운 점은 트레할로스가 독성을 직접적으로 증가시키는 것으로 보인다는 사실입니다."라고 그는 덧붙였습니다. C. 디피 실.“실제로 팀의 연구에 따르면 트레할로스가 반드시 RT027 박테리아의 수를 증가시키는 것은 아니지만 벌레가 훨씬 더 많은 박테리아 독소를 생성하여 많은 환자가 경험하는 장 비틀림 증상을 유발합니다.
그러나 잠재적으로 치명적인 벌레가 내 장에서 발판을 잡으려면 얼마나 많은 트레할로스를 섭취해야합니까?
이 연구에서 과학자들은 정상적인 식사를하는 세 명의 지원자의 소장에서 채취 한 액체를 테스트했습니다. 결과는 RT027의 성장을 지원하기에 충분한 트레할로스가 있었지만 C. 디피 실.
이것은 트레할로스 소비를 줄이려고 노력해야한다는 것을 의미합니까?
'예기치 않은 범인'
저는 Britton 교수에게 이러한 데이터를 기반으로 식품에서 트레할로스 사용이 제한 될 것이라고 생각하는지 물었습니다. 그는 그렇게 생각하지 않았습니다.
“이 작업이 시사하는 바는 병원이나 장기 요양 시설에서 C. 디피 실 RT027 또는 RT078 균주로 인한 경우 환자의 식단을 수정하여 트레할로스 소비를 제한해야합니다.”라고 그는 대신 제안했습니다.
위험에 처한 가장 큰 그룹 C. 디피 실 감염은 65 세 이상이며 특히 항생제를 복용하고 병원과 같은 의료 환경에있는 사람들입니다.
나머지 인구는 C. 디피 실 위협이 적습니다. 그러나 CDC는“예방 C. 디피 실 국가 우선 순위입니다.”
Britton 교수와 그의 동료들은 확실히 자신의 일을하고 있습니다. “우리는 트레할로스가 질병의 심각성을 어떻게 증가시키는 지 이해하기 위해 노력하고 있습니다. C. 디피 실 낮은 농도의 트레할로스를 대사 할 수있는 균주”라고 그는 나에게 말했다.
"우리는 또한 심사 중입니다."라고 그는 계속했습니다. C. 디피 실 트레할로스 및 기타식이 당을 섭취 할 수있는 능력에 대한 병원의 균주를 사용하여식이 요법과 C. 디피 실 감염."
과학자들이 아직 답변해야 할 질문이 많이 있지만 트레할로스와 C. 디피 실 우리의 식단이 장내 미생물이 질병과 건강에 어떻게 작용하는지에 점점 더 중요한 역할을하는 것으로 보인다는 새로운 주제의 일부입니다.
“최근을 둘러싼 사건의 모든 세부 사항을 아는 것은 불가능합니다 C. 디피 실 전염병이지만 상황과 실험적 증거는 예상치 못한 범인으로 트레할로스를 지적합니다.”
Jimmy D. Ballard 교수
